やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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食事療法シリーズ5
高脂血症・動脈硬化症の食事療法 第2版

医歯薬出版 編/石川俊次 ほか著
定価 2,160円(本体 2,000円+税8%)
  • 総頁数:220頁 / カラー
  • 判型:B5判変
  • 発行年月:2003年2月
  • ISBN978-4-263-70545-2
  • 注文コード:705450

内容紹介

現代生活と高脂血症・動脈硬化症との関わり,高脂血症のタイプや動脈硬化症の危険因子や病態について解説.献立編では,中性脂肪が高いとき,コレステロールが高いときの食事についての一日献立32例を,またコレステロールや中性脂肪を控えた一品料理16品をカラー写真で掲載

目次

◆現代生活と高脂血症・動脈硬化症(石川)
◆高脂血症と食事(石川)
◆動脈硬化症と食事(石川)
◇高脂血症・動脈硬化症の検査値(石川)
◆献立編
◇栄養・食事Q&A
◇からだと栄養素(藤田)
◇外食をじょうずにとるために(渡部)

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