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臨床栄養
148巻7号
在宅の食を支えるトータルケア ─地域連携の現状と課題
定価 2,090円
（本体 1,900円＋税10％）
- 総頁数：128頁
- 判型：B5判
- 発行年月：2026年6月
- 注文コード：061487
- 雑誌コード：09319-06
お知らせ
- 「臨床栄養」2026年1月号（107頁）のパズルに誤りがございました．お詫びして訂正いたします．
- 「臨床栄養」2025年9月臨時増刊号（410頁）の記載に誤りがございました．お詫びして訂正いたします．
- 「臨床栄養」2025年5月臨時増刊号 価格表記（奥付）の訂正とお詫び
- 「臨床栄養」2024年12月号JCNパズル（909頁）の記載に誤りがございました．お詫びして訂正いたします．
- 「臨床栄養」2023年9月号特集（318頁）の記載に誤りがございました．お詫びして訂正いたします．
- 「臨床栄養」2021年9月号特集（322頁）の記載に誤りがございました．お詫びして訂正いたします．
- 「臨床栄養」2018年8月号こんだてじまんの掲載内容に不備がございました．お詫び申し上げます．
- 「臨床栄養」2017年5月号JCNパズル（624頁）の解答欄に誤りがございました．お詫びして訂正いたします．
- 「臨床栄養」2011年2月号巻頭カラー掲載の粘度測定用紙がダウンロードできます（PDFファイル：約39KB）
内容紹介
≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで，幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され，栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか，すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ，日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ，新たな診療ガイドラインなど，医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています．
≪特集テーマの紹介≫
●在宅医療を支えるうえで重要なのは，摂食嚥下障害への対応にとどまらず，誤嚥・窒息リスクの管理や栄養管理を含めた「在宅での安定した食生活」の実現である．そのためには，栄養状態の理解や生活背景，支援体制など療養環境全体を捉え，多職種が共通の視点で連携することが求められる.
●本特集は，2025年開催の日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会シンポジウムを基に，在宅での食支援の現状と課題を多角的に整理した. 各専門職の実践報告と制度面の課題，今後の展望を通して，在宅における食支援のあり方を再考し，より良いケアモデル構築に貢献する内容である．
目次
特集 在宅の食を支えるトータルケア─地域連携の現状と課題
特集にあたって（野﨑園子）
摂食嚥下障害専門の在宅医からみた在宅の食のケア（馬木良文）
コンサルタントナースの支援事例から在宅高齢者の食を支える課題を考える（西 依見子）
摂食嚥下障害のある小児の在宅看護における現状と課題（牛尾実有紀）
嚥下外来と在宅医療の連携─コミュニケーションノートとオンライン診療の試み（野﨑園子）
栄養管理における地域連携─現状と課題（櫻井史明）
機能強化型認定栄養ケア・ステーションにおける食支援活動（時岡奈穂子）
現場で迷わない！ 身体計測実践のコツ(1)
身体計測はどのように活用できる？（香川雅春）
スポット
若い世代にDOHaDやプレコンセプションケアを広めたい！（春日義史）
アレルギー児サマーキャンプ2025における食育学習会（川嶋千尋 ほか）
国家試験
第40回管理栄養士国家試験解答・解説(2)
Column
日本の管理栄養士・栄養士たちのグローバルチャレンジ―JICA栄養士隊員の活動を通じて(12)〈最終回〉
地域の食文化を活かして住民の栄養課題の解決に取り組む（石川みどり）
○×例でわかる！ 説明スキルアップ講座(6)
説明スキル(5)知識のギャップを乗り越える（松本千明）
未知なる発酵食を訪ねて―フィールドワークからみる食と文化(6)
カビがつくるインドネシアの発酵食品（横山 智）
連載
脂質栄養学を盛り上げる 最新研究トピックス(3)
ビタミン様栄養素コリンをめぐる現状(3)
欠乏症動物モデルが示すコリン欠乏症の病態メカニズム（矢中規之・日野本みのり）
栄養支援に活かす！ 行動医学・メンタルヘルス実践アプローチ(12)
オベシティ・スティグマ―肥満症に潜む“見えない障壁”（野崎剛弘）
みんなで学ぶ 栄養管理のための臨床推論ケーススタディ(18)
入院時高度肥満を認めたくも膜下出血の症例（垣谷知佐）
これだけは知っておこう 臨床栄養学ビギナー道場(25)
管理栄養士は病態に対応した静脈栄養も理解しておきたいね(4)
―腎機能障害用と肝不全用TPN輸液（井上善文）
こんだてじまん
じまんの一品手づくりプリン（嬉泉会 大島記念嬉泉病院／成田 愛 ほか）
News and Information
日本栄養士会医療職域
自治体病院
精神科病院
厚生労働省・消費者庁
おしらせ
REMARKS
JCNパズル
特集にあたって（野﨑園子）
摂食嚥下障害専門の在宅医からみた在宅の食のケア（馬木良文）
コンサルタントナースの支援事例から在宅高齢者の食を支える課題を考える（西 依見子）
摂食嚥下障害のある小児の在宅看護における現状と課題（牛尾実有紀）
嚥下外来と在宅医療の連携─コミュニケーションノートとオンライン診療の試み（野﨑園子）
栄養管理における地域連携─現状と課題（櫻井史明）
機能強化型認定栄養ケア・ステーションにおける食支援活動（時岡奈穂子）
現場で迷わない！ 身体計測実践のコツ(1)
身体計測はどのように活用できる？（香川雅春）
スポット
若い世代にDOHaDやプレコンセプションケアを広めたい！（春日義史）
アレルギー児サマーキャンプ2025における食育学習会（川嶋千尋 ほか）
国家試験
第40回管理栄養士国家試験解答・解説(2)
Column
日本の管理栄養士・栄養士たちのグローバルチャレンジ―JICA栄養士隊員の活動を通じて(12)〈最終回〉
地域の食文化を活かして住民の栄養課題の解決に取り組む（石川みどり）
○×例でわかる！ 説明スキルアップ講座(6)
説明スキル(5)知識のギャップを乗り越える（松本千明）
未知なる発酵食を訪ねて―フィールドワークからみる食と文化(6)
カビがつくるインドネシアの発酵食品（横山 智）
連載
脂質栄養学を盛り上げる 最新研究トピックス(3)
ビタミン様栄養素コリンをめぐる現状(3)
欠乏症動物モデルが示すコリン欠乏症の病態メカニズム（矢中規之・日野本みのり）
栄養支援に活かす！ 行動医学・メンタルヘルス実践アプローチ(12)
オベシティ・スティグマ―肥満症に潜む“見えない障壁”（野崎剛弘）
みんなで学ぶ 栄養管理のための臨床推論ケーススタディ(18)
入院時高度肥満を認めたくも膜下出血の症例（垣谷知佐）
これだけは知っておこう 臨床栄養学ビギナー道場(25)
管理栄養士は病態に対応した静脈栄養も理解しておきたいね(4)
―腎機能障害用と肝不全用TPN輸液（井上善文）
こんだてじまん
じまんの一品手づくりプリン（嬉泉会 大島記念嬉泉病院／成田 愛 ほか）
News and Information
日本栄養士会医療職域
自治体病院
精神科病院
厚生労働省・消費者庁
おしらせ
REMARKS
JCNパズル
