管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第3巻 食事・食べ物の基本 健康を支える食事の実践

日本栄養改善学会　監修／石田裕美・柳沢幸江・由田克士　編著／藤井恵子・西村敏英・熊谷優子・渡邊智子　著

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％） B5判 ⁄ 208頁 2022年4月発行

注文コード：720300  ISBN978-4-263-72030-1

●食べ物を調理・給食につなげる，管理栄養士のための新しいテキスト！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第5巻 人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル

日本栄養改善学会　監修／武見ゆかり・赤松利恵　編

定価 2,200円 （本体 2,000円＋税10％） B5判 ⁄ 122頁 2022年3月発行

注文コード：720320  ISBN978-4-263-72032-5

●栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！

エッセンシャル臨床栄養学 第9版

佐藤和人・田中雅彰・小松龍史　編

定価 4,070円 （本体 3,700円＋税10％） B5判 ⁄ 480頁 2022年3月発行

注文コード：708260  ISBN978-4-263-70826-2

●最新の国試出題基準や各種ガイドラインに対応！ 臨床栄養学の大定番テキストに待望の第9版が登場！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第9巻 栄養教育論 多様な場での展開と実践

日本栄養改善学会　監修／赤松利恵・木村典代　編

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 196頁 2022年3月発行

注文コード：720360  ISBN978-4-263-72036-3

●学校・地域・職域・臨床など，セッティング別に栄養教育の実践を解説した新テキスト！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2022年版

廣末トシ子・安達修一　編／井部明広　ほか著

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 272頁 2022年2月発行

注文コード：708220  ISBN978-4-263-70822-4

●定評ある食品衛生学テキストの2022年版！新情報を盛り込みバージョンアップ！

ウエルネス公衆栄養学 2022年版

加島浩子・森脇弘子　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 248頁 2022年2月発行

注文コード：708250  ISBN978-4-263-70825-5

●各種データを最新にアップデートした待望の2022年版！

トレーニーガイド
栄養食事療法の実習 第13版 栄養ケアマネジメント

本田佳子　編

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 312頁 2022年2月発行

注文コード：708240  ISBN978-4-263-70824-8

●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評テキスト最新版！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第7巻 臨床栄養学 Nutrition Care Processに沿った傷病者の栄養管理

日本栄養改善学会　監修／塚原丘美・新井英一・加藤昌彦　編

定価 4,400円 （本体 4,000円＋税10％） B5判 ⁄ 400頁 2022年1月発行

注文コード：720340  ISBN978-4-263-72034-9

●疾患・病態別の栄養管理の基礎から臨床まで，この一冊でわかりやすく解説！

日本食品成分表2022 八訂 栄養計算ソフト・電子版付

医歯薬出版　編

定価 1,650円 （本体 1,500円＋税10％） A4判変 ⁄ 306頁 2022年2月発行

注文コード：708190  ISBN978-4-263-70819-4

●◆八訂での栄養計算がより簡単に！！ ◆2大特典「栄養計算ソフト」「電子版成分表」付き！

標準食品学総論 第4版

青柳康夫・筒井知己　著

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 256頁 2022年2月発行

注文コード：708230  ISBN978-4-263-70823-1

●食品学のロングセラーテキストが，待望の改訂！

社会・環境と健康 公衆衛生学 2022年版

柳川洋　編集代表／尾島俊之　編著

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 212頁 2022年1月発行

注文コード：708170  ISBN978-4-263-70817-0

●定評ある公衆衛生学テキストの，2022年版！

食品学実験書 第4版

藤田修三・山田和彦　編著

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 232頁 2022年1月発行

注文コード：708180  ISBN978-4-263-70818-7

●「日本食品標準成分表」に対応した食品学実験の決定版テキスト！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第10巻 公衆栄養学 2022年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開

日本栄養改善学会　監修／酒井徹・由田克士　編著

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％） B5判 ⁄ 256頁 2022年1月発行

注文コード：708200  ISBN978-4-263-70820-0

リハビリテーション栄養第5巻第2号
実践！リハビリテーション栄養ケアプロセス

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 132頁 2021年10月発行

注文コード：265290  ISBN978-4-263-26529-1

●リハ栄養を実践するためのツールであるリハビリテーション栄養ケアプロセスを学ぼう！

臨床栄養教育トレーニングテキスト 症例から学ぶ栄養ケア

本田佳子　編

定価 3,850円 （本体 3,500円＋税10％） B5判 ⁄ 384頁 2021年9月発行

注文コード：708130  ISBN978-4-263-70813-2

●臨床栄養管理や臨床栄養教育の応用力アップをサポートする役立つテキスト！

「臨床栄養」臨時増刊号139巻4号
肝疾患エキスパートブック 栄養管理に活かすための最新情報

岩佐元雄　企画

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％） B5判 ⁄ 208頁 2021年9月発行

注文コード：740990  

●肝疾患の栄養管理に必須となる最新情報をこれ一冊で網羅！

「臨床栄養」別冊栄養指導・管理のためのスキルアップシリーズ
CKD（慢性腎臓病）の最新食事療法のなぜに答える　基礎編　Ver.2

中尾俊之・酒井謙・金澤良枝・菅野丈夫　編

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 144頁 2021年8月発行

注文コード：746560  

●CKD患者への食事指導場面を想定したQ&A形式で，食事療法の実践力・指導力が身につく一冊！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ水・電解質の管理　応用編 輸液と酸-塩基平衡

