やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

1,728円(税込)
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臨床栄養
134巻2号
スポーツ栄養の最新エビデンスと実践

定価 1,728円(本体 1,600円+税8%)
  • 総頁数:128頁
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2019年2月
  • 注文コード:061342
  • 雑誌コード:09319-02

内容紹介

≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで,幅広い情報満載の臨床栄養総合誌!
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され,栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか,すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ,日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ,新たな診療ガイドラインなど,医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介.

≪特集テーマの紹介≫
●本号では,「スポーツ栄養の最新エビデンスと実践」と題して,スポーツ栄養分野で活躍する研究者や管理栄養士など第一線の執筆陣が,日々進歩するスポーツ栄養のエビデンスや注目トピックについて詳しく解説.
●スポーツ栄養実践におけるエビデンスの活用,運動生理学からみたエネルギー代謝とスポーツ競技の特性,スポーツ選手の糖質摂取・たんぱく質・アミノ酸摂取・脂質摂取の考え方,スポーツ選手向けの献立作成,減量における栄養・食事管理,スポーツサプリメント,スポーツ外傷・障害時の栄養管理,女性アスリートや障がい者のスポーツにおける栄養など,多彩な視点からスポーツ栄養の“いま”を紹介.
●2020年の東京オリンピック開催に向けて,研究の実施や,選手の栄養サポートにも役立つ最新情報が満載!

目次

特集 スポーツ栄養の最新エビデンスと実践
巻頭カラー 味覚と栄養の関係−化学センサーの最新知見に学ぶ(3)
いっしょに進もう! 仲間と高める地域栄養力
こんな工夫をしています−当院の栄養教室
スポット
Medical Nutritionist養成講座(14)
めざせ! リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告 CASE No.47
こんだてじまん
『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識(5)
栄養の歴史と現代的意義を考える(2)
報告
News & Information