摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための
摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル

江頭文江・本川佳子・上島順子・園井みか　編著

定価 4,620円 （本体 4,200円＋税10％） B5判 ⁄ 176頁 2021年8月発行

注文コード：708160  ISBN978-4-263-70816-3

ライフスタイル療法I 第5版 生活習慣改善のための認知行動療法

足達淑子　編

定価 3,630円 （本体 3,300円＋税10％） A4判変 ⁄ 192頁 2021年7月発行

注文コード：708150  ISBN978-4-263-70815-6

●ウィズ・ポストコロナ時代の健康支援，患者指導に役立つ！ 認知行動療法手引きの決定版！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ水・電解質の管理　基礎編 水分管理の基礎と経口補水療法

谷口英喜　著

定価 2,750円 （本体 2,500円＋税10％） B5判 ⁄ 128頁 2021年6月発行

注文コード：746540  

●日常の水分管理から脱水症対策まで，水・電解質の基礎をやさしく解説！

「臨床栄養」臨時増刊号138巻6号
褥瘡UPDATE エキスパートのための最新情報と栄養療法

真田弘美・仲上豪二朗・真壁昇　企画

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％） B5判 ⁄ 232頁 2021年5月発行

注文コード：740980  

●褥瘡栄養ケアの基本から実践まで，最新情報がこの一冊ですべてわかる！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ臨床栄養英会話 栄養指導からベッドサイドまで

公益社団法人東京都栄養士会　監修／和田安代　著

定価 2,530円 （本体 2,300円＋税10％） A5判 ⁄ 144頁 2021年4月発行

注文コード：746530  

●栄養指導からベッドサイドまで，実践ですぐに役立つ，管理栄養士・栄養士のための英会話集！

ビジュアル治療食300 第3版 栄養成分別・病態別栄養食事療法

宗像伸子・宮本佳代子・横山淳一　編

定価 7,150円 （本体 6,500円＋税10％） A4判 ⁄ 368頁 2021年3月発行

注文コード：708110  ISBN978-4-263-70811-8

●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や各疾患の診療ガイドラインの最新情報を反映！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第1巻 管理栄養士論 専門職として求められる10の基本的な資質・能力

日本栄養改善学会　監修／村山伸子・武見ゆかり　編

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 200頁 2021年3月発行

注文コード：720280  ISBN978-4-263-72028-8

●管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する，専門職教育の決定版！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第6巻 応用栄養学 ライフステージと多様な環境に対応した栄養学

日本栄養改善学会　監修／南久則・木戸康博　編

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 184頁 2021年3月発行

注文コード：720330  ISBN978-4-263-72033-2

●各ライフステージや多様な環境における生理的特徴と栄養面の課題を理解し，適切な栄養管理の手法を学ぶテキ......

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第10巻 公衆栄養学 2021年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開

日本栄養改善学会　監修／酒井徹・由田克士　編

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％） B5判 ⁄ 256頁 2021年3月発行

注文コード：720370  ISBN978-4-263-72037-0

●最新の法令や統計データをもとに公衆栄養マネジメントを学ぶテキスト！

応用栄養学 第11版 ライフステージからみた人間栄養学

森基子・玉川和子　著

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％） B5判 ⁄ 344頁 2021年3月発行

注文コード：708140  ISBN978-4-263-70814-9

●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」対応の最新版！ ライフステージごとの栄養ケア・マネジメント......

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 236頁 2021年3月発行

注文コード：720380  ISBN978-4-263-72038-7

●給食経営管理の考え方から，マーケティングや危機管理までを学べるテキスト！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2021年版

廣末トシ子・安達修一　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 272頁 2021年3月発行

注文コード：708120  ISBN978-4-263-70812-5

●定評ある食品衛生学テキストの2021年版！新情報を盛り込みバージョンアップ！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第4巻 栄養管理の基本 栄養ケア・マネジメントと食事摂取基準の理解

日本栄養改善学会　監修／小切間美保・木戸康博　編

定価 2,640円 （本体 2,400円＋税10％） B5判 ⁄ 184頁 2021年3月発行

注文コード：720310  ISBN978-4-263-72031-8

●栄養ケア・マネジメントや食事摂取基準の考え方を理解するためのテキスト！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第8巻 臨床栄養学実習 傷病者のNutrition Care Process演習

日本栄養改善学会　監修／塚原丘美・新井英一・加藤昌彦　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） A4判 ⁄ 184頁 2021年3月発行

注文コード：720350  ISBN978-4-263-72035-6

●栄養ケアプロセスに準拠した内容で，栄養管理を学べる実習書！

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第12巻 給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子・朝見祐也　編

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） A4判 ⁄ 120頁 2021年3月発行

注文コード：720390  ISBN978-4-263-72039-4

●給食経営管理のプロセスを体系的に理解できる実習書！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ妊娠期・授乳期の栄養ケア リプロダクティブステージの視点から

杉山隆・瀧本秀美　編

定価 3,740円 （本体 3,400円＋税10％） B5判 ⁄ 232頁 2021年2月発行

注文コード：746520  

●妊娠前から妊娠中，産後まで，必要な栄養ケアがこの一冊でよくわかる！

ウエルネス公衆栄養学 2021年版

加島浩子・森脇弘子　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 248頁 2021年2月発行

注文コード：708100  ISBN978-4-263-70810-1

●各種データを最新にアップデートした待望の2021年版！ 「管理栄養士国家試験出題基準」「管理栄養士......

