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126巻6号 2015年5月25日 p.903-907
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栄養療法のピットフォール−よりよい栄養ケアのために | |
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高齢者栄養管理のピットフォール――至適BMI，サルコペニア，蛋白合成を考える
沖縄メディカル病院あがりはまクリニック
吉田貞夫 
サルコペニア，サルコペニア肥満，インスリン抵抗性，ロイシン，BCAA
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高齢者の至適BMI は22 kg/m2とは限らない | |
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これまでわが国では，「至適BMI は22.0 kg/m2である」という考え方が広く普及していた．また，至適BMI を22.0 kg/m2と仮定し，身長の二乗をかけて逆算した体重が，「理想体重（IBW）」としてわが国でよく用いられていたのも事実である．
この理想体重は，高齢者において本当に理想的なのであろうか？ 「至適BMI は22.0 kg/m2である」の根拠となっていたのは，日本肥満学会などを中心に，4,565 人の中年の日本人男女の健診結果にもとづく調査である．スタンダードを決定するには若干少ない集団での調査で，年齢にも偏りがある．その後の研究で，生存率とBMI の関係を検討したところ，生存率が最高となるBMI は，年齢によってそれぞれ異なることが判明している．Matsuo らの報告では，70 歳代の高齢者でもっとも死亡率が低くなるBMI は，男性25.5 kg/m2，女性24.1 kg/m2であった．日本人の食事摂取基準2015 年版に収載された，観察疫学研究で総死亡率がもっとも低かったBMI の範囲 でも，70 歳以上では男女共通で，22.5〜27.4 kg/m2と高めの値となっている．……（雑誌本文は続きます） 
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126巻6号 2015年5月25日
月刊（B5判，210頁） 発行時参考価格 2,800円 注文コード：740860 雑誌コード：09320-05 |
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