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130巻6号 2017年5月25日 p.718-723
 低栄養対策パーフェクトガイド−病態から問い直す最新の栄養管理  
低栄養の病態概論
社会医療法人近森会 近森病院 臨床栄養部
宮島 功
キーワード  飢餓,悪液質,侵襲,除脂肪体重,骨格筋
特集にあたって  
 栄養についての問題は世界的規模であり,WHO,FAO,UNICEF が公表している栄養分野の政策ガイドライン,テクニカルレポート,報告書には,1990 年代には栄養不足,2000 年代には栄養不良の二重負荷,2010 年以降は栄養格差の縮小,生活習慣対策に関する提言・報告が多い.栄養不良の二重負荷(double burden of malnutrition)とは,過剰栄養と低栄養が存在し,それぞれが栄養学的なリスク因子となり,死亡や機能不全の要因となることをいう.
 わが国でも,肥満者(BMI ≧ 25 kg/m2)の割合は男性29.5%,女性19.2%である一方,やせの者(BMI < 18.5 kg/m2)の割合は男性4.2%,女性11.1%と,肥満とやせが混在していることがわかる.さらに,65 歳以上を対象とした低栄養傾向(BMI ≦ 20 kg/m2)の割合は,65 〜 69 歳は14.8%であるが85 歳以上は29.1%と,高齢になるにつれ低栄養傾向の者が増加することが示された.
 高齢社会が進む現在では,ますます低栄養傾向の割合が増えることが予想できる.加齢は低栄養のリスク因子であり,高齢者の低栄養は合併症や死亡率の増加にもつながるため,その理解と対策が急務である.……(雑誌本文は続きます)
 低栄養対策パーフェクトガイド−病態から問い直す最新の栄養管理 低栄養の病態概論 宮島功
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低栄養対策パーフェクトガイド
130巻6号 2017年5月25日
月刊(B5判,298頁)
発行時参考価格 2,800円
注文コード:740900
雑誌コード:09320-05
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定価 3,240円(本体 3,000円+税8%)B5判 152頁 2013年6月発行
注文コード:706160
ISBN978-4-263-70616-9

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