日本食品成分表2021 八訂 栄養計算ソフト・電子版付

医歯薬出版　編

定価 1,650円 （本体 1,500円＋税10％） A4判変 ⁄ 306頁 2021年2月発行

注文コード：708080  ISBN978-4-263-70808-8

●◆「エネルギー」が変わった八訂準拠の最新版！5年ぶりの大改訂!！ ◆2大特典「栄養計算ソフト」「電......

ライフステージ実習栄養学 第7版 健康づくりのための栄養と食事

城田知子・林辰美　編

定価 2,750円 （本体 2,500円＋税10％） B5判 ⁄ 156頁 2021年1月発行

注文コード：708090  ISBN978-4-263-70809-5

●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」対応！ 定評ある応用栄養学実習テキストの最新版！

社会・環境と健康 公衆衛生学 2021年版

柳川洋・尾島俊之　編著

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 208頁 2021年1月発行

注文コード：708070  ISBN978-4-263-70807-1

●定評ある公衆衛生学のテキストが，最新データで2021年版へアップデート！

糖尿病の最新食事療法のなぜに答える　基礎編

本田佳子・佐野喜子・曽根博仁・大橋健　編

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 152頁 2020年10月発行

注文コード：708510  ISBN978-4-263-70851-4

●糖尿病の食事療法に関する疑問や質問に，根拠をもって説明・指導できる！

栄養士のためのライフデザインブック

大橋禄郎　監修／影山なお子　編

定価 3,520円 （本体 3,200円＋税10％） A5判 ⁄ 280頁 2020年10月発行

注文コード：707980  ISBN978-4-263-70798-2

●病院や学校，行政など各職域での働き方や，食生活からライフスタイルまで， 栄養士がいきいきと活躍する......

「臨床栄養」臨時増刊号第137巻4号
管理栄養士・栄養士が知っておきたい口腔のミニマムエッセンス オーラルフレイルの視点から

本川佳子・平野浩彦　編著

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％） B5判 ⁄ 224頁 2020年9月発行

注文コード：740970  

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ小児の栄養ケア 病態別栄養食事指導ケースブック

位田忍・西本裕紀子　編

定価 4,180円 （本体 3,800円＋税10％） B5判 ⁄ 296頁 2020年8月発行

注文コード：746480  

●管理栄養士が行う小児の栄養ケアについて，病態別の栄養食事指導をわかりやすく解説！

「臨床栄養」別冊
新　在宅訪問栄養実践ガイド 知っておきたい在宅高齢者の食事と栄養

在宅チーム医療栄養管理研究会　編集／塚田邦夫　編集代表

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 168頁 2020年7月発行

注文コード：746500  

●実際のケーススタディから，制度の理解，栄養アセスメント，必要な知識・技術や心構えまで， 在宅訪問栄......

「臨床栄養」別冊
Dr.雨海の女性臨床栄養学

雨海照祥　著

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 208頁 2020年10月発行

注文コード：746510  

●本邦初！ジェンダーに特化した女性患者のための臨床栄養学！

栄養食事療法必携 第4版

中村丁次　監修

定価 4,400円 （本体 4,000円＋税10％） B5判 ⁄ 408頁 2020年9月発行

注文コード：707970  ISBN978-4-263-70797-5

●栄養食事療法のバイブルが最新の内容へアップデートした待望の改訂第4版！

「臨床栄養」別冊
はじめてとりくむ栄養管理のためのフィジカルアセスメント

谷口英喜　著

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 160頁 2020年6月発行

注文コード：746490  

●フィジカルアセスメントで管理栄養士の臨床が変わる！

「臨床栄養」臨時増刊号第136巻6号
糖尿病エキスパートブック 食事療法・栄養指導に活かす最新情報

森保道・土井悦子　企画

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％） B5判 ⁄ 228頁 2020年5月発行

注文コード：740960  

リハビリテーション栄養第4巻第1号
認知症のリハビリテーション栄養Update

日本リハビリテーション栄養学会　編

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 114頁 2020年4月発行

注文コード：265260  ISBN978-4-263-26526-0

●認知症患者に対するリハビリテーション栄養の最新知識と臨床実践が満載！