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日本食品成分表2020 七訂 栄養計算ソフト・電子版付
医歯薬出版 編
発行時参考価格 1,300円 A4判変 ⁄ 330頁 2020年2月発行
注文コード:707500 ISBN978-4-263-70750-0
●2020年最新版! 2大特典付き! 特典@ Excelツール「スマート栄養計算Ver.6」/特典A......
日本食品成分表2021 八訂 栄養計算ソフト・電子版付
発行時参考価格 1,500円 A4判変 ⁄ 306頁 2021年2月発行
注文コード:708080 ISBN978-4-263-70808-8
●【最新版の「日本食品成分表2022」は2月発行予定!!】 「エネルギー」が変わった八訂準拠の成分表......
日本食品成分表2022 八訂 栄養計算ソフト・電子版付
発行時参考価格 1,500円 A4判変 ⁄ 306頁 2022年2月発行
注文コード:708190 ISBN978-4-263-70819-4
●◆本書の特典ダウンロード期間・サポート期間は,【2023年1月31日まで】となります ◆本書の新版......
日本食品成分表2023 八訂 栄養計算ソフト・電子版付
発行時参考価格 1,600円 A4判変 ⁄ 306頁 2023年2月発行
注文コード:708400 ISBN978-4-263-70840-8
●◆特典「栄養計算ソフト」「電子版成分表」のダウンロード・サポート期間は【2024年1月31日】まで ......
日本食品大事典 カラー写真CD-ROM付
杉田浩一・平宏和・田島眞 ほか編
発行時参考価格 7,000円 A5判 ⁄ 888頁 2008年3月発行
注文コード:705540 ISBN978-4-263-70554-4
●身近な食品から珍しい食品まで!CD-ROM に鮮明なカラー写真を2700点余収載!!
日本食品大事典 第3版 カラー写真CD-ROM付
発行時参考価格 7,200円 A5判 ⁄ 892頁 2013年7月発行
注文コード:706170 ISBN978-4-263-70617-6
●CD-ROMに210項目を新規追加し,3000点の鮮明なカラー写真を収載した改訂版!身近な食品から珍......
乳幼児の運動発達検査 AIMS アルバータ乳幼児運動発達検査法
Martha C.Piper ほか著/上杉雅之・嶋田智明 ほか監訳
発行時参考価格 3,800円 B5判 ⁄ 228頁 2010年2月発行
注文コード:213390 ISBN978-4-263-21339-1
●運動発達の姿勢・運動をわかりやすく説明した運動発達学のガイドライン入門書!
脳腸相関 各種メディエーター,腸内フローラから食品の機能性まで
内藤裕二 編
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 178頁 2018年10月発行
注文コード:707340 ISBN978-4-263-70734-0
●肥満やうつとの関連など,脳と腸の密接な関係を新たな知見で解き明かす! 「臨床栄養」の好評臨時増刊号......
標準 栄養学各論 6版
島薗順雄 ほか著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 160頁 2000年3月発行
注文コード:703910 ISBN978-4-263-70391-5
●食事摂取基準の新しい考え方を取り入れた最新版.現代社会での新しい栄養学上の問題点を示し,栄養学の権威......
標準食品学各論
澤野勉 編著/鵜飼光子・柴田克己 ほか著
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 196頁 1999年8月発行
注文コード:703651 ISBN978-4-263-70365-6
●食品の備えているそれぞれの性質・性状について,食品成分表に収載されている食品を含めた最新情報を網羅.......
標準食品学総論 第2版
青柳康夫・筒井知己 著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 248頁 1998年12月発行
注文コード:703610 ISBN978-4-263-70361-8
●1・2章で必修の2単位分とし,とくに食品成分表とその成分の理解に集約し,化学の基礎知識をできるだけ平......
標準食品学総論 第3版
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 248頁 2016年3月発行
注文コード:706630 ISBN978-4-263-70663-3
●「日本食品標準成分表2015(七訂)」準拠の最新版!
標準生化学 2版 栄養化学から生化学へ
島薗順雄・香川靖雄・長谷川恭子 著
発行時参考価格 2,300円 A5判 ⁄ 186頁 1999年4月発行
注文コード:703690 ISBN978-4-263-70369-4
●栄養士・管理栄養士養成課程に沿って企画した生化学の教科書.生化学を習得するうえで学生に必要な栄養化学......
別冊「プラクティス」 糖尿病の生活支援Q&A 看護と食事療法のポイント
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 146頁 2006年2月発行
注文コード:760290
●糖尿病の「患者にどう接するか」「実際の療養指導のしかた」に重点を置いた簡潔な記述で療養指導のポイント......
保育者のための 新・小児栄養学
赤塚順一・佐伯節子・野原八千代 ほか著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 248頁 2000年5月発行
注文コード:232390 ISBN978-4-263-23239-2
●21世紀の国民の健康維持には,子どもの保育に関わる人々が,子どもの発育の栄養学を十分に理解し,公衆栄......
