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目 次 |
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●高齢者の栄養管理 パーフェクトガイド
序文 葛谷雅文……395
PART 1 高齢者の特徴
高齢者の栄養状態に関連する要因 葛谷雅文……398
高齢者の望ましいBMIとエネルギー必要量 勝川史憲……410
PART 2 高齢者医療をめぐる話題
ポリファーマシーと栄養管理 小島太郎……425
高齢者総合機能評価(CGA)と栄養管理 大西丈二……431
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」における変更点-高齢者の栄養 梅垣宏行……437
TOPICS
わが国における高齢者の栄養に関する主な施策の動向 塩澤信良……443
PART 3 疾患・病態等の栄養管理
COLUMN
認知症カフェ 武地一……490
PART 3 疾患・病態等の栄養管理
フレイル・サルコペニアの栄養管理 佐竹昭介……493
TOPICS
運動によるサルコペニア,フレイル,要介護の予防 山田実……499
高齢者の運動と栄養 横山友里,亀井明子……503
PART 3 疾患・病態等の栄養管理
肥満症の栄養管理 中野香名,横手幸太郎,野本尚子,小野啓……506
心不全の栄養管理 竹内晴美……513
慢性腎臓病(CKD)の栄養管理 鈴木芳樹……520
慢性閉塞性肺疾患(COPD)の病態と栄養管理 冲永壯治……525
口腔機能低下症における栄養管理-嚥下機能低下以外の病態への対応 藤本篤士……539
COLUMN
いつでも,どこでも,あの味を-しあわせ運ぶ飲料自販機 菊谷武……553
PART 3 疾患・病態等の栄養管理
終末(EOL)期における栄養の考え方,実践法 梶井文子……555
TOPICS
高齢者の経腸栄養剤 雨海照祥,鉾立容子,都能綾子,伊藤雅子,宮田紘世,畠山朝美……561
PART 4 在宅高齢者の栄養管理
在宅高齢者の栄養管理の実態ーシステマティック・レビューの結果から 榎裕美,前田惠子,武山英麿,葛谷雅文……568
在宅高齢者への栄養管理の実際-高齢者の健康リテラシーの向上と多職種連携 馬場正美……574
COLUMN
TOPICS
地域高齢者に向けた配食事情 黒田賢……583