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内容紹介
健全な母性の育成が必要であることを重視し，これからの健康づくりの重要性を踏まえた保健活動・福祉活動に欠かせないデータブック．母子のライフステージごとに疾病・健康・栄養に関する最新情報を網羅．保健師・助産師・栄養士の実務必携書．
目次
1 ライフステージにおける母子のからだと栄養の特徴………1
2 母子保健・栄養行政………3
3 日本人の体位………11
4 日本人の栄養所要量と食品構成………21
5 栄養素等摂取量と食品群別摂取量の年次推移………33
6 寿命と死因………37
7 健康増進………43
II 各論
1 妊娠・授乳期のからだと健康………53
2 妊娠・授乳期の栄養と食生活………65
3 乳幼児期のからだと健康………89
4 乳児期の栄養と食生活………115
5 幼児期の栄養と食生活………185
6 児童福祉施設の給食………211
7 学童・思春期のからだと健康………237
8 学童・思春期の栄養と食生活………245
9 小児期の疾病と食事………265
2 母子保健・栄養行政………3
3 日本人の体位………11
4 日本人の栄養所要量と食品構成………21
5 栄養素等摂取量と食品群別摂取量の年次推移………33
6 寿命と死因………37
7 健康増進………43
II 各論
1 妊娠・授乳期のからだと健康………53
2 妊娠・授乳期の栄養と食生活………65
3 乳幼児期のからだと健康………89
4 乳児期の栄養と食生活………115
5 幼児期の栄養と食生活………185
6 児童福祉施設の給食………211
7 学童・思春期のからだと健康………237
8 学童・思春期の栄養と食生活………245
9 小児期の疾病と食事………265