谷口英喜　著

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 168頁 2021年7月発行

注文コード：746550  

●苦手を払拭！　はじめてでもわかりやすい，輸液療法，酸-塩基平衡，電解質異常の入門書！

摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための
摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル

江頭文江・本川佳子・上島順子・園井みか　編著

定価 4,620円 （本体 4,200円＋税10％） B5判 ⁄ 176頁 2021年8月発行

注文コード：708160  ISBN978-4-263-70816-3

●嚥下調整食だけじゃない，大切なのは栄養アセスメント！ 専門管理栄養士による栄養管理の決定版！

ライフスタイル療法I 第5版 生活習慣改善のための認知行動療法

足達淑子　編

定価 3,630円 （本体 3,300円＋税10％） A4判変 ⁄ 192頁 2021年7月発行

注文コード：708150  ISBN978-4-263-70815-6

●ウィズ・ポストコロナ時代の健康支援，患者指導に役立つ！ 認知行動療法手引きの決定版！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ水・電解質の管理　基礎編 水分管理の基礎と経口補水療法

谷口英喜　著

定価 2,750円 （本体 2,500円＋税10％） B5判 ⁄ 128頁 2021年6月発行

注文コード：746540  

●日常の水分管理から脱水症対策まで，水・電解質の基礎をやさしく解説！

「臨床栄養」臨時増刊号138巻6号
褥瘡UPDATE エキスパートのための最新情報と栄養療法

真田弘美・仲上豪二朗・真壁昇　企画

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％） B5判 ⁄ 232頁 2021年5月発行

注文コード：740980  

●褥瘡栄養ケアの基本から実践まで，最新情報がこの一冊ですべてわかる！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ臨床栄養英会話 栄養指導からベッドサイドまで

公益社団法人東京都栄養士会　監修／和田安代　著

定価 2,530円 （本体 2,300円＋税10％） A5判 ⁄ 144頁 2021年4月発行

注文コード：746530  

●栄養指導からベッドサイドまで，実践ですぐに役立つ，管理栄養士・栄養士のための英会話集！

わかる！できる！
腎臓リハビリテーションQ&A

山縣邦弘・星野純一・松永篤彦　編

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％） A5判 ⁄ 258頁 2021年5月発行

注文コード：266370  ISBN978-4-263-26637-3

●腎臓リハの基礎から応用まで最新知識をQ&Aで解説！

リハビリテーション栄養第5巻第1号
リハビリテーション栄養の医療チームビルディング

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 118頁 2021年4月発行

注文コード：265280  ISBN978-4-263-26528-4

●日本リハビリテーション栄養学会編集好評シリーズ第8弾！

ビジュアル治療食300 第3版 栄養成分別・病態別栄養食事療法

宗像伸子・宮本佳代子・横山淳一　編

定価 7,150円 （本体 6,500円＋税10％） A4判 ⁄ 368頁 2021年3月発行

注文コード：708110  ISBN978-4-263-70811-8

●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や各疾患の診療ガイドラインの最新情報を反映！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第1巻 管理栄養士論 専門職として求められる10の基本的な資質・能力

日本栄養改善学会　監修／村山伸子・武見ゆかり　編

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 200頁 2021年3月発行

注文コード：720280  ISBN978-4-263-72028-8

●管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する，専門職教育の決定版！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第6巻 応用栄養学 ライフステージと多様な環境に対応した栄養学

日本栄養改善学会　監修／南久則・木戸康博　編

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 184頁 2021年3月発行

注文コード：720330  ISBN978-4-263-72033-2

●各ライフステージや多様な環境における生理的特徴と栄養面の課題を理解し，適切な栄養管理の手法を学ぶテキ......

応用栄養学 第11版 ライフステージからみた人間栄養学

森基子・玉川和子　著

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％） B5判 ⁄ 344頁 2021年3月発行

注文コード：708140  ISBN978-4-263-70814-9

●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」対応の最新版！ ライフステージごとの栄養ケア・マネジメント......

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 236頁 2021年3月発行

注文コード：720380  ISBN978-4-263-72038-7

●給食経営管理の考え方から，マーケティングや危機管理までを学べるテキスト！