ライフステージ　実習栄養学　第6版　健康づくりのための栄養と食事/医歯薬出版株式会社

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ライフステージ実習栄養学第6版
健康づくりのための栄養と食事

内田和宏・大石明子・小川洋子・城田知子・林辰美・森脇千夏　著

発行時参考価格 2,400円

総頁数：160頁 / 2色
判型：B5判
発行年月：2017年3月
ISBN978-4-263-70660-2
注文コード：706600

内容紹介

●ライフステージごとの“健康な生活”を支えるための基本となる，食生活のあり方の実際を学ぶテキスト．
●食事摂取基準の正しい理解と運用，食品構成の作り方や使い方などについて，食膳の構成を基本としての献立作成理論から展開．
●「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」に準拠しており，栄養計算を見直して最新情報にアップデートした改訂版．

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．

【著者】
内田和宏【うちだかずひろ】
　中村学園大学短期大学部准教授
大石明子【おおいしあきこ】
　福岡女子短期大学教授
小川洋子【おがわようこ】
　東筑紫短期大学教授
城田知子【しろたともこ】
　中村学園大学名誉教授
林　辰美【はやしたつみ】
　九州栄養福祉大学教授
森脇千夏【もりわきちなつ】
　中村学園大学短期大学部准教授

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