ワンランク上の栄養療法を可能にする「コツ」と「ノウハウ」が満載の一冊！
内容紹介
・好評を博した臨時増刊号『栄養療法のピットフォール―よりよいケアのために』が最新の内容でリニューアル！
・栄養アセスメント，静脈経腸栄養，ライフステージ別の栄養管理に加え，「疾患の病態別栄養療法」として栄養管理が求められる疾患を多数取り上げ，またチーム連携や今日的トピックスを追加．
・最新の診療ガイドラインにもとづいた栄養療法の実際と，さらにワンランク上の栄養療法を可能にするコツやノウハウを学ぶことができる．
目次
序文（佐々木雅也）
Part 1 栄養アセスメントのコツとピットフォール
栄養スクリーニングの有用性と課題（井尻吉信）
栄養パラメータとしての血清アルブミン値，rapid turnover protein値（福島亮治）
身体計測の基本と重要性（真壁 昇）
各種病態患者に対する栄養投与量の決定（櫻井洋一）
間接熱量測定の意義と実践法（栗原美香・佐々木雅也）
Part 2 静脈経腸栄養のコツとピットフォール
経腸栄養の下痢対策（佐々木雅也・上田涼葉）
経鼻カテーテルによる栄養管理（西口幸雄）
胃瘻（PEG）による栄養管理（小川滋彦）
電解質管理―検査値の見方と補正の方法について（吉田貞夫）
末梢静脈栄養（PPN）の有用性と課題（大村健二・小林このみ）
非タンパク熱量/窒素（NPC/N）比の設定とアミノ酸輸液製剤（外岡 亨・鍋谷圭宏）
Part 3 疾患別の栄養療法のコツとピットフォール
心不全（山本一博）
COPD（藤田幸男・吉川雅則）
消化器がん（新原正大・比企直樹）
炎症性腸疾患（馬場重樹・佐々木雅也）
急性膵炎（土師誠二）
肝臓：肝硬変（原なぎさ・高橋宏和）
腎臓：慢性腎不全―たんぱく質制限を中心に（加藤明彦）
糖尿病―高齢者糖尿病に対する食事療法の実際（幣 憲一郎）
皮膚―褥瘡（海塚安郎）
摂食嚥下障害―病態に応じた食品調整（巨島文子）
周術期（高山はるか・深柄和彦）
ICU・重症患者（陳美仁子・小谷穣治）
Part 4 ライフステージ別の栄養療法のコツとピットフォール
小児の栄養管理（高増哲也）
高齢者の栄養管理（葛谷雅文）
終末期における栄養管理（伊藤彰博・臼井正信・二村昭彦・村井美代・藤崎宏之・堀内 薫）
在宅における栄養管理（児玉佳之）
Part 5 チーム連携のコツとピットフォール
多職種連携で進める栄養療法（鷲澤尚宏）
地域における栄養療法（西山順博）
リハビリテーション部門との連携（若林秀隆）
TOPICS 腸内細菌と栄養（内藤裕二）
TOPICS 病院食（特別食）選択のポイント（鳥越純子・斎藤恵子）
TOPICS 効果的な外来栄養食事指導のポイント（利光久美子）
Part 1 栄養アセスメントのコツとピットフォール
栄養スクリーニングの有用性と課題（井尻吉信）
栄養パラメータとしての血清アルブミン値，rapid turnover protein値（福島亮治）
身体計測の基本と重要性（真壁 昇）
各種病態患者に対する栄養投与量の決定（櫻井洋一）
間接熱量測定の意義と実践法（栗原美香・佐々木雅也）
Part 2 静脈経腸栄養のコツとピットフォール
経腸栄養の下痢対策（佐々木雅也・上田涼葉）
経鼻カテーテルによる栄養管理（西口幸雄）
胃瘻（PEG）による栄養管理（小川滋彦）
電解質管理―検査値の見方と補正の方法について（吉田貞夫）
末梢静脈栄養（PPN）の有用性と課題（大村健二・小林このみ）
非タンパク熱量/窒素（NPC/N）比の設定とアミノ酸輸液製剤（外岡 亨・鍋谷圭宏）
Part 3 疾患別の栄養療法のコツとピットフォール
心不全（山本一博）
COPD（藤田幸男・吉川雅則）
消化器がん（新原正大・比企直樹）
炎症性腸疾患（馬場重樹・佐々木雅也）
急性膵炎（土師誠二）
肝臓：肝硬変（原なぎさ・高橋宏和）
腎臓：慢性腎不全―たんぱく質制限を中心に（加藤明彦）
糖尿病―高齢者糖尿病に対する食事療法の実際（幣 憲一郎）
皮膚―褥瘡（海塚安郎）
摂食嚥下障害―病態に応じた食品調整（巨島文子）
周術期（高山はるか・深柄和彦）
ICU・重症患者（陳美仁子・小谷穣治）
Part 4 ライフステージ別の栄養療法のコツとピットフォール
小児の栄養管理（高増哲也）
高齢者の栄養管理（葛谷雅文）
終末期における栄養管理（伊藤彰博・臼井正信・二村昭彦・村井美代・藤崎宏之・堀内 薫）
在宅における栄養管理（児玉佳之）
Part 5 チーム連携のコツとピットフォール
多職種連携で進める栄養療法（鷲澤尚宏）
地域における栄養療法（西山順博）
リハビリテーション部門との連携（若林秀隆）
TOPICS 腸内細菌と栄養（内藤裕二）
TOPICS 病院食（特別食）選択のポイント（鳥越純子・斎藤恵子）
TOPICS 効果的な外来栄養食事指導のポイント（利光久美子）
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