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社会・環境と健康 公衆衛生学 2024年版
柳川洋・尾島俊之・大木いずみ 編著
定価 2,970円 (本体 2,700円+税10%) B5判 ⁄ 224頁 2024年2月発行
注文コード:705330 ISBN978-4-263-70533-9
●定評ある公衆衛生学のテキストを,新情報でアップデートした2024年版!
小児ぜん息・アレルギー疾患 食事療法HANDBOOK
鳥居新平 編
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 140頁 2001年9月発行
注文コード:702760 ISBN978-4-263-70276-5
●気管支ぜん息等の食生活に役立ち,だれでも作れる具体的な献立をもとに,適切な栄養管理が行えるよう編集.......
小児の摂食嚥下障害と食事支援
尾本和彦・小沢浩 編著
定価 5,280円 (本体 4,800円+税10%) B5判 ⁄ 216頁 2019年9月発行
注文コード:266020 ISBN978-4-263-26602-1
●小児の「摂食嚥下障害」とその「食事支援」をわかりやすく解説した決定版!
小児科医が見つけた えほん エホン 絵本
「小児科医と絵本」の会 編著
定価 2,200円 (本体 2,000円+税10%) B5判 ⁄ 208頁 2005年12月発行
注文コード:234750 ISBN978-4-263-23475-4
●日本外来小児科学会推薦図書. ●絵本から学び・伝える,こどもたちの健やかな成長を!
小児保健 II 施設の小児保健
窪田英夫・高野陽・高橋種昭 編著
発行時参考価格 1,800円 A5判 ⁄ 210頁 1995年6月発行
注文コード:231591 ISBN978-4-263-23159-3
●福祉施設における小児保健の基礎知識をわかりやすく記述するとともに,社会および施設における子どものさま......
症例から学ぶ 臨床栄養教育テキスト 第3版
川ア英二 ほか監修/本田佳子・松崎政三 編
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判 ⁄ 220頁 2016年4月発行
注文コード:706730 ISBN978-4-263-70673-2
●栄養食事療法の具体的な展開が理解できる実践的演習テキスト! 「日本食品標準成分表2015(七訂)」......
上手に食べるために 3 摂食機能にあわせた食事と栄養のヒント
田村文誉・水上美樹 編著
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 86頁 2016年10月発行
注文コード:444830 ISBN978-4-263-44483-2
●好評『上手に食べるために』シリーズ第3段! ●子どもの食事と栄養に関するお母さんたちの悩みを解消......
上田式 子どもの発達簡易検査 USDT
上田礼子 著
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) B5判 ⁄ 80頁 2011年2月発行
注文コード:213680 ISBN978-4-263-21368-1
●発達簡易検査の目的に沿って子どもの発達過程において広く一般的に観察され,かつ個人差の幅が比較的小さ......
食コーチング 「問いかけ」で進める健康サポート
影山なお子 著
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判 ⁄ 160頁 2018年9月発行
注文コード:707310 ISBN978-4-263-70731-9
●「食コーチング」で新しい食事相談を提案するベストセラー書がアップデート!
食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 2024年版
廣末トシ子・安達修一 編
定価 3,190円 (本体 2,900円+税10%) B5判 ⁄ 264頁 2024年2月発行
注文コード:705350 ISBN978-4-263-70535-3
●定評ある食品衛生学テキストの2024年版! 新情報を盛り込みバージョンアップ!
食べ物と健康 Navigator 食品衛生学 第2版
中川一夫・藤田修三 著
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判 ⁄ 230頁 2005年1月発行
注文コード:704490 ISBN978-4-263-70449-3
●食形態の多様化や輸入食品の増加といった社会的な食環境の変化により,食品衛生学の学習対象が広範囲となっ......
食べ物と健康 食品の安全性と衛生管理
川井英雄 編著
発行時参考価格 2,500円 B5判 ⁄ 202頁 2004年10月発行
注文コード:704450 ISBN978-4-263-70445-5
●管理栄養士養成校のカリキュラム,管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠した最新版教科書.「食べ物と健康......
食べ物と健康 食品学・食品機能学・食品加工学 第3版
長澤治子 編著
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) B5判 ⁄ 284頁 2017年2月発行
注文コード:707150 ISBN978-4-263-70715-9
●定評あるテキストを最新情報に更新してアップデート!
食べ物と健康 調理学
金谷昭子 編著
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 314頁 2004年2月発行
注文コード:704370 ISBN978-4-263-70437-0
●管理栄養士国試ガイドラインに配慮し,オリジナリティにあふれる教科書.「調理」は栄養の原点であり,「お......
食事指導のための 生活習慣病ケーススタディ
富野康日己 著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 136頁 2004年9月発行
注文コード:704440 ISBN978-4-263-70444-8
●生活習慣病の代表的な「症例」を提示し,病気の見方・考え方を解説したガイドブック!
食事療法シリーズ10 高齢期の病気と食事 第2版
医歯薬出版 編/井藤英喜 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 238頁 2003年2月発行
注文コード:705500 ISBN978-4-263-70550-6
●高齢期に特徴的なからだと心の変化,栄養・食生活上の問題,貧血や骨粗鬆症などよくみられる病気と食事のと......
