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123巻4号 2013年9月25日 p.477-482
 スキルアップ外来栄養食事指導  
2)慢性腎臓病
昭和大学病院栄養科
菅野丈夫
キーワード  腎不全期,低たんぱく食,指導方法
はじめに  
 慢性腎臓病において食事療法は治療法の1 つである.そして栄養食事指導(以下,栄養指導と略す)は,食事療法を治療効果の得られるレベルで患者に実行させるための教育的手法であり,医師と管理栄養士による診療行為である.栄養指導を行うにあたっては,まずこの基本的な認識をもつことがもっとも重要である.
 本稿では,この基本的認識のもとに行っている筆者らの慢性腎臓病に対する栄養指導の実際について述べる.……(雑誌本文は続きます)
 スキルアップ外来栄養食事指導 2)慢性腎臓病 菅野丈夫
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スキルアップ外来栄養食事指導
123巻4号 2013年9月25日
月刊(B5判,208頁)
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