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知りたいことのすべてがわかる 糖尿病性腎症教室
飯田喜俊・羽田勝計 編
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 248頁 2003年6月発行
注文コード:704230 ISBN978-4-263-70423-3
●糖尿病患者の増加に伴い,糖尿病性腎症が大幅に増加してきており,現在では透析療法の原因疾患として,慢性......
食事管理のための 日常食品成分表 やさしく,わかりやすく,つかいやすい
出浦照國 監修/樋口久美子 ほか編
発行時参考価格 2,000円 A5判 ⁄ 270頁 2003年5月発行
注文コード:704220 ISBN978-4-263-70422-6
●食事管理を必要とするすべての人(患者)のための成分早見表.日常生活の中で使用頻度の高い食品約900品......
エッセンシャル 給食経営管理論
富岡和夫 編著/木下伊規子・菅田仁美 ほか著
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 290頁 2003年4月発行
注文コード:704210 ISBN978-4-263-70421-9
●管理栄養士・栄養士養成の新カリュキラム,国試ガイドラインを踏まえ,経営管理に力点を置き,高度な知識と......
現代育児学 第14版
今村榮一 著
発行時参考価格 2,500円 A5判 ⁄ 262頁 2003年4月発行
注文コード:234190 ISBN978-4-263-23419-8
●母親としてどのように育児をとらえ実践に活かしていくか,生きた育児を目指した内容.育児の考え方や親子関......
食事療法シリーズ9 乳幼児・学童期の病気と食事 第3版
医歯薬出版 編/青木継稔 ほか著
発行時参考価格 2,500円 B5判変 ⁄ 304頁 2003年2月発行
注文コード:705490 ISBN978-4-263-70549-0
●乳児期,幼児期,学童・思春期に分け,それぞれに特徴的な心身の発育・発達の状態,栄養のとり方,みられや......
食事療法シリーズ5 高脂血症・動脈硬化症の食事療法 第2版
医歯薬出版 編/石川俊次 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 220頁 2003年2月発行
注文コード:705450 ISBN978-4-263-70545-2
●現代生活と高脂血症・動脈硬化症との関わり,高脂血症のタイプや動脈硬化症の危険因子や病態について解説.......
食事療法シリーズ6 糖尿病の食事療法 第2版
医歯薬出版 編/鈴木吉彦 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 204頁 2003年2月発行
注文コード:705460 ISBN978-4-263-70546-9
●現代生活と糖尿病との関わり,糖尿病の病態や食事方針,「糖尿病食品交換表 第6版」の特徴と使い方につい......
食事療法シリーズ2 肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法 第3版
医歯薬出版 編/森脇久隆・尾崎秀雄 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 238頁 2003年2月発行
注文コード:705420 ISBN978-4-263-70542-1
●現代生活と肝臓病との関わりや,主な肝臓・胆のう・膵臓病の病態,食事療法の方針についてやさしく解説.献......
食事療法シリーズ 全10巻セット
医歯薬出版 編
発行時参考価格 18,000円 B5判変 ⁄ - 2003年2月発行
注文コード:705400 ISBN978-4-263-70540-7
●各巻いずれも総論・解説編と献立編で構成.総論編では特に現代生活と病気とのかかわり,病気の概略,食事療......
NEW 栄養教育・指導論 第4版
石松成子・八丁雄子 編著/青柳征子 ほか著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 220頁 2003年1月発行
注文コード:704080 ISBN978-4-263-70408-0
●人間に関する栄養の知識,それに関連する健康増進のための技能を修得・理解させ,実践できるよう解説した教......
「臨床栄養」別冊 チーム医療のための 実践POS入門
松崎政三・寺本房子・福井富穂 著
発行時参考価格 2,800円 A4判 ⁄ 124頁 2003年1月発行
注文コード:740590
●患者指導の内容を客観的に診療記録に記録し,患者情報を共有しながら,医師や他のスタッフの一員として患者......
「臨床栄養」臨時増刊号〈第101巻7号〉 栄養教育の新しい視点 栄養指導から栄養教育へ
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 224頁 2002年12月発行
注文コード:740580
●管理栄養士国家試験ガイドライン,管理栄養士・栄養士教育カリキュラムに鑑み,これからの栄養教育(栄養指......
「臨床栄養」臨時増刊号〈第100巻6号〉 2002 臨床栄養キーワード
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 178頁 2002年5月発行
注文コード:740570
●管理栄養士・栄養士養成教育をはじめ,栄養士を取りまく状況が大きく変わりつつあり,医療そのものも変革を......
臨床栄養学 食事療法の理論 第2版
椎名晋一・山口和子 編/内村功 ほか著
発行時参考価格 2,900円 B5判 ⁄ 288頁 2002年5月発行
注文コード:704040 ISBN978-4-263-70404-2
●栄養士の新カリキュラムに準拠したテキスト.主要疾患の病態と食事療法のポイントを簡潔に整理.食事療法に......
小児保健I 家庭の小児保健 3版 理論と実習
窪田英夫・高野陽・高橋種昭 ほか著
発行時参考価格 2,200円 A5判 ⁄ 280頁 2002年5月発行
注文コード:233610 ISBN978-4-263-23361-0
●社会および家庭環境のさまざまな変化が,子どもの成長・発育にどのように影響するかを具体的に解説.小児に......
