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130巻6号 2017年5月25日 p.724-730
 低栄養対策パーフェクトガイド−病態から問い直す最新の栄養管理  
低栄養の分類と診断的定義
一般社団法人是真会 長崎リハビリテーション病院 法人本部口のリハ推進室/ 教育研修部/ 栄養管理室
西岡心大
キーワード  低栄養の分類,低栄養の診断基準,欧州臨床栄養代謝学会(ESPEN),米国静脈経腸栄養学会(A.S.P.E.N.),栄養と食事のアカデミー(AND)
はじめに  
 低栄養は,小児や高齢者など脆弱な対象者を中心として世界的に深刻な影響を及ぼしている.たとえば小児では,主に発展途上国において全世界で1 億6,000 万人が成長停止,5,000万人が低体重に陥っている.また高齢者においては,加齢にともなう胃排泄能や食欲の低下,急性・慢性疾患による炎症に対する異化反応などから,地域高齢者の6%,施設入所者の14%,入院高齢者の39% に低栄養が認められ,死亡率や合併症の増加,在院日数や褥瘡発生率の増加をもたらす.このようにヒトの健康,生活に大きく影響する低栄養であるが,その分類や定義は長く定まっておらず,近年になりようやくコンセンサスに基づく提案がなされるようになってきた.本項では,主に成人における低栄養の分類,診断基準について述べる.……(雑誌本文は続きます)
 低栄養対策パーフェクトガイド−病態から問い直す最新の栄養管理 低栄養の分類と診断的定義 西岡心大
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低栄養対策パーフェクトガイド
130巻6号 2017年5月25日
月刊(B5判,298頁)
発行時参考価格 2,800円
注文コード:740900
雑誌コード:09320-05
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低栄養対策パーフェクトガイド 病態から問い直す最新の栄養管理
吉村芳弘・西岡心大・宮島功・嶋津さゆり 編

定価 4,104円(本体 3,800円+税8%)B5判 304頁 2019年6月発行
注文コード:708500
ISBN978-4-263-70850-7

●病態別の栄養管理のアプローチを問い直し,低栄養の予防と対策を提言する一冊!
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