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内容紹介
好評シリーズの第5弾．さまざまな症例（教育的症例）を提示し，各種疾患における栄養ケアの実際を収載．それぞれの症例の経過，栄養療法，アウトカム，考察，などを収載し，静脈栄養−経腸栄養−経口摂取にいたる過程など，参考になる症例が収め，簡潔に解説している．
目次
Part 1
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 上腸間膜動脈血栓症にて壊死小腸切除後，嚥下機能低下をきたした1症例
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 多職種による介入で経口摂取可能となった舌癌の1例
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 下部胆管癌の低栄養・フレイル状態の患者に対する周術期栄養介入の1例
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 腸間膜動脈の石灰化をともなう虚血性腸炎患者にNSTが介入した1例
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 間質性肺炎を併発した重症潰瘍性大腸炎患者の1例
静脈栄養−経腸栄養 栄養不良と嚥下障害がある重度左大転子褥瘡の栄養管理：発汗多量から脱水著明となり胃瘻栄養と輸液の併用を必要とした1症例
Part 2
経腸栄養 ダンピング症候群の再発予防にPHGG含有濃厚流動食が有用であった1症例
経腸栄養 化学放射線療法施行中に胃瘻から経胃瘻的空腸瘻（JET-PEG）へ栄養ルートを変更して栄養管理が良好となった食道癌患者の1例
経腸栄養 呼吸不全と誤嚥性肺炎を繰り返し人工呼吸器管理となったが，呼吸状態の改善に成分栄養剤の注入が奏功したと考えられる1症例
経腸栄養 パーキンソン病に合併した難治性麻痺性イレウスに対し成分栄養剤の経腸投与が有効であった1例
術後・低栄養 低栄養状態が回復不能で死亡した胃全摘術後の1症例
経口栄養−経腸栄養 食物アレルギーと摂食障害により低栄養状態となった乳児の1症例
経口摂取 下腿潰瘍治療目的で入院し，食道裂孔ヘルニア・嚥下障害・味覚障害により経口摂取に苦慮した高齢患者の1例
認知症食支援 前頭側頭葉型認知症患者の失認，失行による摂食障害に対する食支援―エンド・オブ・ライフケアを含めたチームアプローチ
血液透析 透析中に心停止をきたして死亡にいたった糖尿病性腎症維持血液透析者
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 上腸間膜動脈血栓症にて壊死小腸切除後，嚥下機能低下をきたした1症例
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 多職種による介入で経口摂取可能となった舌癌の1例
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 下部胆管癌の低栄養・フレイル状態の患者に対する周術期栄養介入の1例
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 腸間膜動脈の石灰化をともなう虚血性腸炎患者にNSTが介入した1例
静脈栄養−経腸栄養−経口摂取 間質性肺炎を併発した重症潰瘍性大腸炎患者の1例
静脈栄養−経腸栄養 栄養不良と嚥下障害がある重度左大転子褥瘡の栄養管理：発汗多量から脱水著明となり胃瘻栄養と輸液の併用を必要とした1症例
Part 2
経腸栄養 ダンピング症候群の再発予防にPHGG含有濃厚流動食が有用であった1症例
経腸栄養 化学放射線療法施行中に胃瘻から経胃瘻的空腸瘻（JET-PEG）へ栄養ルートを変更して栄養管理が良好となった食道癌患者の1例
経腸栄養 呼吸不全と誤嚥性肺炎を繰り返し人工呼吸器管理となったが，呼吸状態の改善に成分栄養剤の注入が奏功したと考えられる1症例
経腸栄養 パーキンソン病に合併した難治性麻痺性イレウスに対し成分栄養剤の経腸投与が有効であった1例
術後・低栄養 低栄養状態が回復不能で死亡した胃全摘術後の1症例
経口栄養−経腸栄養 食物アレルギーと摂食障害により低栄養状態となった乳児の1症例
経口摂取 下腿潰瘍治療目的で入院し，食道裂孔ヘルニア・嚥下障害・味覚障害により経口摂取に苦慮した高齢患者の1例
認知症食支援 前頭側頭葉型認知症患者の失認，失行による摂食障害に対する食支援―エンド・オブ・ライフケアを含めたチームアプローチ
血液透析 透析中に心停止をきたして死亡にいたった糖尿病性腎症維持血液透析者
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【監修者略歴】
雨海照祥【あまがいてるよし】
1982年 筑波大学医学専門学群卒業
同 年 順天堂大学附属病院外科入局
1984年 順天堂大学附属病院小児外科
1987年 静岡県立こども病院外科
1989年 山梨県立中央病院小児外科
同 年 筑波大学附属病院小児外科チーフレジデント
1992年 筑波大学臨床医学系小児外科講師
1993〜94年 英国バーミンガムこども病院外科（英国医師免許取得）
2004年 茨城県立こども病院小児外科部長
2007年 武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科教授
医学博士
日本小児外科学会指導医
雨海照祥【あまがいてるよし】
1982年 筑波大学医学専門学群卒業
同 年 順天堂大学附属病院外科入局
1984年 順天堂大学附属病院小児外科
1987年 静岡県立こども病院外科
1989年 山梨県立中央病院小児外科
同 年 筑波大学附属病院小児外科チーフレジデント
1992年 筑波大学臨床医学系小児外科講師
1993〜94年 英国バーミンガムこども病院外科（英国医師免許取得）
2004年 茨城県立こども病院小児外科部長
2007年 武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科教授
医学博士
日本小児外科学会指導医
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