日本食品成分表2026 八訂 栄養計算ソフト・電子版付

医歯薬出版　編

定価 1,870円 （本体 1,700円＋税10％）  A4判変 ⁄ 306頁 2026年2月発行

注文コード：701750  ISBN978-4-263-70175-1

●「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」準拠の最新版！ 2大特典「栄養計算ソフト」......

「臨床栄養」別冊
女性の食と栄養・代謝ガイドブック

日本女性栄養・代謝学会　編

定価 4,400円 （本体 4,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 210頁 2026年1月発行

注文コード：746670  

●女性の生涯の健康を支える指導に役立つ，日本女性栄養・代謝学会編集の実践的ガイドブック

子どもの食と栄養演習書 第3版

小川雄二　編著

定価 2,750円 （本体 2,500円＋税10％）  B5判 ⁄ 232頁 2020年3月発行

注文コード：707930  ISBN978-4-263-70793-7

●保育士養成課程の新カリキュラムに対応した演習テキスト第3版！

腎臓病食品交換表 第10版 治療食の基準

黒川清　監修／中尾俊之・小沢尚・酒井謙　編

定価 1,980円 （本体 1,800円＋税10％）  A4判変 ⁄ 192頁 2026年1月発行

注文コード：720620  ISBN978-4-263-72062-2

●腎臓病食事療法の定番書 「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応した最新版！

「臨床栄養」別冊　Case Reportに学ぶ
摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ 摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士がレクチャー！

園井みか・小城明子・江頭文江　編

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 128頁 2025年7月発行

注文コード：746640  

人体の構造と機能 第6版

上田晃・内田さえ・鍵谷方子・原田彰宏　著

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 380頁 2023年11月発行

注文コード：710610  ISBN978-4-263-71061-6

●看護学生が解剖学（身体の構造）と生理学（身体の働き）を有機的に繋いで学ぶための好評テキスト改訂新版

社会・環境と健康
公衆衛生学 2026年版

柳川洋・尾島俊之・大木いずみ　編著

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％）  B5判 ⁄ 224頁 2026年2月発行

注文コード：701760  ISBN978-4-263-70176-8

●定評ある公衆衛生学のテキストを，新情報でアップデートした2026年版！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ身体活動支援Ver.2 健康寿命延伸のための栄養と運動

宮地元彦　編

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 164頁 2025年8月発行

注文コード：746660  

●栄養と運動，両面からアプローチ！　管理栄養士が導く，最新の身体活動支援

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 第2版 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 240頁 2024年2月発行

注文コード：720500  ISBN978-4-263-72050-9

●給食経営管理の考え方から，マーケティングや危機管理までを学べる好評テキストが改訂！

「臨床栄養」別冊　栄養指導・管理のためのスキルアップシリーズ
CKD（慢性腎臓病）の最新食事療法のなぜに答える 実践編　Ver.2

金澤良枝・菅野丈夫・中尾俊之・酒井謙　編

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％）  B5判 ⁄ 136頁 2022年6月発行

注文コード：746570  

●CKD（慢性腎臓病）に対する食事療法の実践力と指導力が身につく一冊！

調理科学実験 第2版

早渕仁美・中嶋加代子・小西史子　編著

定価 2,640円 （本体 2,400円＋税10％）  B5判 ⁄ 130頁 2005年2月発行

注文コード：704500  ISBN978-4-263-70450-9

●4年制大学，短期大学の時間数と実験設備の制約を考慮しながらまとめた調理科学の実験テキスト．実験項目を......

「臨床栄養」臨時増刊号147巻4号
重症心身障害児者・医療的ケア児者の食と栄養ケア実践ガイド

口分田政夫　企画

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 200頁 2025年9月発行

注文コード：741470  

●重症心身障害児者・医療的ケア児者への栄養ケアアプローチを網羅的に解説 ―多職種連携で実現する最適な......

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第1巻 管理栄養士論 第2版 専門職として求められる10の基本的な資質・能力

日本栄養改善学会　監修／村山伸子・武見ゆかり　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％）  B5判 ⁄ 200頁 2025年3月発行

注文コード：720400  ISBN978-4-263-72040-0

●管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する，専門職教育の決定版が改訂！

「臨床栄養」臨時増刊号142巻6号
脳腸相関UPDATE 疾患の予防と健康長寿のための食･栄養･腸環境

内藤裕二　企画

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 208頁 2023年5月発行

注文コード：741420  

●「脳腸相関」の最新知見から，腸内フローラの改善と健康の鍵を握る「栄養・食」を考える

ママ＆パパの疑問にこたえる
乳幼児の摂食支援

向井美惠・井上美津子　著

定価 5,280円 （本体 4,800円＋税10％）  B5判 ⁄ 184頁 2022年9月発行

注文コード：446650  ISBN978-4-263-44665-2

●乳幼児の食の疑問を，これで解決！ 「親子で楽しく食べる」を支援しましょう！

リハビリテーション栄養第5巻第2号
実践！リハビリテーション栄養ケアプロセス

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％）  B5判 ⁄ 132頁 2021年10月発行

注文コード：265290  ISBN978-4-263-26529-1

●リハ栄養を実践するためのツールであるリハビリテーション栄養ケアプロセスを学ぼう！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ水・電解質の管理　基礎編 水分管理の基礎と経口補水療法

