管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
第1巻 栄養管理プロセス 第2版 基礎と概念

日本栄養改善学会　監修／木戸康博・小倉嘉夫・真鍋祐之　編

定価 2,376円 （本体 2,200円＋税8％） B5判 ⁄ 138頁 2017年9月発行

注文コード：706810  ISBN978-4-263-70681-7

●管理栄養士養成に最適のテキストシリーズ！ ｢モデルコアカリキュラム2015｣準拠の改訂改題！

「臨床栄養」別冊
リハビリテーション栄養UPDATE 医原性サルコペニアの廃絶をめざして

吉村芳弘・若林秀隆　編

定価 4,104円 （本体 3,800円＋税8％） B5判 ⁄ 272頁 2017年8月発行

注文コード：746360  

● 医原性サルコペニアの予防と対策をリハ栄養の視点から詳しく解説！

食事管理のための 日常食品成分表 第2版 やさしく，わかりやすく，つかいやすい

出浦照國・吉村吾志夫　監修／樋口久美子　編集代表

定価 2,160円 （本体 2,000円＋税8％） A5判 ⁄ 256頁 2017年8月発行

注文コード：707220  ISBN978-4-263-70722-7

●ロングセラー好評書が待望の改訂第2版で刊行！

「臨床栄養」臨時増刊号第130巻6号
低栄養対策パーフェクトガイド 病態から問い直す最新の栄養管理

吉村芳弘・西岡心大・宮島功・嶋津さゆり　企画

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 298頁 2017年5月発行

注文コード：740900  

食卓の生化学 第2版

三浦義彰・小野直美・橋本洋子　編著

定価 2,592円 （本体 2,400円＋税8％） A5判 ⁄ 216頁 2017年5月発行

注文コード：707210  ISBN978-4-263-70721-0

●栄養に関連する生化学の知識を楽しくわかりやすく深められるロングセラー書の改訂版！

カラー版 ビジュアル治療食　300 第2版　電子版付 栄養成分別・病態別栄養食事療法

宗像伸子・宮本佳代子・横山淳一　編

定価 6,480円 （本体 6,000円＋税8％） A4判 ⁄ 368頁 2017年4月発行

注文コード：706620  ISBN978-4-263-70662-6

●最新の日本食品標準成分表・各種ガイドライン準拠の改訂版！

ライフステージ 実習栄養学 第6版 健康づくりのための栄養と食事

城田知子　編

定価 2,592円 （本体 2,400円＋税8％） B5判 ⁄ 160頁 2017年3月発行

注文コード：706600  ISBN978-4-263-70660-2

●ライフステージごとの“健康な生活”を支えるための基本となる，食生活のあり方の実際を学ぶテキスト．「日......

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2017年版

細貝祐太郎・松本昌雄・廣末トシ子　編著

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 280頁 2017年3月発行

注文コード：707190  ISBN978-4-263-70719-7

●2017年版へ最新の情報でバージョンアップ！ 定評ある食品衛生学のテキスト最新版！

応用栄養学　栄養マネジメント演習・実習 第4版

竹中優・土江節子　編

定価 3,240円 （本体 3,000円＋税8％） B5判 ⁄ 246頁 2017年3月発行

注文コード：706580  ISBN978-4-263-70658-9

●各ライフステージや疾患について，身体状況や栄養管理の考え方を理解し，栄養マネジメントの知識・技術・態......

食品学実験書 第3版

藤田修三・山田和彦　編著

定価 2,700円 （本体 2,500円＋税8％） B5判 ⁄ 234頁 2017年3月発行

注文コード：707200  ISBN978-4-263-70720-3

●日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠した改訂版！

新版　ヘルス21栄養教育・栄養指導論

辻とみ子・堀田千津子　編著

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 308頁 2017年3月発行

注文コード：707180  ISBN978-4-263-70718-0

●定評あるテキストをアップデートした改訂新版！

食べ物と健康 食品学・食品機能学・食品加工学 第3版

長澤治子　編著

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 284頁 2017年2月発行

注文コード：707150  ISBN978-4-263-70715-9

●定評あるテキストを最新情報に更新してアップデート！

日本食品成分表2017 七訂 本表編

医歯薬出版　編

定価 1,404円 （本体 1,300円＋税8％） A4判変 ⁄ 304頁 2017年3月発行

注文コード：706770  ISBN978-4-263-70677-0

●2017年最新版！ 2大特典付き！ 特典�@ Excelツール「スマート栄養計算Ver.3」／特典�A......

新版 日本食品大事典 電子版付

杉田浩一・平宏和・田島眞・安井明美　編

定価 9,720円 （本体 9,000円＋税8％） A5判 ⁄ 960頁 2017年3月発行

注文コード：707160  ISBN978-4-263-70716-6

●全ページオールカラー !! 2000点以上の写真を掲載 !! ●見出し総数4000語以上 最新の......

