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給食施設のための 献立作成マニュアル 第10版
冨田教代・朝見祐也・今本美幸・大島恵子・西川貴子 著
定価 3,080円 2023年2月発行
注文コード:726680 ISBN978-4-263-72668-6
エッセンシャル 給食経営管理論 第4版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫・冨田教代 編
定価 3,410円 2016年3月発行
注文コード:706610 ISBN978-4-263-70661-9
栄養士養成のための 給食の運営 給食計画・実務論 第6版
富岡和夫 編著
注文コード:708420 ISBN978-4-263-70842-2
Plan-Do-Check-Actにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第5版
西川貴子・深津智惠美・清水典子・富永しのぶ 著
定価 2,310円 2016年4月発行
注文コード:706650 ISBN978-4-263-70665-7
給食施設のための 献立作成マニュアル 第9版
冨田教代 執筆者代表
発行時参考価格 2,600円 2016年3月発行
注文コード:706590 ISBN978-4-263-70659-6
給食施設のための 献立作成マニュアル 第8版
赤羽正之・富岡和夫・西川貴子 ほか著
発行時参考価格 2,600円 2015年1月発行
注文コード:706320 ISBN978-4-263-70632-9
エッセンシャル 給食経営管理論 第3版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫・冨田教代 編著
発行時参考価格 3,100円 2013年3月発行
注文コード:706120 ISBN978-4-263-70612-1
エッセンシャル 給食経営管理論 第2版 給食のトータルマネジメント
発行時参考価格 3,000円 2007年11月発行
注文コード:705110 ISBN978-4-263-70511-7
給食施設のための 献立作成マニュアル 第7版
発行時参考価格 2,500円 2006年3月発行
注文コード:704810 ISBN978-4-263-70481-3
Plan-Do-Seeにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第4版
西川貴子・深津智惠美・清水典子 ほか著
発行時参考価格 1,900円 2005年3月発行
注文コード:704650 ISBN978-4-263-70465-3
給食の運営 給食計画・実務論 第5版
発行時参考価格 2,800円 2004年3月発行
注文コード:704360 ISBN978-4-263-70436-3
給食施設のための 献立作成マニュアル 第6版
赤羽正之・富岡和夫 ほか著
発行時参考価格 2,300円 2003年10月発行
注文コード:704280 ISBN978-4-263-70428-8
エッセンシャル 給食経営管理論
富岡和夫 編著/木下伊規子・菅田仁美 ほか著
発行時参考価格 3,000円 2003年4月発行
注文コード:704210 ISBN978-4-263-70421-9
新編 集団給食献立作成マニュアル 第5版
赤羽正之・富岡和夫・中川悦 ほか著
発行時参考価格 2,200円 2002年3月発行
注文コード:702890 ISBN978-4-263-70289-5
給食管理理論 第4版
富岡和夫 編/笹田陽子・佐藤玲子 ほか著
発行時参考価格 2,600円 2001年9月発行
注文コード:702780 ISBN978-4-263-70278-9
Plan-Do-Seeにそった 給食管理実習のてびき 3版
西川貴子・深津智惠美・清水典子 著
発行時参考価格 1,700円 2000年1月発行
注文コード:703850 ISBN978-4-263-70385-4