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「臨床栄養」別冊 災害・緊急時の食と栄養　いますぐ知りたいアクションQ&A
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「臨床栄養」別冊
 災害・緊急時の食と栄養
いますぐ知りたいアクションQ&A

坪山(笠岡)宜代　監修
定価 3,300円（本体 3,000円＋税10％）
  • 総頁数：192頁 / 2色
  • 判型：新書判
  • 発行年月：2023年3月
  • 注文コード：746610
  • 雑誌コード：09320-03

いざという時の“食と栄養の支援”とは
災害時，パンデミックも，この一冊！

内容紹介

● 災害時の困り事にどう対応すればよいのか，Q＆A形式とわかりやすいイラストを用いてまとめた．
● 災害時・緊急時における，食の支援について，実際のアクションにつながるヒント，マニュアルとして活用できる．
● とりわけ優先度の高い病院での対応に焦点を当て，健康管理上配慮が必要な人たちへの支援方法，物品や食材が十分に揃わない状況での工夫，管理栄養士が知っておきたい災害医療の基本などを解説．

目次

第1章　まずとりあえず，これだけは！　病院，給食施設などでの対応
第2章　知っていれば安心！　避難所，在宅，個別ニーズの把握
第3章　現場ではそのとき　実際，何が起こったか?
第4章　災害医療にどうかかわるか，知っておきたい災害時医療の基本
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坪山(笠岡)宜代　監修／植田信策・宇田川真之・尾島俊之・加藤渚・辛島友香里・河嶌譲・神原咲子・小井土雄一・齋藤亜紀子・齋藤由里子・佐伯千春・佐藤亮・島田郁子・須藤紀子・関本みなみ・高橋昌・中久木康一・濱田真里・濵中孝増・原田奈穂子・原田萌香・深澤幸子・古屋聡・眞瀬智彦・山下雅世・渡邉暁洋　執筆

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