栄養教諭論　理論と実践でわかる食育 ワークシート・教育実習テキスト&ノート付

吉岡有紀子・松下佳代・西村美智子・飯田綾香　編著

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％） A4判 ⁄ 192頁 2025年5月発行

注文コード：700210  ISBN978-4-263-70021-1

●食と教育の専門家「栄養教諭」に寄り添うテキスト！

リハビリテーション栄養第9巻第1号
リハビリテーション薬剤臨床推論

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,850円 （本体 3,500円＋税10％） B5判 ⁄ 152頁 2025年4月発行

注文コード：265360  ISBN978-4-263-26536-9

●リハビリテーション薬剤の視点から，様々なケーススタディを臨床診断推論のプロセスで深く掘り下げた一冊

インテュイティブ・イーティング 原著第4版 革命的アンチダイエット・アプローチ

Evelyn Tribole・Elyse Resch　原著／岡井麻悠子　訳

定価 3,960円 （本体 3,600円＋税10％） A5判 ⁄ 392頁 2025年3月発行

注文コード：703360  ISBN978-4-263-70336-6

●全世界70万部のベストセラーの日本語版，米国の栄養士が教える“直観的に食べる”ための10の原則

食品学実験書 第5版 栄養成分表示とデータ処理がわかる　Web付録付

藤田修三・乗鞍敏夫　編著

定価 2,750円 （本体 2,500円＋税10％） B5判 ⁄ 152頁 2025年3月発行

注文コード：701670  ISBN978-4-263-70167-6

●管理栄養士・栄養士養成校で長年採用されている， 食品学実験書の定番テキストが待望の改訂！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第1巻 管理栄養士論 第2版 専門職として求められる10の基本的な資質・能力

日本栄養改善学会　監修／村山伸子・武見ゆかり　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 200頁 2025年3月発行

注文コード：720400  ISBN978-4-263-72040-0

●管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する，専門職教育の決定版が改訂！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2025年版

廣末トシ子・安達修一　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 264頁 2025年3月発行

注文コード：705390  ISBN978-4-263-70539-1

●定評ある食品衛生学テキストの2025年版！ 新情報を盛り込みバージョンアップ！

日本食品成分表2025 八訂 栄養計算ソフト・電子版付

医歯薬出版　編

定価 1,870円 （本体 1,700円＋税10％） A4判変 ⁄ 306頁 2025年2月発行

注文コード：701490  ISBN978-4-263-70149-2

●「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」準拠の最新版！ 2大特典「栄養計算ソフト」......

ウエルネス公衆栄養学 2025年版

加島浩子・森脇弘子・寄谷博子　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 248頁 2025年3月発行

注文コード：701570  ISBN978-4-263-70157-7

●各種データをアップデートした好評テキストの最新版！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第10巻 公衆栄養学 2025年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開

日本栄養改善学会　監修／酒井徹・由田克士　編著

定価 3,630円 （本体 3,300円＋税10％） B5判 ⁄ 242頁 2025年2月発行

注文コード：701640  ISBN978-4-263-70164-5

●栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2025年版!

社会・環境と健康
公衆衛生学 2025年版

柳川洋・尾島俊之・大木いずみ　編著

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 224頁 2025年2月発行

注文コード：701650  ISBN978-4-263-70165-2

●定評ある公衆衛生学のテキストを，新情報でアップデートした2025年版！

「臨床栄養」別冊
静脈栄養・経腸栄養を駆使した栄養管理が身につく！Medical Nutritionist養成講座

井上善文　著

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％） B5判 ⁄ 280頁 2025年2月発行

注文コード：746630  

●静脈栄養，経腸栄養を自在に使いこなす栄養管理のエキスパート“Medical Nutrition”養成......

リハビリテーション栄養第8巻第2号
食とリハビリテーション栄養

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 88頁 2024年10月発行

注文コード：265350  ISBN978-4-263-26535-2

●「食」を多様な視点でとらえ，多職種とのつながりを広げ，リハ栄養の実践に活かす

「臨床栄養」臨時増刊号145巻4号
臨床推論ファーストブック―知っておきたい基本概念と臨床栄養での実践

若林秀隆・小坂鎮太郎・小蔵要司・西岡心大　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 184頁 2024年9月発行

注文コード：741450  

●栄養評価から栄養診断，そして臨床推論の新時代へ――管理栄養士が臨床推論を体系的に学ぶためのファースト......

新版 食物アレルギーの栄養指導 第2版 食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022準拠

海老澤元宏　監修／今井孝成・高松伸枝・林典子　編

定価 3,960円 （本体 3,600円＋税10％） B5判 ⁄ 200頁 2024年9月発行

注文コード：701450  ISBN978-4-263-70145-4

●「食物アレルギー診療ガイドライン2021」「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022」準拠！ ......

