腎臓病食品交換表 第10版 治療食の基準

黒川清　監修／中尾俊之・小沢尚・酒井謙　編

定価 1,980円 （本体 1,800円＋税10％）  A4判変 ⁄ 192頁 2026年1月発行

注文コード：720620  ISBN978-4-263-72062-2

●腎臓病食事療法の定番書 「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応した最新版！

新臨床栄養学 第5版 栄養ケアマネジメント

本田佳子　編

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％）  B5判 ⁄ 504頁 2023年3月発行

注文コード：708440  ISBN978-4-263-70844-6

●栄養ケアマネジメントにウエイトを置いた好評テキスト第5版！

日本食品成分表2025 八訂 栄養計算ソフト・電子版付

医歯薬出版　編

発行時参考価格 1,700円  A4判変 ⁄ 306頁 2025年2月発行

注文コード：701490  ISBN978-4-263-70149-2

●「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」準拠の最新版！ 《特典ダウンロード・サポー......

「臨床栄養」別冊
食品成分表まるわかり活用ガイド 基礎知識から栄養計算まで

渡邊智子　著

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％）  B5判 ⁄ 120頁 2025年10月発行

注文コード：746650  

●Q&Aでまるわかり！食品成分表がもっとわかる，もっと好きになるガイド

「臨床栄養」臨時増刊号147巻4号
重症心身障害児者・医療的ケア児者の食と栄養ケア実践ガイド

口分田政夫　企画

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 200頁 2025年9月発行

注文コード：741470  

●重症心身障害児者・医療的ケア児者への栄養ケアアプローチを網羅的に解説 ―多職種連携で実現する最適な......

日本食品成分表2026 八訂 栄養計算ソフト・電子版付

医歯薬出版　編

定価 1,870円 （本体 1,700円＋税10％）  A4判変 ⁄ 306頁 2026年2月発行

注文コード：701750  ISBN978-4-263-70175-1

●「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」準拠の最新版！ 2大特典「栄養計算ソフト」......

「臨床栄養」別冊　Case Reportに学ぶ
摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ 摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士がレクチャー！

園井みか・小城明子・江頭文江　編

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 128頁 2025年7月発行

注文コード：746640  

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第3巻 食事・食べ物の基本 健康を支える食事の実践

日本栄養改善学会　監修／石田裕美・柳沢幸江・由田克士　編著／藤井恵子・西村敏英・熊谷優子・渡邊智子　著

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 208頁 2022年4月発行

注文コード：720300  ISBN978-4-263-72030-1

●食べ物を調理・給食につなげる，管理栄養士のための新しいテキスト！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ身体活動支援Ver.2 健康寿命延伸のための栄養と運動

宮地元彦　編

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 164頁 2025年8月発行

注文コード：746660  

●栄養と運動，両面からアプローチ！　管理栄養士が導く，最新の身体活動支援

「臨床栄養」臨時増刊号146巻6号
がんの栄養治療・栄養指導 いま改めて考え，拓く

鍋谷圭宏　企画

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 204頁 2025年5月発行

注文コード：741460  

●がんの栄養介入は栄養療法から栄養“治療”へ． 積極的栄養介入のための，進歩するがん治療の栄養治療を......

新版 食物アレルギーの栄養指導 第2版 食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022準拠

海老澤元宏　監修／今井孝成・高松伸枝・林典子　編

定価 3,960円 （本体 3,600円＋税10％）  B5判 ⁄ 200頁 2024年9月発行

注文コード：701450  ISBN978-4-263-70145-4

●「食物アレルギー診療ガイドライン2021」「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022」準拠！ ......

嚥下調整食学会分類に基づく
嚥下調整食レシピ123

栢下淳・江頭文江　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 134頁 2023年9月発行

注文コード：705320  ISBN978-4-263-70532-2

●「嚥下調整食学会分類2021」に対応！ 嚥下食を系統的にまとめて，初めて取り組む人にもわかりやすい......

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第5巻 人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル

日本栄養改善学会　監修／武見ゆかり・赤松利恵　編

定価 2,200円 （本体 2,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 122頁 2022年3月発行

注文コード：720320  ISBN978-4-263-72032-5

●栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！

コツと科学の 調理事典 第3版

河野友美　著／大滝緑・奥田豊子　ほか補訂

定価 3,740円 （本体 3,400円＋税10％）  A5判 ⁄ 564頁 2001年6月発行

注文コード：702640  ISBN978-4-263-70264-2

●日常の調理のコツや疑問に科学的に答えてくれるユニークな事典．JAS，食品添加物規格基準の法律・制度な......

