やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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食事療法シリーズ2
肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法 第3版

発行時参考価格 2,000円
  • 総頁数:238頁 / カラー
  • 判型:B5判変
  • 発行年月:2003年2月
  • ISBN978-4-263-70542-1
  • 注文コード:705420

内容紹介

現代生活と肝臓病との関わりや,主な肝臓・胆のう・膵臓病の病態,食事療法の方針についてやさしく解説.献立編では,肝炎,肝硬変,脂肪肝,胆石症,胆のう炎,膵炎,膵切除術の食事について一日献立30例を,また脂質を控えた一品料理やたんぱく質の多い一品料理など40品をカラー写真で掲載.

目次

◆現代生活と肝臓病――(森脇)
◆肝臓の病気と食事――(森脇)
◆胆のうの病気と食事――(森脇)
◆膵臓の病気と食事――(森脇,尾崎)
◇肝臓病の検査・正常値と意義――(森脇)
◆ 献立編
◆一品料理

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医歯薬出版 編/森脇久隆尾崎秀雄足立香代子荒木順子小西福子外山健二藤田美明宗像伸子渡部昭 著

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