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食事療法シリーズ3
腎臓病の食事療法 第3版

医歯薬出版 編/富野康日己 ほか著
発行時参考価格 2,000円
  • 総頁数:222頁 / カラー
  • 判型:B5判変
  • 発行年月:2003年2月
  • ISBN978-4-263-70543-8
  • 注文コード:705430

内容紹介

現代生活と腎臓病との関わり,腎臓の働き,主な腎臓病の病態,食事療法の方針などについてやさしく解説.献立編では腎臓病食品交換表に基づき,急性・慢性腎炎,ネフローゼ,急性・慢性腎不全,透析,腎盂腎炎の食事について一日献立27例を,たんぱく質・塩分を控えた一品料理40品をカラーで掲載.

目次

◆現代生活と腎臓病(富野)
◆腎臓の構造と働き(富野)
◆腎臓の病気と食事(富野)
◇腎臓病の検査と基準値(富野)
◆献立編
◆一品料理

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