谷口英喜　著

定価 2,750円 （本体 2,500円＋税10％）  B5判 ⁄ 128頁 2021年6月発行

注文コード：746540  

●日常の水分管理から脱水症対策まで，水・電解質の基礎をやさしく解説！

はじめてとりくむ臨床栄養英会話 栄養指導からベッドサイドまで

公益社団法人東京都栄養士会　監修／和田安代　著

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％）  A5判 ⁄ 144頁 2026年6月発行

注文コード：708540  ISBN978-4-263-70854-5

●大好評の『臨床栄養』別冊が待望の書籍化！ 臨床で“使える英語”がこの1冊に！

「臨床栄養」臨時増刊号第148巻6号
老年栄養エキスパートブック マッスルヘルスからデジタルヘルスまで　最新コンセンサスを読み解く

前田圭介　企画

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 176頁 2026年5月発行

注文コード：741480  

●急速に拡大する「老年栄養」の最新エビデンスを，明日からの栄養ケアに資する実践知として体系化

Plan-Do-Check-Actにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第6版

西川貴子・深津智惠美・清水典子・富永しのぶ・前田典子・才新直子・山﨑真利子・境田可奈子　著

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％）  B5判 ⁄ 164頁 2025年12月発行

注文コード：720610  ISBN978-4-263-72061-5

●PDCAサイクルで身につく，現場で使える給食運営・経営管理実習の決定版

臨床医学―疾病の成因・病態・診断・治療 第3版 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

竹中優　編著

定価 4,070円 （本体 3,700円＋税10％）  B5判 ⁄ 352頁 2025年10月発行

注文コード：720600  ISBN978-4-263-72060-8

「臨床栄養」別冊
静脈栄養・経腸栄養を駆使した栄養管理が身につく！Medical Nutritionist養成講座

井上善文　著

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％）  B5判 ⁄ 280頁 2025年2月発行

注文コード：746630  

●静脈栄養，経腸栄養を自在に使いこなす栄養管理のエキスパート“Medical Nutrition”養成......

リハビリテーション栄養第8巻第2号
食とリハビリテーション栄養

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％）  B5判 ⁄ 88頁 2024年10月発行

注文コード：265350  ISBN978-4-263-26535-2

●「食」を多様な視点でとらえ，多職種とのつながりを広げ，リハ栄養の実践に活かす

「臨床栄養」臨時増刊号144巻6号　疾患・病態別のポイントがわかる！
栄養指導オールガイド

榎本真理・大木いづみ　企画

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 194頁 2024年5月発行

注文コード：741440  

●疾患・病態別の個別栄養指導をこの一冊でブラッシュアップ，栄養指導のオールインワン！

リハビリテーション栄養第8巻第1号
急性期のリハビリテーション栄養

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,960円 （本体 3,600円＋税10％）  B5判 ⁄ 184頁 2024年4月発行

注文コード：265340  ISBN978-4-263-26534-5

●急性期こそ，適切な栄養管理とリハビリテーションを実施しよう！

「臨床栄養」臨時増刊号第143巻4号
管理栄養士・栄養士のための栄養コミュニケーション 基礎・活用・実践

赤松利恵・林芙美　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 200頁 2023年9月発行

注文コード：741430  

●「栄養･食」を通して人々の健康と幸福に貢献する専門職として，必須のコミュニケーションスキルを身につけ......

オンライン・アクティブラーニング 認知心理学に基づく5つの原則

Stephen M.Kosslyn　著／永井知代子・水野真由子・福澤一吉　訳

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％）  A5判 ⁄ 128頁 2023年7月発行

注文コード：266710  ISBN978-4-263-26671-7

●オンラインでも対面でも，授業がおもしろくなる！効果的な授業ができる！

臨床栄養学実習書 第13版

今井佐恵子・富安広幸　編著

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％）  B5判 ⁄ 264頁 2023年3月発行

注文コード：708480  ISBN978-4-263-70848-4

●定評ある臨床栄養学実習書の改訂版！ 知識と実践力アップをサポート！

トレーニーガイド
栄養食事療法の実習 第14版 栄養ケアマネジメント

本田佳子　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％）  B5判 ⁄ 312頁 2023年2月発行

注文コード：708430  ISBN978-4-263-70843-9

●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評テキスト最新版！

看護・栄養指導のための臨床検査ハンドブック 第6版

奈良信雄　著

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％）  B6判 ⁄ 320頁 2022年12月発行

注文コード：708290  ISBN978-4-263-70829-3

●臨床検査の目的・意義・内容・結果の解釈に必要な知識をコンパクトな一冊に！ チーム医療に欠かせない2......