社会・環境と健康
公衆衛生学 2026年版

柳川洋・尾島俊之・大木いずみ　編著

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％）  B5判 ⁄ 224頁 2026年2月発行

注文コード：701760  ISBN978-4-263-70176-8

●定評ある公衆衛生学のテキストを，新情報でアップデートした2026年版！

臨床医学―疾病の成因・病態・診断・治療 第3版 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

竹中優　編著

定価 4,070円 （本体 3,700円＋税10％）  B5判 ⁄ 352頁 2025年10月発行

注文コード：720600  ISBN978-4-263-72060-8

リハビリテーション栄養第9巻第1号
リハビリテーション薬剤臨床推論

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,850円 （本体 3,500円＋税10％）  B5判 ⁄ 152頁 2025年4月発行

注文コード：265360  ISBN978-4-263-26536-9

●リハビリテーション薬剤の視点から，様々なケーススタディを臨床診断推論のプロセスで深く掘り下げた一冊

「臨床栄養」臨時増刊号145巻4号
臨床推論ファーストブック―知っておきたい基本概念と臨床栄養での実践

若林秀隆・小坂鎮太郎・小蔵要司・西岡心大　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 184頁 2024年9月発行

注文コード：741450  

●栄養評価から栄養診断，そして臨床推論の新時代へ――管理栄養士が臨床推論を体系的に学ぶためのファースト......

Dr.藤本紙上セミナー
口腔の老化・口腔ケア・摂食嚥下障害のキホン リハ・栄養・歯科の三位一体に向けて

藤本篤士　著

定価 4,950円 （本体 4,500円＋税10％）  B5判 ⁄ 152頁 2024年6月発行

注文コード：462240  ISBN978-4-263-46224-9

●口腔の老化・口腔ケア・摂食嚥下障害を全体像からわかり倒そう！　大人気の藤本篤士先生の講演を紙上視聴！

回復期リハビリテーション病棟のための栄養管理ガイドブック

回復期リハ病棟協会栄養委員会　監修／西岡心大・髙山仁子・岡本隆嗣　編

定価 5,060円 （本体 4,600円＋税10％）  B5判 ⁄ 256頁 2024年3月発行

注文コード：705370  ISBN978-4-263-70537-7

●回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会監修による，回リハ病棟の栄養管理に特化した初めての網羅的ガ......

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 第2版 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 240頁 2024年2月発行

注文コード：720500  ISBN978-4-263-72050-9

●給食経営管理の考え方から，マーケティングや危機管理までを学べる好評テキストが改訂！

はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成

谷口英喜　著

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％）  B5判 ⁄ 184頁 2023年10月発行

注文コード：708520  ISBN978-4-263-70852-1

●プレゼンの極意，学会発表のコツ，論文の書き方，すべて教えます！ 月刊「臨床栄養」の好評別冊が待望の......

ライフスタイル療法II 第3版 肥満の認知行動療法

足達淑子　著

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％）  A4判変 ⁄ 208頁 2023年6月発行

注文コード：727780  ISBN978-4-263-72778-2

●肥満の認知行動療法の手引きの決定版！

給食施設のための 献立作成マニュアル 第10版

冨田教代・朝見祐也・今本美幸・大島恵子・西川貴子　著

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％）  AB判 ⁄ 200頁 2023年2月発行

注文コード：726680  ISBN978-4-263-72668-6

●献立論&献立実技の手引き書として定評あるテキスト！

生理学実習NAVI 第3版 別冊実習ノート付

大橋敦子　監修

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％）  A4判 ⁄ 144頁 2023年1月発行

注文コード：240940  ISBN978-4-263-24094-6

●生理学実習の準備から記録・レポートまで，これ一冊で完結できる！ 大好評の別冊「実習ノート」付き！

リハビリテーションに役立つ栄養学の基礎 第3版

栢下淳・若林秀隆　編著

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％）  B5判 ⁄ 228頁 2023年1月発行

注文コード：266670  ISBN978-4-263-26667-0

●“リハに必要な栄養学”の基本知識をまとめた好評テキスト第3版！

看護・栄養指導のための臨床検査ハンドブック 第6版

奈良信雄　著

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％）  B6判 ⁄ 320頁 2022年12月発行

注文コード：708290  ISBN978-4-263-70829-3

●臨床検査の目的・意義・内容・結果の解釈に必要な知識をコンパクトな一冊に！ チーム医療に欠かせない2......

一品料理500選 第4版 治療食への展開

宗像伸子　編著

定価 7,150円 （本体 6,500円＋税10％）  A4判 ⁄ 356頁 2022年10月発行

注文コード：708280  ISBN978-4-263-70828-6

●「日本食品標準成分表2020(八訂)」「日本人食事摂取基準2020年版」に準拠したロングセラー書の最......

「臨床栄養」別冊
栄医養伝　静脈経腸栄養開発物語

井上善文　著

定価 3,960円 （本体 3,600円＋税10％）  B5判 ⁄ 282頁 2022年10月発行

注文コード：746600  

●静脈経腸栄養開発の歴史をひもとき，栄養管理のレベルアップをめざす一冊！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第2巻 栄養学の基本 人体の理解と栄養学の基礎

日本栄養改善学会　監修／南久則・下田誠也・叶内宏明　編

定価 4,400円 （本体 4,000円＋税10％）  B5判 ⁄ 384頁 2022年9月発行

注文コード：720290  ISBN978-4-263-72029-5

●栄養学の基礎となる解剖生理学・生化学・基礎栄養学の内容を一冊にまとめた使いやすいテキスト！