給食施設のための 献立作成マニュアル 第10版

冨田教代・朝見祐也・今本美幸・大島恵子・西川貴子　著

定価 3,080円 2023年2月発行

注文コード：726680  ISBN978-4-263-72668-6

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 第2版 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円 2024年2月発行

注文コード：720500  ISBN978-4-263-72050-9

栄養士養成のための
給食の運営　給食計画・実務論 第6版

富岡和夫　編著

定価 3,080円 2023年2月発行

注文コード：708420  ISBN978-4-263-70842-2

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第12巻 給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子・朝見祐也　編

定価 2,860円 2021年3月発行

注文コード：720390  ISBN978-4-263-72039-4

給食経営管理 第3版

八倉巻和子　編集／相川りゑ子・彦坂令子　ほか執筆

定価 2,420円 2020年2月発行

注文コード：707520  ISBN978-4-263-70752-4

トレーニーガイド
PDCAによる給食マネジメント実習 第2版

松月弘恵・韓順子・亀山良子　編／徳永佐枝子・石川豊美・木下伊規子・長谷川順子・大中佳子　著

定価 2,640円 2018年2月発行

注文コード：707280  ISBN978-4-263-70728-9

Plan-Do-Check-Actにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第5版

西川貴子・深津智惠美・清水典子・富永しのぶ　著

定価 2,310円 2016年4月発行

注文コード：706650  ISBN978-4-263-70665-7

エッセンシャル 給食経営管理論 第4版 給食のトータルマネジメント

富岡和夫・冨田教代　編

定価 3,410円 2016年3月発行

注文コード：706610  ISBN978-4-263-70661-9

栄養士課程実習ノート 第6版 学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所

熊沢昭子・北川公子・相良多喜子・片山直美　著

定価 1,760円 2010年2月発行

注文コード：705730  ISBN978-4-263-70573-5

ガイドブック 臨地・校外実習

土江節子・中島泰子　編

発行時参考価格 2,600円 2006年4月発行

注文コード：704841  ISBN978-4-263-70484-4

学内給食経営管理実習のための おいしい食事のコーディネート 第2版

木村友子・井上明美　編／松井元子　ほか著

定価 2,640円 2003年4月発行

注文コード：704140  ISBN978-4-263-70414-1

NEW 給食管理

伊藤和枝・鎹吉・八丁雄子　編著

発行時参考価格 2,500円 2001年3月発行

注文コード：702610  ISBN978-4-263-70261-1

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

発行時参考価格 3,000円 2021年3月発行

注文コード：720380  ISBN978-4-263-72038-7

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
第10巻 給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／冨田教代・神田知子・朝見祐也　編

発行時参考価格 2,800円 2016年9月発行

注文コード：706900  ISBN978-4-263-70690-9

給食施設のための 献立作成マニュアル 第9版

冨田教代　執筆者代表

発行時参考価格 2,600円 2016年3月発行

注文コード：706590  ISBN978-4-263-70659-6

給食施設のための 献立作成マニュアル 第8版

赤羽正之・富岡和夫・西川貴子　ほか著

発行時参考価格 2,600円 2015年1月発行

注文コード：706320  ISBN978-4-263-70632-9

エッセンシャル 給食経営管理論 第3版 給食のトータルマネジメント

富岡和夫・冨田教代　編著

発行時参考価格 3,100円 2013年3月発行

注文コード：706120  ISBN978-4-263-70612-1

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
第9巻 給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開

特定非営利活動法人日本栄養改善学会　監修／石田裕美・冨田教代　編

発行時参考価格 2,800円 2013年1月発行

注文コード：709890  ISBN978-4-263-70989-4

エッセンシャル 給食経営管理論 第2版 給食のトータルマネジメント

富岡和夫　編著

発行時参考価格 3,000円 2007年11月発行

注文コード：705110  ISBN978-4-263-70511-7

トレーニーガイド
PDCAによる 給食マネジメント実習

松月弘恵・韓順子・亀山良子　著

発行時参考価格 2,200円 2007年9月発行

注文コード：720170  ISBN978-4-263-72017-2

給食施設のための 献立作成マニュアル 第7版

赤羽正之・富岡和夫・西川貴子　ほか著

発行時参考価格 2,500円 2006年3月発行

注文コード：704810  ISBN978-4-263-70481-3

Plan-Do-Seeにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第4版

西川貴子・深津智惠美・清水典子　ほか著

発行時参考価格 1,900円 2005年3月発行

注文コード：704650  ISBN978-4-263-70465-3

給食の運営 給食計画・実務論 第5版

富岡和夫　編著

発行時参考価格 2,800円 2004年3月発行

注文コード：704360  ISBN978-4-263-70436-3

給食施設のための 献立作成マニュアル 第6版

赤羽正之・富岡和夫　ほか著

発行時参考価格 2,300円 2003年10月発行

注文コード：704280  ISBN978-4-263-70428-8

エッセンシャル 給食経営管理論

富岡和夫　編著／木下伊規子・菅田仁美　ほか著

発行時参考価格 3,000円 2003年4月発行

注文コード：704210  ISBN978-4-263-70421-9

給食経営管理 第2版

八倉巻和子　編著／相川りゑ子・彦坂令子　ほか著

発行時参考価格 2,200円 2002年4月発行

注文コード：702920  ISBN978-4-263-70292-5

栄養士課程実習ノート 第5版 学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所

熊沢昭子・北川公子・間瀬智子　ほか著

発行時参考価格 1,500円 2000年4月発行

注文コード：703980  ISBN978-4-263-70398-4

給食管理 校内実習ノート

八倉巻和子・相川りゑ子　ほか著

発行時参考価格 1,200円 1999年2月発行

注文コード：703630  ISBN978-4-263-70363-2