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たのしい調理 基礎と実習 第5版 日本食品標準成分表2015(七訂)準拠
山内知子・安藤真美・村上恵・久木野睦子・富永しのぶ・丸山智美・杉山寿美・赤石記子 著
発行時参考価格 3,400円 B5判 ⁄ 248頁 2016年4月発行
注文コード:706530 ISBN978-4-263-70653-4
●日本食品標準成分表2015(七訂)準拠の改訂版 調理の基本から技術までを科学的に修得できる!
たのしい調理 第3版 基礎と実習
粟津原宏子・成田美代・水谷令子 ほか著
発行時参考価格 3,400円 B5判 ⁄ 284頁 2002年1月発行
注文コード:702830 ISBN978-4-263-70283-3
●調理の基本を正しく理解し,調理の“コツ”を科学的に修得できるテキスト.日本料理,西洋料理,中国料理の......
たのしい調理 第4版 基礎と実習
水谷令子 執筆責任
発行時参考価格 3,400円 B5判 ⁄ 248頁 2008年1月発行
注文コード:705170 ISBN978-4-263-70517-9
●時代のニーズに合わせ,全面改定!
ダブルチェック式 管理栄養士国家試験全科のポイント 2007-2008
医歯薬出版 編
発行時参考価格 2,600円 B6判 ⁄ 370頁 2006年8月発行
注文コード:704910 ISBN978-4-263-70491-2
●約1,600の文例を2つのパターンにより学習し,ダブルチェックにより実力アップ.チェックシートで用語......
トレーニーガイド PDCAによる 給食マネジメント実習
松月弘恵・韓順子・亀山良子 著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 152頁 2007年9月発行
注文コード:720170 ISBN978-4-263-72017-2
●新カリキュラム・新ガイドラインに準拠した新しい実習書.効果的・効率的な食事提供,危機管理,食材費の計......
トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 栄養ケアマネジメント 第11版 日本食品標準成分表2015(七訂)準拠
本田佳子 編
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 296頁 2016年3月発行
注文コード:706510 ISBN978-4-263-70651-0
●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおき,「日本食品標準成分表2015(七訂)」に準拠......
トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第10版 栄養ケアマネジメント
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 296頁 2015年2月発行
注文コード:706330 ISBN978-4-263-70633-6
●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおき,最新ガイドラインに準拠した実習テキスト!
トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第12版 栄養ケアマネジメント
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 312頁 2020年3月発行
注文コード:707920 ISBN978-4-263-70792-0
●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評テキスト最新版!
トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第13版 栄養ケアマネジメント
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 312頁 2022年2月発行
注文コード:708240 ISBN978-4-263-70824-8
トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第7版 栄養アセスメントと栄養ケア
本田佳子 編著
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 264頁 2008年4月発行
注文コード:705130 ISBN978-4-263-70513-1
●管理栄養士の新カリ,新ガイドラインに完全準拠した実習書!
トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第8版 栄養ケアマネジメント
発行時参考価格 2,500円 B5判 ⁄ 288頁 2011年2月発行
注文コード:705850 ISBN978-4-263-70585-8
●疾患別栄養ケアを理解するために,「栄養アセスメント」「栄養ケアプラン」「ケアの実施」の項目を設定して......
トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第9版 栄養ケアマネジメント
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 296頁 2013年3月発行
注文コード:706100 ISBN978-4-263-70610-7
●章ごとに“学習のねらい”をあげ,病態の解説に加え,各臓器の位置と名称などを図で示したテキスト.日本動......
バイタル 栄養教育・指導論 第4版
緑川英子・荒井冨佐子 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 238頁 2005年3月発行
注文コード:704600 ISBN978-4-263-70460-8
●生活習慣病の増加により,生活の質の向上が求められている.現代の生活習慣の変容に取り組んでいる人たちに......
ヒューマン・ニュートリション 基礎・食事・臨床
細谷憲政・荒井綜一・小林修平 ほか日本語監修
発行時参考価格 19,000円 A4判 ⁄ 944頁 2004年7月発行
注文コード:704400 ISBN978-4-263-70440-0
●『人間栄養学』の基礎から臨床を理解するための世界的定本,原著第10版の完訳版!
フードシステムの経済学 第3版
時子山ひろみ・荏開津典生 著
発行時参考価格 2,300円 A5判 ⁄ 208頁 2005年8月発行
注文コード:704740 ISBN978-4-263-70474-5
●消費者の食品の安全性への関心の高まりと,フードシステムを取りまく情勢の変化に伴い,日本人の食生活はど......