エッセンシャル栄養教育論 第5版

坂本達昭・井上広子・早見直美　編

定価 3,630円 （本体 3,300円＋税10％） B5判 ⁄ 232頁 2024年9月発行

注文コード：705380  ISBN978-4-263-70538-4

●最新の「管理栄養士国家試験出題基準」に対応した改訂版！

Dr.藤本紙上セミナー
口腔の老化・口腔ケア・摂食嚥下障害のキホン リハ・栄養・歯科の三位一体に向けて

藤本篤士　著

定価 4,950円 （本体 4,500円＋税10％） B5判 ⁄ 152頁 2024年6月発行

注文コード：462240  ISBN978-4-263-46224-9

●口腔の老化・口腔ケア・摂食嚥下障害を全体像からわかり倒そう！　大人気の藤本篤士先生の講演を紙上視聴！

今日からできる！
栄養管理のためのフィジカルアセスメント 知っておきたい基本のバイタルサインから，浮腫，低栄養の評価まで Web動画付

谷口英喜　著

定価 3,960円 （本体 3,600円＋税10％） B5判 ⁄ 184頁 2024年7月発行

注文コード：708530  ISBN978-4-263-70853-8

●フィジカルアセスメントで管理栄養士の臨床が変わる！

「臨床栄養」臨時増刊号144巻6号疾患・病態別のポイントがわかる！
栄養指導オールガイド

榎本真理・大木いづみ　企画

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 194頁 2024年5月発行

注文コード：741440  

●疾患・病態別の個別栄養指導をこの一冊でブラッシュアップ，栄養指導のオールインワン！

リハビリテーション栄養第8巻第1号
急性期のリハビリテーション栄養

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,960円 （本体 3,600円＋税10％） B5判 ⁄ 184頁 2024年4月発行

注文コード：265340  ISBN978-4-263-26534-5

●急性期こそ，適切な栄養管理とリハビリテーションを実施しよう！

○×問題でマスター 生理学 第5版

志村まゆら　監修／大橋敦子・鈴木郁子　著

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B6判 ⁄ 284頁 2024年4月発行

注文コード：240980  ISBN978-4-263-24098-4

●好評「○×問題でマスター」シリーズが待望の改訂！ コメディカル養成校の学生の国試対策に最適な1冊！

健康と医療福祉のための栄養学 第2版 身体のしくみと栄養素の働きを理解する

渡邉早苗・寺本房子・土谷昌広・小野若菜子・坂本めぐみ　編

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 224頁 2024年3月発行

注文コード：701270  ISBN978-4-263-70127-0

●保健・医療・福祉領域の専門職をめざす人の必読書！ 基礎から応用まで幅広く解説した，栄養学の決定版テ......

エッセンシャル臨床栄養学 第10版

佐々木雅也・田中雅彰・小松龍史　編

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％） B5判 ⁄ 488頁 2024年3月発行

注文コード：701250  ISBN978-4-263-70125-6

●最新の国試出題基準や各種ガイドラインに対応！ 臨床栄養学の大定番テキストに待望の第10版が登場！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 第2版 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 240頁 2024年2月発行

注文コード：720500  ISBN978-4-263-72050-9

●給食経営管理の考え方から，マーケティングや危機管理までを学べる好評テキストが改訂！

回復期リハビリテーション病棟のための栄養管理ガイドブック

回復期リハ病棟協会栄養委員会　監修／西岡心大・��山仁子・岡本隆嗣　編

定価 5,060円 （本体 4,600円＋税10％） B5判 ⁄ 256頁 2024年3月発行

注文コード：705370  ISBN978-4-263-70537-7

●回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会監修による，回リハ病棟の栄養管理に特化した初めての網羅的ガ......

たのしい調理 第6版 基礎と実習

安藤真美・村上恵・久木野睦子・山内知子・富永しのぶ・丸山智美・杉山寿美・赤石記子　著

定価 3,850円 （本体 3,500円＋税10％） B5判 ⁄ 248頁 2024年2月発行

注文コード：705360  ISBN978-4-263-70536-0

●日本食品標準成分表2020（八訂)準拠の改訂版 調理の基本から技術までをたのしく科学的に修得できる......

人体の構造と機能 第6版

上田晃・内田さえ・鍵谷方子・原田彰宏　著

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 380頁 2023年11月発行

注文コード：710610  ISBN978-4-263-71061-6

●看護学生が解剖学（身体の構造）と生理学（身体の働き）を有機的に繋いで学ぶための好評テキスト改訂新版

別冊「医学のあゆみ」
疾病予防・健康寿命延伸に資する栄養・食生活とは？

津金昌一郎　編

定価 5,280円 （本体 4,800円＋税10％） B5判 ⁄ 112頁 2023年11月発行

注文コード：285740  

●がん、循環器疾患、うつ病、認知症等の予防を中心に、 健康寿命延伸のための栄養・食生活を解説！

リハビリテーション栄養第7巻第2号
口腔の全体像とリハビリテーション栄養

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 100頁 2023年10月発行

注文コード：265330  ISBN978-4-263-26533-8

●栄養の入り口である口腔の全体像を学んで，口腔とリハビリテーション，口腔と栄養の関係を考えよう！

脳神経内科疾患の摂食嚥下・栄養ケアハンドブック 患者・家族とケアスタッフのための手引きとQ＆A

日本神経摂食嚥下・栄養学会　編

定価 3,960円 （本体 3,600円＋税10％） B5判 ⁄ 168頁 2023年11月発行

注文コード：266740  ISBN978-4-263-26674-8

●脳神経内科疾患患者の摂食嚥下障害・栄養障害のギモンが解決！ 日本神経摂食嚥下・栄養学会編集の食のケ......

「臨床栄養」別冊
現場発！ 管理栄養士のための臨床研究Tips

若林秀隆　監修／西岡心大　編

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％） B5判 ⁄ 168頁 2023年8月発行

注文コード：746620  

●臨床研究・論文執筆を現場で実践してきた管理栄養士が 具体的なコツや成功失敗例を解説する臨床研究Ti......