保健・医療・福祉のための 栄養学 第3版
渡邉早苗・寺本房子・丸山千寿子 編著
発行時参考価格 2,400円 AB判 ⁄ 202頁 2005年3月発行
注文コード:704590 ISBN978-4-263-70459-2
●保健・医療・福祉のための栄養学,応用栄養学の最新版テキスト.さまざまなライフステージでの健康の保持・......
母子健康・栄養ハンドブック
平山宗宏 監修/水野清子・高野陽 ほか著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 350頁 2000年3月発行
注文コード:703880 ISBN978-4-263-70388-5
●健全な母性の育成が必要であることを重視し,これからの健康づくりの重要性を踏まえた保健活動・福祉活動に......
要説 栄養・食品学実験-50
大西正三・須原喬・藤原耕三 ほか著
発行時参考価格 1,600円 A5判 ⁄ 272頁 1969年3月発行
注文コード:701403 ISBN978-4-263-70140-9
●食品学実験,栄養学実験は,共通する部分が多く,内容的に分離は困難である.本書は食品・栄養の両面から必......
臨床栄養学実習書 第10版
玉川和子・口羽章子・木戸詔子 編
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 296頁 2007年4月発行
注文コード:720130 ISBN978-4-263-72013-4
●臨床栄養学の基本的概念や基礎的事項を紹介し,実習を通して理解できるよう構成.実習経験をもとに,臨床の......
臨床栄養学実習書 第11版
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 260頁 2011年3月発行
注文コード:705920 ISBN978-4-263-70592-6
●第1章でケアマネジメントの考え方を明確に提示.第2章,第3章を含めて基礎編とし,栄養成分別治療食の基......
臨床栄養学実習書 第12版
玉川和子・口羽章子・木戸詔子 編著
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 264頁 2015年3月発行
注文コード:706401 ISBN978-4-263-70640-4
●臨床栄養学の基本的概念や基礎的事項を紹介し,実習を通して理解できるよう構成された,ロングセラーの改訂......
臨床栄養学実習書 第9版
玉川和子・口羽章子・松下ツイ子 編著
発行時参考価格 2,300円 B5判 ⁄ 272頁 2002年3月発行
注文コード:702950 ISBN978-4-263-70295-6
●基本的概念や基礎的事項を示し,実習を通して理解できるよう構成.実習経験をもとに,栄養・食品・調理上特......
臨床栄養学 食事療法の実習 第5版
本田佳子 編
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 200頁 2004年4月発行
注文コード:704390 ISBN978-4-263-70439-4
●臨床で患者を診て,栄養状態を評価し,必要栄養量の補給にどのように対応するかは「栄養ケア」の基本となる......
臨床栄養学 食事療法の実習 第6版
本田佳子 編著
発行時参考価格 2,300円 B5判 ⁄ 216頁 2006年3月発行
注文コード:704870 ISBN978-4-263-70487-5
●患者の栄養状態を評価し,必要栄養量の補給にどのように対応するかは「栄養ケア」の基本となる.本書では,......
臨床栄養学 食事療法の理論 第2版
椎名晋一・山口和子 編/内村功 ほか著
発行時参考価格 2,900円 B5判 ⁄ 288頁 2002年5月発行
注文コード:704040 ISBN978-4-263-70404-2
●栄養士の新カリキュラムに準拠したテキスト.主要疾患の病態と食事療法のポイントを簡潔に整理.食事療法に......
臨床調理 第3版
玉川和子・口羽章子・木地明子 著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 160頁 2005年4月発行
注文コード:702990 ISBN978-4-263-70299-4
●治療食の調理は,栄養素の増減のみに偏りがちであるが,できるだけおいしく,食べやすくするために,各コン......
臨床調理 第4版
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 164頁 2007年12月発行
注文コード:705120 ISBN978-4-263-70512-4
●最新データにUPDATEした改訂版!
臨床調理 第5版
発行時参考価格 2,300円 B5判 ⁄ 164頁 2010年3月発行
注文コード:705790 ISBN978-4-263-70579-7
●治療食の調理技術とおいしさのノウハウをわかりやすく解説!
臨床調理 第6版
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 164頁 2015年2月発行
注文コード:706340 ISBN978-4-263-70634-3
●治療食の調理技術とおいしさのノウハウがよくわかります!
臨床調理 第7版 日本食品標準成分表2015(七訂)準拠
玉川和子・口羽章子・小林ゆき子・真部真里子・市川菜々 著
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 164頁 2016年3月発行
注文コード:706521 ISBN978-4-263-70652-7
●最新の食品成分表2015(七訂)準拠の改訂版! 治療食の調理技術とおいしさのノウハウがよくわかる!