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栄養食事療法のバイブルが最新の内容へアップデートした待望の改訂第4版！
内容紹介
●疾患の概要，成因，診断，治療，栄養食事療法の原則と実際に至るまで，疾患別にまとめられた“栄養食事療法のバイブル”が，最新の情報や知見を盛り込んで全面リニューアルした待望の改訂版！
●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や，疾患別の各種ガイドラインの改正に対応した内容．
●栄養素の摂取基準の明示，治療食のあり方，栄養指導などについて科学的根拠に基づきわかりやすく解説．日々の臨床現場で役立つ，充実の必携書．
目次
A 栄養性疾患
B 消化器系疾患
C 肝臓・胆嚢・膵臓疾患
D 循環器疾患
E 腎臓・泌尿器疾患
F 代謝性疾患
G 内分泌疾患
H 血液疾患
I アレルギー疾患
J 脳・神経・筋疾患
K 摂食障害
L 呼吸器疾患
M 骨疾患
N 膠原病
O 食中毒・感染症
P 歯科疾患
Q 妊産婦・婦人科疾患
R 乳幼児・小児疾患
S 高齢者の栄養管理
T 手術前後の栄養管理
U がん患者の栄養管理
B 消化器系疾患
C 肝臓・胆嚢・膵臓疾患
D 循環器疾患
E 腎臓・泌尿器疾患
F 代謝性疾患
G 内分泌疾患
H 血液疾患
I アレルギー疾患
J 脳・神経・筋疾患
K 摂食障害
L 呼吸器疾患
M 骨疾患
N 膠原病
O 食中毒・感染症
P 歯科疾患
Q 妊産婦・婦人科疾患
R 乳幼児・小児疾患
S 高齢者の栄養管理
T 手術前後の栄養管理
U がん患者の栄養管理
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【編著者略歴】
中村丁次【なかむらていじ】
1972年 徳島大学医学部栄養学科卒業
1975年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部勤務
1985年 医学博士（東京大学医学部）
1987年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部副部長，同大内科講師
1994年 同部長
1999年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長
2003年 神奈川県立保健福祉大学教授
2011年 同大学長
中村丁次【なかむらていじ】
1972年 徳島大学医学部栄養学科卒業
1975年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部勤務
1985年 医学博士（東京大学医学部）
1987年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部副部長，同大内科講師
1994年 同部長
1999年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長
2003年 神奈川県立保健福祉大学教授
2011年 同大学長
