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食事療法シリーズ9
乳幼児・学童期の病気と食事 第3版

医歯薬出版 編/青木継稔 ほか著
発行時参考価格 2,500円
  • 総頁数:304頁 / カラー
  • 判型:B5判変
  • 発行年月:2003年2月
  • ISBN978-4-263-70549-0
  • 注文コード:705490

内容紹介

乳児期,幼児期,学童・思春期に分け,それぞれに特徴的な心身の発育・発達の状態,栄養のとり方,みられやすい病気について概説.献立編では,離乳期から学童期までの望ましい一日献立例11日分を,また便秘や急性下痢症,肥満や糖尿病などよくみられる症状・病気について27日分の献立例を掲載.

目次

◆乳児の発育・成長と栄養――(青木)
◆乳児期の病気と食事――(青木)
◆幼児の成長・発達と栄養――(青木)
◆学童・思春期の成長・発達と栄養――(青木)
◆幼児・学童・思春期の病気と食事――(青木)
◆献立編――
◆一品料理
◆栄養・食事Q&A

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