食品学実験書 第2版
藤田修三・山田和彦 編著
発行時参考価格 2,500円 B5判 ⁄ 234頁 2002年4月発行
注文コード:702970 ISBN978-4-263-70297-0
●基礎実験から,日本食品標準成分表の分析方法に基づく食品成分の定性・定量分析,調理科学や,消費者の立場......
給食経営管理 第2版
八倉巻和子 編著/相川りゑ子・彦坂令子 ほか著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 216頁 2002年4月発行
注文コード:702920 ISBN978-4-263-70292-5
●栄養業務・給食業務の現場を意識し,フードサービスとしての視点から食教育・栄養教育の実践にウエイトを置......
カラー版 一品料理500選 治療食への展開 第2版 日本食品標準成分表2010準拠
宗像伸子 編著
発行時参考価格 5,800円 A4判 ⁄ 356頁 2002年4月発行
注文コード:702880 ISBN978-4-263-70288-8
●どんな疾患にも応用できる臨床調理の定本として,すべての料理を美しいカラー写真で紹介.一品料理をどのよ......
臨床栄養学実習書 第9版
玉川和子・口羽章子・松下ツイ子 編著
発行時参考価格 2,300円 B5判 ⁄ 272頁 2002年3月発行
注文コード:702950 ISBN978-4-263-70295-6
●基本的概念や基礎的事項を示し,実習を通して理解できるよう構成.実習経験をもとに,栄養・食品・調理上特......
新編 小児栄養 理論と演習・実習
大浦敏博・廣野治子 編/鎌倉ミチ子 ほか著
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 188頁 2002年3月発行
注文コード:702940 ISBN978-4-263-70294-9
●食を取り巻く環境の変化が著しい現状を踏まえ,乳児期,幼児期,学童期の成長と発達の特性が理解できるよう......
食卓の生化学
三浦義彰・小野直美・橋本洋子 著
発行時参考価格 2,200円 A5判 ⁄ 168頁 2002年2月発行
注文コード:201660 ISBN978-4-263-20166-4
●食生活の変貌にともない,その重要性がより増してきている中で,生化学の教科書から追いやられた“栄養”と......
演習 栄養教育・栄養指導 第5版
大里進子・若原延子・和田幸枝 ほか著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 240頁 2002年2月発行
注文コード:704030 ISBN978-4-263-70403-5
●実践的な指導技術の習得を目的に,基礎知識から各種調査・検査・診断・評価方法や栄養教育,情報収集,情報......
小児栄養実習 第6版
有廣英明・大里進子・和田幸枝 編
発行時参考価格 2,000円 B5判 ⁄ 178頁 2002年1月発行
注文コード:702850 ISBN978-4-263-70285-7
●子どもの保育に関わる人々が,子どもの発育の栄養学を十分に理解し,公衆栄養学知識に基づいての啓蒙活動を......
たのしい調理 第3版 基礎と実習
粟津原宏子・成田美代・水谷令子 ほか著
発行時参考価格 3,400円 B5判 ⁄ 284頁 2002年1月発行
注文コード:702830 ISBN978-4-263-70283-3
●調理の基本を正しく理解し,調理の“コツ”を科学的に修得できるテキスト.日本料理,西洋料理,中国料理の......
「臨床栄養」臨時増刊号第99巻5号 実践栄養アセスメント
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 220頁 2001年10月発行
注文コード:740560
●栄養アセスメントとは「(1)臨床診査,(2)臨床検査,(3)身体計測,(4)食事調査の4つの手法によ......
「臨床栄養」別冊Evidence-based Nutrition EBN 栄養調査・栄養指導の実際
佐々木敏 著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 120頁 2001年9月発行
注文コード:740550
●EBNに基づく栄養調査や栄養指導を行う際にどのような方法を用い,その結果を正しく解釈・評価するために......
実習栄養学 第2版 健康づくりのための栄養と食事
大里進子・城田知子・林辰美 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判 ⁄ 154頁 2001年9月発行
注文コード:702740 ISBN978-4-263-70274-1
●栄養学総論・各論にそって,ライフステージとの“健康な生活”を支えるための,食生活のあり方の実際を学ぶ......
「臨床栄養」臨時増刊号第98巻7号 静脈・経腸栄養 2001
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 180頁 2001年6月発行
注文コード:740540
●栄養士法の改正(2000年3月)により,「傷病者に対する療養のために必要な栄養の指導」が明文化され,......
糖尿病合併症の食事指導Q&A
馬場茂明 編著
発行時参考価格 3,600円 B5判 ⁄ 312頁 2001年4月発行
注文コード:232600 ISBN978-4-263-23260-6
●臨床ですぐ応用できる病態別治療のポイントと,合併症の食事指導で日常遭遇する疑問・問題点を,Q&A形式......
新しい臨床栄養管理 第2版
渡邉早苗・寺本房子・佐藤文代 ほか編著
発行時参考価格 3,000円 A4判 ⁄ 200頁 2001年2月発行
注文コード:702570 ISBN978-4-263-70257-4
●臨床に携わる栄養士・管理栄養士が,栄養サポートチームの一員として参画するために必要な,専門知識と技術......