「臨床栄養」別冊
真空調理・クックチル・クックフリーズ 新調理システム　おいしい・あんしんレシピ集

土江節子　編／今村妙子・戸田明代　著

発行時参考価格 2,600円  B5判 ⁄ 122頁 2008年12月発行

注文コード：746080  

●「おいしい」（品質）「あんしん」（衛生）をコンセプトとする新調理システム（真空・クックチル・クックフ......

「臨床栄養」臨時増刊号第113巻4号
脂質異常症のすべて メカニズムから栄養・食事療法まで

多田紀夫　編集代表／吉田博　企画・著作

発行時参考価格 2,400円  B5判 ⁄ 200頁 2008年9月発行

注文コード：740730  

●基礎知識から，栄養・食事指導で生かせる医学的知識まで！

「臨床栄養」別冊
栄養力UP NST症例集

雨海照祥　監修

発行時参考価格 2,400円  B5判 ⁄ 152頁 2008年8月発行

注文コード：746070  

●NST稼働施設が1000施設を超え「栄養ケアの質の向上」がよりいっそう求められている．本書は合併症，......

「臨床栄養」臨時増刊号第112巻6号
褥瘡ケアUPDATE

真田弘美　企画

発行時参考価格 2,400円  B5判 ⁄ 172頁 2008年5月発行

注文コード：740720  

●褥瘡発症の基礎知識から褥瘡ケアの実際まで！UPDATEな情報満載！

「臨床栄養」別冊
特定保健指導の決め手 メタボリックシンドロームを防ぐ「グッド・ダイエット」 エビデンスに基づく栄養と食事

前田和久　著

発行時参考価格 2,400円  B5判 ⁄ 132頁 2008年4月発行

注文コード：746060  

●エビデンスに基づいた“グッド・ダイエット（Good Diet）”を摂取することこそ，メタボリックシン......

「臨床栄養」臨時増刊号第111巻4号
食べる機能の障害と栄養ケア 摂食・嚥下の仕組みから口腔ケアまで

医歯薬出版　編

発行時参考価格 2,400円  B5判 ⁄ 178頁 2007年9月発行

注文コード：740710  

●「食べる機能」のメカニズムを解剖整理・神経制御・発達・加齢的変化の各レベルで理解し，「食べる機能」を......

「臨床栄養」別冊
やさしく教えて！ メタボリックシンドロームと生活習慣病Q＆A

曽根正好　著

発行時参考価格 2,400円  B5判 ⁄ 148頁 2007年8月発行

注文コード：746050  

●メタボリックシンドロームは，医師主導型の治療形態では克服することはできない．管理栄養士・栄養士がメデ......

「臨床栄養」別冊
ニュートリション コーチング 自ら考え，決断し，行動を促すコミュニケーションスキル

柳澤厚生　編著／鱸伸子・平野美由紀　著

発行時参考価格 2,400円  B5判 ⁄ 166頁 2006年4月発行

注文コード：746030  

●コーチングとは，相手への指示命令ではなく，相手が自ら考え，自ら行動するように促すコミュニケーション技......

「臨床栄養」別冊
Dr.雨海のスーパー栄養クリニック バーチャルNSTで学ぶスキルアップ栄養ケア

雨海照祥　著

発行時参考価格 2,600円  B5判 ⁄ 216頁 2005年8月発行

注文コード：746010  

●本誌で31回にわたり連載された好評の「Dr.雨海の栄養クリニックNOW」を書籍化．栄養アセスメント，......

「臨床栄養」別冊
おいしい，やさしい 介護食 補訂版 症状に合わせて選べる5段階食

田中弥生・宗像伸子　著

発行時参考価格 3,000円  A4判 ⁄ 132頁 2004年3月発行

注文コード：740620  

●高齢社会を迎え，介護食(軟菜食，嚥下食)の需要が増えてきている．本別冊では，高齢者の「噛む，飲み込む......