やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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腎臓病食品交換表 第8版
治療食の基準

黒川清 監修/中尾俊之 編集代表
発行時参考価格 1,300円
  • 総頁数:166頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2008年9月
  • ISBN978-4-263-70557-5
  • 注文コード:705570

■■「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014」「日本人の食事摂取基準2015」に準拠した補訂版■■
CKD(慢性腎臓病)の食事管理に不可欠な指導教材!

内容紹介

■「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014」「日本人の食事摂取基準2015」に準拠した補訂版.
■多数のイラストとカラー写真で構成.よりわかりやすく,より使いやすく構成.
■日本腎臓学会の「CKDの診療ガイド」「CKDの食事療法基準」に沿った食事基準の見直し.
■収載している全てのカラー献立を完全リニューアル!
 治療用特殊食品の進歩にともない、新しい一品料理を紹介.
■『腎臓病食品交換表』を上手に使う「コツ」をオールカラーで紹介!
 指示単位から日常献立への展開を、やさしくビジュアルに解説.
 食品の選択や食事作りを楽しく取り組めるよう,順を追ってわかりやすくまとめた.

目次

腎臓病とその治療食のあり方
腎臓病食品交換表のしくみ
腎臓病食品交換表の使い方
食品交換表(食品分類)
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
糖尿病性腎症の食事
長期透析療法の食事
小児腎臓病の食事
食事を豊かにする工夫

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