■■「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014」「日本人の食事摂取基準2015」に準拠した補訂版■■
CKD（慢性腎臓病）の食事管理に不可欠な指導教材！
内容紹介
■「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014」「日本人の食事摂取基準2015」に準拠した補訂版．
■多数のイラストとカラー写真で構成．よりわかりやすく，より使いやすく構成．
■日本腎臓学会の「CKDの診療ガイド」「CKDの食事療法基準」に沿った食事基準の見直し．
■収載している全てのカラー献立を完全リニューアル！
治療用特殊食品の進歩にともない、新しい一品料理を紹介．
■『腎臓病食品交換表』を上手に使う「コツ」をオールカラーで紹介！
指示単位から日常献立への展開を、やさしくビジュアルに解説．
食品の選択や食事作りを楽しく取り組めるよう，順を追ってわかりやすくまとめた．
目次
腎臓病とその治療食のあり方
腎臓病食品交換表のしくみ
腎臓病食品交換表の使い方
食品交換表（食品分類）
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
糖尿病性腎症の食事
長期透析療法の食事
小児腎臓病の食事
食事を豊かにする工夫
腎臓病食品交換表のしくみ
腎臓病食品交換表の使い方
食品交換表（食品分類）
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
糖尿病性腎症の食事
長期透析療法の食事
小児腎臓病の食事
食事を豊かにする工夫