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
第8巻 公衆栄養学 2017年版 地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント

日本栄養改善学会　監修／伊達ちぐさ・酒井徹　編

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 210頁 2017年2月発行

注文コード：709950  ISBN978-4-263-70995-5

●管理栄養士養成に最適のテキストが，2017年版として最新情報にアップデート！

ウエルネス公衆栄養学 2017年版

前大道教子・松原知子　編

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 248頁 2017年3月発行

注文コード：707170  ISBN978-4-263-70717-3

●最新データにアップデートした2017年最新版！

社会・環境と健康 公衆衛生学 2017年版

柳川洋・尾島俊之　編著

定価 2,808円 （本体 2,600円＋税8％） B5判 ⁄ 200頁 2017年2月発行

注文コード：706780  ISBN978-4-263-70678-7

●定評あるテキストを最新データに更新してアップデート！

演習栄養教育 第7版

大里進子・城田知子　編著

定価 3,132円 （本体 2,900円＋税8％） B5判 ⁄ 272頁 2017年2月発行

注文コード：706790  ISBN978-4-263-70679-4

●定評あるテキストを最新情報に刷新した改訂版！

上手に食べるために 3 摂食機能にあわせた食事と栄養のヒント

田村文誉・水上美樹　編著

定価 3,240円 （本体 3,000円＋税8％） B5判 ⁄ 86頁 2016年10月発行

注文コード：444830  ISBN978-4-263-44483-2

●好評『上手に食べるために』シリーズ第3段！ ●子どもの食事と栄養に関するお母さんたちの悩みを解消......

腎臓病食品交換表 第9版 治療食の基準

黒川清　監修／中尾俊之・小沢尚・酒井謙　編著

定価 1,620円 （本体 1,500円＋税8％） A4判変 ⁄ 192頁 2016年9月発行

注文コード：706740  ISBN978-4-263-70674-9

●腎臓病食事療法のバイブルが8年ぶりに待望の大改訂！ 大判でより見やすく，オールカラーでよりわかりや......

「臨床栄養」別冊
JCNセレクト12 摂食嚥下障害の栄養食事指導マニュアル 嚥下調整食 学会分類2013に基づくコード別解説

藤谷順子・小城明子　編

定価 4,104円 （本体 3,800円＋税8％） B5判 ⁄ 252頁 2016年10月発行

注文コード：746350  

●摂食嚥下障害の栄養食事指導の実践的ノウハウがこの一冊でよくわかる！

「臨床栄養」臨時増刊号129巻4号
がんの栄養管理と栄養指導 エキスパートガイド

丸山道生　編

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 256頁 2016年9月発行

注文コード：740890  

嚥下調整食 学会分類2013に基づく 回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105

栢下淳・��山仁子　編著

定価 3,456円 （本体 3,200円＋税8％） B5判 ⁄ 136頁 2016年9月発行

注文コード：706760  ISBN978-4-263-70676-3

●回復期リハ病棟での嚥下調整食に焦点を当てた実践的な一冊！ 約20の病院からおいしい嚥下調整食レシピ......

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
第10巻 給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／冨田教代・神田知子・朝見祐也　編

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） A4判 ⁄ 116頁 2016年9月発行

注文コード：706900  ISBN978-4-263-70690-9

●日本栄養改善学会監修のコアカリ準拠テキストシリーズ最新刊 PDCAサイクルに沿って実習・演習を実施......

日本食品成分表（七訂）アミノ酸・脂肪酸・炭水化物編

医歯薬出版　編

定価 1,620円 （本体 1,500円＋税8％） A4判変 ⁄ 312頁 2016年8月発行

注文コード：706490  ISBN978-4-263-70649-7

●「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠 大改訂に対応した待望の付表編！

日本食品成分表（七訂）セット 本表，アミノ酸・脂肪酸・炭水化物

医歯薬出版　編

発行時参考価格 2,800円  A4判変 ⁄ - 2016年9月発行

注文コード：706750  ISBN978-4-263-70675-6

●本表編と付表編（アミノ酸・脂肪酸・炭水化物編）がセットで発売！

ベーシック心理学 第2版

二宮克美　編著／山田ゆかり・譲西賢・山本ちか・高橋彩・杉山佳菜子　著

定価 3,132円 （本体 2,900円＋税8％） B5判 ⁄ 250頁 2016年9月発行

注文コード：422230  ISBN978-4-263-42223-6

●初版から8年． ベストセラーとなった「心理学」のテキスト． 内容を見直し改訂！ ｢心理学」......

「臨床栄養」臨時増刊号128巻6号
脳腸相関 各種メディエーター，腸内フローラから食品の機能性まで

内藤裕二　企画

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 168頁 2016年5月発行

注文コード：740880  

●明らかになりつつある脳と腸の機能的関係を最新の知見で紹介

新臨床栄養学 第3版 栄養ケアマネジメント　最新「管理栄養士国家試験ガイドライン」準拠

本田佳子　編

定価 3,996円 （本体 3,700円＋税8％） B5判 ⁄ 496頁 2016年4月発行

注文コード：706640  ISBN978-4-263-70664-0

●最新「管理栄養士国家試験ガイドライン」に準拠した待望の改訂版！

エッセンシャル臨床栄養学 第8版

佐藤和人・本間健・小松龍史　編

定価 3,996円 （本体 3,700円＋税8％） B5判 ⁄ 496頁 2016年4月発行

注文コード：706710  ISBN978-4-263-70671-8

●最新の国試出題基準や各種ガイドラインに対応！ 臨床栄養学の大定番テキストに待望の改訂登場！