123巻4号 2013年9月25日 p.511-514
|
![]() |
スキルアップ外来栄養食事指導 | ![]() |
8)嚥下障害
浜松市リハビリテーション病院
大塚純子 ![]() |
![]() |
![]() |
はじめに | ![]() |
嚥下障害により食べられない,食べる楽しみがないということは,栄養不良や脱水症の危険性が高くなるばかりではなく,生活するうえで大きな損失となります.この障害とともに生活をするなかで,嚥下調整食(以下,嚥下食)を中心とした栄養食事指導は対象者,担当者(以下,介護者)にとって非常に重要なことです.……(雑誌本文は続きます)
![]() |