フードシステムの経済学 第4版
発行時参考価格 2,400円 A5判 ⁄ 210頁 2008年12月発行
注文コード:705620 ISBN978-4-263-70562-9
●データを刷新!時代にマッチした最新版テキスト!
フードシステムの経済学 第5版
発行時参考価格 2,500円 A5判 ⁄ 210頁 2013年1月発行
注文コード:706060 ISBN978-4-263-70606-0
●「国勢調査」などの基本統計をはじめ,最新の情報を掲載した改訂第5版!
ヘルス21 栄養教育・栄養指導論 第5版
大野知子 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 288頁 2005年3月発行
注文コード:704570 ISBN978-4-263-70457-8
●食生活の向上と臨床医学の発展により,栄養士業務の専門性の資質向上が一層求められている.教育技術と内容......
ヘルス21栄養教育・栄養指導論 第6版
大野知子・辻とみ子 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 286頁 2009年3月発行
注文コード:705650 ISBN978-4-263-70565-0
●行動科学の理論やモデルを応用した教育方法の習得を目標として編集.相談者の行動変容を促し,適切に改善さ......
ライフスタイル療法 II 肥満の行動療法
足達淑子 著
発行時参考価格 3,200円 A4判変 ⁄ 192頁 2006年5月発行
注文コード:704860 ISBN978-4-263-70486-8
●行動療法による体重コントロール,減量教育を目指した指導用実践マニュアル.肥満の指導で経験する様々な場......
ライフスタイル療法 I 第3版 生活習慣改善のための行動療法
足達淑子 編
発行時参考価格 3,000円 A4判変 ⁄ 188頁 2006年9月発行
注文コード:703350 ISBN978-4-263-70335-9
●生活習慣へのアプローチが健康増進と疾病コントロールに重要であることを踏まえ,実践例を示し解説.肥満症......
ライフスタイル療法II 第2版 肥満の行動療法
発行時参考価格 3,300円 A4判変 ⁄ 196頁 2012年1月発行
注文コード:705980 ISBN978-4-263-70598-8
●肥満症診断基準2011についても準拠した最新版!
ライフスタイル療法I 第4版 生活習慣改善のための行動療法
発行時参考価格 3,100円 A4判変 ⁄ 192頁 2014年9月発行
注文コード:706240 ISBN978-4-263-70624-4
●実践例を大幅刷新! 行動療法のあらゆるモデルに適用できる実践書!
ライフスタイル療法 第2版 生活習慣改善のための行動療法
発行時参考価格 2,600円 A4判変 ⁄ 168頁 2003年11月発行
注文コード:704310 ISBN978-4-263-70431-8
●生活習慣へのアプローチが健康増進と疾病コントロールに重要であることを踏まえ,実践例を示し解説.日本動......
ライフステージ 実習栄養学 第3版 健康づくりのための栄養と食事
大里進子・城田知子・林辰美・矢野治江 ほか著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 156頁 2006年3月発行
注文コード:704820 ISBN978-4-263-70482-0
●ライフステージごとの“健康な生活”を支えるための基本となる,食生活のあり方の実際を学ぶテキスト.「日......
ライフステージ 実習栄養学 第4版 健康づくりのための栄養と食事
城田知子・林辰美・大里進子・矢野治江 ほか著
発行時参考価格 2,300円 B5判 ⁄ 160頁 2010年2月発行
注文コード:705740 ISBN978-4-263-70574-2
ライフステージ 実習栄養学 第5版 健康づくりのための栄養と食事
大里進子・城田知子・林辰美 ほか著
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 160頁 2015年2月発行
注文コード:706360 ISBN978-4-263-70636-7
ライフステージ 実習栄養学 第6版 健康づくりのための栄養と食事
内田和宏・大石明子・小川洋子・城田知子・林辰美・森脇千夏 著
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 160頁 2017年3月発行
注文コード:706600 ISBN978-4-263-70660-2
リハビリテーションに役立つ栄養学の基礎
栢下淳・若林秀隆 編著
発行時参考価格 3,800円 B5判 ⁄ 184頁 2014年1月発行
注文コード:214380 ISBN978-4-263-21438-1
●近年,リハスタッフが栄養学を学ぶことの重要性が認知されつつある.そうした現状のなかで,本書はリハ学生......
リハビリテーションに役立つ栄養学の基礎 第2版
発行時参考価格 3,800円 B5判 ⁄ 218頁 2018年3月発行
注文コード:265530 ISBN978-4-263-26553-6
●好評入門書を最新の情報とデータでアップデートした待望の改訂版!