●高齢者の低栄養を早期に発見し適切な栄養ケアを行うために!
内容紹介
病院・施設・在宅(地域)での高齢者の栄養ケアについて,第一線の専門家が分担執筆.高齢者の精神・身体の変化と栄養の関係,栄養ケア,終末期における栄養,栄養ケアの実際についてわかりやすく解説した.
目次
Part 1 高齢者の精神・身体的変化と栄養
加齢と身体機能の変化 鈴木隆雄
コラム サルコペニアとは 佐竹昭介
加齢と精神心理的変化 鈴木裕介
コラム 高齢者のうつと低栄養 安藤富士子・他
高齢者の栄養アセスメントと注意点 葛谷雅文
Part 2 疾患別:高齢者の栄養ケア
高血圧 望月 諭
糖尿病 櫻井 孝
脂質異常症 荒井秀典
高齢透析患者の栄養管理 阿部雅紀・相馬正義
水分管理の重要性 浅井幹一
慢性閉塞性肺疾患(COPD) 山本俊信・菅 栄
骨・関節疾患 細井孝之
認知症 梅垣宏行
嚥下性肺炎 海老原覚・海老原孝枝
胃腸障害,便秘・下痢 足立経一・他
Part 3 高齢者の終末期における栄養
在宅高齢者と終末期の栄養 神田 茂
慢性期病床における終末期の栄養のあり方 原 健二
Part 4 高齢者栄養ケアの実際
高齢者における摂食・嚥下機能障害の原因とその対処法 藤本保志
高齢者における胃瘻管理 赤津裕康
胃瘻の功罪 小坂陽一
介護老人福祉施設での栄養ケアの実際 内藤夕記子
在宅栄養管理の実際 江頭文江
高齢者リハビリテーションと栄養 若林秀隆
地域密着型栄養サポートチーム 菅原由至・他
地域栄養連携 望月弘彦
地域栄養ケア連携モデル 榎 裕美・他
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