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臨床栄養学 食事療法の実習 第5版

発行時参考価格 2,200円
  • 総頁数:200頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2004年4月
  • ISBN978-4-263-70439-4
  • 注文コード:704390

内容紹介

臨床で患者を診て,栄養状態を評価し,必要栄養量の補給にどのように対応するかは「栄養ケア」の基本となる.本書では,管理栄養士・栄養士の新カリキュラムに準拠し,食事療法にとどまらず,栄養ケアとしての実習テキストとして充実した内容.

目次

臨床栄養学 食事療法の実習 第5版 目次
■I 栄養ケアの概要
■II 治療食の基礎実習
■III 疾患別の治療食
1-胃・腸疾患
2-肝・胆・膵臓
3-内分泌・代謝異常
4-循環器疾患
5-腎臓病……(金澤良枝)
6-鉄欠乏性貧血……(村上 淳)
7-骨・関節疾患……(江澤郁子)
8-歯科疾患……(長澤伸江)
9-神経性食欲不振症……(井上和子)
10-小児疾患
・付 表
・参考文献・引用文献

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