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栄養食事療法必携 第4版

中村丁次 監修
定価 4,400円(本体 4,000円+税10%)
  • 総頁数:408頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2020年9月
  • ISBN978-4-263-70797-5
  • 注文コード:707970

栄養食事療法のバイブルが最新の内容へアップデートした待望の改訂第4版!

内容紹介

●疾患の概要,成因,診断,治療,栄養食事療法の原則と実際に至るまで,疾患別にまとめられた“栄養食事療法のバイブル”が,最新の情報や知見を盛り込んで全面リニューアルした待望の改訂版!
●「日本人の食事摂取基準(2020年版)」や,疾患別の各種ガイドラインの改正に対応した内容.
●栄養素の摂取基準の明示,治療食のあり方,栄養指導などについて科学的根拠に基づきわかりやすく解説.日々の臨床現場で役立つ,充実の必携書.

目次

A 栄養性疾患
B 消化器系疾患
C 肝臓・胆嚢・膵臓疾患
D 循環器疾患
E 腎臓・泌尿器疾患
F 代謝性疾患
G 内分泌疾患
H 血液疾患
I アレルギー疾患
J 脳・神経・筋疾患
K 摂食障害
L 呼吸器疾患
M 骨疾患
N 膠原病
O 食中毒・感染症
P 歯科疾患
Q 妊産婦・婦人科疾患
R 乳幼児・小児疾患
S 高齢者の栄養管理
T 手術前後の栄養管理
U がん患者の栄養管理

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

【編著者略歴】
中村丁次【なかむらていじ】
 1972年 徳島大学医学部栄養学科卒業
 1975年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部勤務
 1985年 医学博士(東京大学医学部)
 1987年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部副部長,同大内科講師
 1994年 同部長
 1999年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長
 2003年 神奈川県立保健福祉大学教授
 2011年 同大学長

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