食事療法シリーズ1 胃腸病の食事療法 第2版
医歯薬出版 編/中村孝司 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 218頁 2003年2月発行
注文コード:705410 ISBN978-4-263-70541-4
●総論部分では,現代生活と胃腸病との関わりや,主な胃腸病の病態,食事療法の方針についてやさしく解説.献......
食事療法シリーズ3 腎臓病の食事療法 第3版
医歯薬出版 編/富野康日己 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 222頁 2003年2月発行
注文コード:705430 ISBN978-4-263-70543-8
●現代生活と腎臓病との関わり,腎臓の働き,主な腎臓病の病態,食事療法の方針などについてやさしく解説.献......
食事療法シリーズ4 高血圧・心臓病の食事療法 第2版
医歯薬出版 編/久代登志男 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 232頁 2003年2月発行
注文コード:705440 ISBN978-4-263-70544-5
●高血圧と心臓病とについて,現代生活との関わりや病態,危険因子,食事方針や生活ガイドについてやさしく解......
食事療法シリーズ7 肥満症・痛風の食事療法 第2版
医歯薬出版 編/井上修二・西岡久寿樹 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 198頁 2003年2月発行
注文コード:705470 ISBN978-4-263-70547-6
●肥満の項では,過食や運動不足と肥満との関連,標準体重の考え方,食事療法・運動療法のあり方や日常生活の......
食事療法シリーズ8 妊娠・授乳期の食事 第2版
医歯薬出版 編/堀口雅子 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判変 ⁄ 216頁 2003年2月発行
注文コード:705480 ISBN978-4-263-70548-3
●妊娠の仕組み,妊娠・搾乳期に起こりやすい異常,糖尿病や腎臓病の人の妊娠の管理について,また妊娠・搾乳......
食生活論
足立己幸 編著/秋山房雄 著
定価 1,760円 (本体 1,600円+税10%) A5判 ⁄ 208頁 1987年3月発行
注文コード:702333 ISBN978-4-263-70233-8
●カリキュラム内容に基づいて編集されたテキスト.広く,食生活の歴史的変遷,日本人の食文化・食習慣の概観......
食卓の生化学 第2版
三浦義彰・小野直美・橋本洋子 編著
定価 2,640円 (本体 2,400円+税10%) A5判 ⁄ 216頁 2017年5月発行
注文コード:707210 ISBN978-4-263-70721-0
●栄養に関連する生化学の知識を楽しくわかりやすく深められるロングセラー書の改訂版!
食品加工実習・実験書
吉田企世子 編/大野信子 ほか著
定価 1,980円 (本体 1,800円+税10%) A5判 ⁄ 120頁 1993年1月発行
注文コード:703071 ISBN978-4-263-70307-6
●多種多様の加工食品がどのような原理でつくられているのかの基本が理解できる.栄養士・管理栄養士養成校,......
食品学実験書 第4版
藤田修三・山田和彦 編著
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判 ⁄ 232頁 2022年1月発行
注文コード:708180 ISBN978-4-263-70818-7
●「日本食品標準成分表」に対応した食品学実験の決定版テキスト!
食品環境実験50
藤田修三・山田恭正 編著
定価 2,640円 (本体 2,400円+税10%) B5判 ⁄ 248頁 1999年12月発行
注文コード:703770 ISBN978-4-263-70377-9
●「食品の環境科学」の視点で,高度な機器分析から簡易な実験まで,アップトゥデイトな実験50項目を取り上......
食品交換表による料理交換カード〈3連式〉 らくらく選べる 糖尿病の献立 第2版
鈴木吉彦 監修/忍田聡子 著
定価 3,630円 (本体 3,300円+税10%) B5判変 ⁄ 134頁 2002年8月発行
注文コード:702870 ISBN978-4-263-70287-1
●糖尿病の食事療法をより容易にするための3連式献立カード集.主菜60品,副菜60品,その他の献立60品......
食物繊維1カップ法 食物繊維の基礎知識から食事指導まで
松生恒夫 著
定価 2,970円 (本体 2,700円+税10%) A4判 ⁄ 96頁 2015年9月発行
注文コード:706470 ISBN978-4-263-70647-3
●食物繊維とエネルギーを“ 見える化” この1冊で食物繊維がわかる! 一歩上の食事指導に役立つ管理......
心・栄養・食べ方を育む 乳幼児の食行動と食支援
巷野悟郎・向井美惠・今村榮一 監修
定価 4,400円 (本体 4,000円+税10%) B5判 ⁄ 192頁 2008年11月発行
注文コード:442780 ISBN978-4-263-44278-4
●食べる機能の発達と,栄養・食形態・食環境をトータルに支援していくために
心理学 第2版 基礎と応用
森二三男 編著/北守昭・山田弘司 著
定価 2,530円 (本体 2,300円+税10%) A5判 ⁄ 208頁 2002年2月発行
注文コード:233360 ISBN978-4-263-23336-8
●心理学の難解さをわかりやすく解説したテキスト.「福祉のこころ―社会福祉援助と心理」の項を追加した最新......