やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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トレーニーガイド
栄養食事療法の実習 栄養ケアマネジメント 第11版
日本食品標準成分表2015(七訂)準拠

定価 2,916円(本体 2,700円+税8%)
  • 総頁数:296頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2016年3月
  • ISBN978-4-263-70651-0
  • 注文コード:706510

栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおき,「日本食品標準成分表2015(七訂)」に準拠した実習テキスト!

内容紹介

●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおきいた実習テキスト.病態や栄養状態の特徴に基づいた適正な栄養管理について,実践的な内容をわかりやすく収載.「理解すべき点」「習得すべき点」を各章の冒頭“学習のねらい”に呈示するなど理解を高める工夫が満載.
●「日本食品標準成分表2015(七訂)」をはじめとして,各種ガイドラインの最新版に対応した充実の内容.

目次

Part 1 栄養ケアの概要
Part 2 栄養ケアの基礎
Part 3 疾患別の栄養ケア

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

【編者略歴】
本田佳子【ほんだけいこ】
 1974年 群馬女子短期大学卒業
 1978年 虎の門病院栄養部
 1983年 女子栄養大学卒業
 1992年 虎の門病院栄養部副部長
 1996年 虎の門病院栄養部部長
 2002年 東北大学大学院医学系研究科修士課程修了
 2004年 女子栄養大学栄養学部教授
 2007年 東北大学大学院医学系研究科博士課程修了
 現在にいたる
 管理栄養士 医(障害)学博士

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