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123巻4号 2013年9月25日 p.511-514
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スキルアップ外来栄養食事指導 | |
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8）嚥下障害
浜松市リハビリテーション病院
大塚純子 
嚥下調整食（嚥下食），とろみ，栄養補給
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はじめに | |
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嚥下障害により食べられない，食べる楽しみがないということは，栄養不良や脱水症の危険性が高くなるばかりではなく，生活するうえで大きな損失となります．この障害とともに生活をするなかで，嚥下調整食（以下，嚥下食）を中心とした栄養食事指導は対象者，担当者（以下，介護者）にとって非常に重要なことです．……（雑誌本文は続きます）
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123巻4号 2013年9月25日
月刊（B5判，208頁） 発行時参考価格 2,700円 注文コード：740830 雑誌コード：09320-09 |
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