内容紹介
近年，リハスタッフが栄養学を学ぶことの重要性が認知されつつある．そうした現状のなかで，本書はリハ学生が栄養学を学ぶ際，身につけるべき基礎的知識をわかりやすくまとめられたテキストブックである．
目次
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【編著者略歴】
栢下 淳【かやしたじゅん】
1988年 徳島大学医学部栄養学科卒業
1990年 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了
1999年 博士（栄養学）
2005年 県立広島大学人間文化学部健康科学科准教授
2009年 県立広島大学人間文化学部健康科学科教授
県立広島大学大学院総合芸術研究科教授兼任
現在に至る
若林秀隆【わかばやしひでたか】
1995年 横浜市立大学医学部卒業
1995年 日本赤十字社医療センター内科研修医
1997年 横浜市立大学医学部附属病院リハビリテーション科
1998年 横浜市総合リハビリテーションセンターリハビリテーション科
2000年 横浜市立脳血管医療センターリハビリテーション科
2003年 済生会横浜市南部病院リハビリテーション科医長
2008年 横浜市立大学附属市民総合医療センターリハビリテーション科助教
現在に至る
栢下 淳【かやしたじゅん】
1988年 徳島大学医学部栄養学科卒業
1990年 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了
1999年 博士（栄養学）
2005年 県立広島大学人間文化学部健康科学科准教授
2009年 県立広島大学人間文化学部健康科学科教授
県立広島大学大学院総合芸術研究科教授兼任
現在に至る
若林秀隆【わかばやしひでたか】
1995年 横浜市立大学医学部卒業
1995年 日本赤十字社医療センター内科研修医
1997年 横浜市立大学医学部附属病院リハビリテーション科
1998年 横浜市総合リハビリテーションセンターリハビリテーション科
2000年 横浜市立脳血管医療センターリハビリテーション科
2003年 済生会横浜市南部病院リハビリテーション科医長
2008年 横浜市立大学附属市民総合医療センターリハビリテーション科助教
現在に至る
