やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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臨床栄養学 食事療法の実習 第6版

発行時参考価格 2,300円
  • 総頁数:216頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2006年3月
  • ISBN978-4-263-70487-5
  • 注文コード:704870

内容紹介

患者の栄養状態を評価し,必要栄養量の補給にどのように対応するかは「栄養ケア」の基本となる.本書では,管理栄養士・栄養士の新カリキュラムに準拠し,食事療法にとどまらず,栄養ケアとしての実習テキストとして充実した内容.新しい食事摂取基準などの内容を取り入れた最新版

目次

I 栄養ケアの概要
II 治療食の基礎実習
III 疾患別の治療食

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

本田佳子【ほんだけいこ】
 1974年 群馬女子短期大学卒業
 1983年 女子栄養大学卒業
 2002年 東北大学大学院医学系研究科修士課程修了
 1978年 虎の門病院栄養部勤務
     栄養部第5科長,副部長を経て1996年より
     虎の門病院栄養部部長
 2004年 女子栄養大学栄養学部教授
 管理栄養士,糖尿病療養指導士,病態栄養専門師

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本田佳子 編著/井上和子江澤郁子柿村葉子片山一男金澤良枝河原和枝斎藤恵子清水瑠美子徳留裕子長澤伸江中西靖子永野君子成清ヨシヱ西千代子西岡葉子星野厚子村上淳山川和子山口和子 著

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