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エッセンシャル 給食経営管理論 第4版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫・冨田教代 編
定価 3,410円 2016年3月発行
注文コード:706610 ISBN978-4-263-70661-9
栄養士養成のための 給食の運営 給食計画・実務論 第6版
富岡和夫 編著
定価 3,080円 2023年2月発行
注文コード:708420 ISBN978-4-263-70842-2
給食管理理論 第4版
富岡和夫 編/笹田陽子・佐藤玲子 ほか著
発行時参考価格 2,600円 2001年9月発行
注文コード:702780 ISBN978-4-263-70278-9
2002年版 管理栄養士国家試験問題集 CD-ROM付
相澤好治・飯樋洋二・青山頼孝 ほか編著
発行時参考価格 4,000円 2001年9月発行
注文コード:702790 ISBN978-4-263-70279-6
新編 集団給食献立作成マニュアル 第5版
赤羽正之・富岡和夫・中川悦 ほか著
発行時参考価格 2,200円 2002年3月発行
注文コード:702890 ISBN978-4-263-70289-5
徹底分析 管理栄養士国家試験問題集 2003 CD-ROM付
相澤好治・青山頼孝・飯樋洋二 ほか編著
発行時参考価格 4,000円 2002年9月発行
注文コード:704060 ISBN978-4-263-70406-6
管理栄養士国家試験 全科の要点 2003
田中平三 編著
発行時参考価格 4,200円 2002年11月発行
注文コード:708020 ISBN978-4-263-70802-6
エッセンシャル 給食経営管理論
富岡和夫 編著/木下伊規子・菅田仁美 ほか著
発行時参考価格 3,000円 2003年4月発行
注文コード:704210 ISBN978-4-263-70421-9
徹底分析 管理栄養士国家試験 問題集 2004 CD-ROM付
発行時参考価格 4,000円 2003年9月発行
注文コード:704250 ISBN978-4-263-70425-7
給食施設のための 献立作成マニュアル 第6版
赤羽正之・富岡和夫 ほか著
発行時参考価格 2,300円 2003年10月発行
注文コード:704280 ISBN978-4-263-70428-8
給食の運営 給食計画・実務論 第5版
発行時参考価格 2,800円 2004年3月発行
注文コード:704360 ISBN978-4-263-70436-3
徹底分析 管理栄養士国家試験問題集 2005 CD-ROM付
発行時参考価格 4,000円 2004年9月発行
注文コード:707890 ISBN978-4-263-70789-0
給食施設のための 献立作成マニュアル 第7版
赤羽正之・富岡和夫・西川貴子 ほか著
発行時参考価格 2,500円 2006年3月発行
注文コード:704810 ISBN978-4-263-70481-3
エッセンシャル 給食経営管理論 第2版 給食のトータルマネジメント
発行時参考価格 3,000円 2007年11月発行
注文コード:705110 ISBN978-4-263-70511-7
エッセンシャル 給食経営管理論 第3版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫・冨田教代 編著
発行時参考価格 3,100円 2013年3月発行
注文コード:706120 ISBN978-4-263-70612-1
給食施設のための 献立作成マニュアル 第8版
発行時参考価格 2,600円 2015年1月発行
注文コード:706320 ISBN978-4-263-70632-9
給食施設のための 献立作成マニュアル 第9版
冨田教代 執筆者代表
発行時参考価格 2,600円 2016年3月発行
注文コード:706590 ISBN978-4-263-70659-6