臨床栄養学実習書 第10版
発行時参考価格 2,600円
- 総頁数：296頁 / 2色
- 判型：B5判
- 発行年月：2007年4月
- ISBN978-4-263-72013-4
- 注文コード：720130
内容紹介
臨床栄養学の基本的概念や基礎的事項を紹介し，実習を通して理解できるよう構成．実習経験をもとに，臨床の場でのさまざまな治療食の構成が学べる．新しい食事摂取基準を参考として 作成された治療食食品構成などに準拠し，治療食の考え方，作り方の例を示し解説．
目次
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【編著者略歴】
玉川和子【たまがわかずこ】
1954年 京都府立大学卒
1954年 京都南病院，堀川病院勤務
1969年 京都文教短期大学勤務
1990年 京都文教短期大学教授
2002年 京都文教短期大学名誉教授
口羽章子【くちばのりこ】
1953年 京都女子大学卒
1954年 京都女子大学勤務
1980年 京都女子大学教授
1996年 京都女子大学名誉教授
木戸詔子【きどしょうこ】
1965年 京都女子大学卒
1965年 京都女子大学勤務
1981年 米国イリノイ大学大学院卒
1981年 京都女子大学勤務
2000年 京都女子大学教授
玉川和子【たまがわかずこ】
1954年 京都府立大学卒
1954年 京都南病院，堀川病院勤務
1969年 京都文教短期大学勤務
1990年 京都文教短期大学教授
2002年 京都文教短期大学名誉教授
口羽章子【くちばのりこ】
1953年 京都女子大学卒
1954年 京都女子大学勤務
1980年 京都女子大学教授
1996年 京都女子大学名誉教授
木戸詔子【きどしょうこ】
1965年 京都女子大学卒
1965年 京都女子大学勤務
1981年 米国イリノイ大学大学院卒
1981年 京都女子大学勤務
2000年 京都女子大学教授
