2,750円（税込）
発売中 在庫あり
24:00までにご注文いただければ翌営業日に発送いたします．
送料：200円代金引換の場合は別途250円，後払いの場合は別途200円の手数料がかかります．
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」対応！
定評ある応用栄養学実習テキストの最新版！
内容紹介
●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に対応した改訂第7版．
●ライフステージごとの「健康な生活」を支えるための基本となる，「食生活のあり方」の実際を学ぶ応用栄養学実習テキスト．
●食事摂取基準の正しい理解と運用を基本に，「健康づくり」や「生活習慣病の発症予防・重症化予防」のための食事の知識・技術を身につけられる内容．
目次
第1章 栄養学実習の基本理念
第2章 献立作成の基礎知識
第3章 妊娠期，授乳期の栄養
第4章 新生児期，乳児期の栄養
第5章 幼児期，学童期，思春期の栄養
第6章 成人期，更年期の栄養
第7章 高齢期の栄養
第8章 スポーツ栄養
第9章 災害時の栄養
第2章 献立作成の基礎知識
第3章 妊娠期，授乳期の栄養
第4章 新生児期，乳児期の栄養
第5章 幼児期，学童期，思春期の栄養
第6章 成人期，更年期の栄養
第7章 高齢期の栄養
第8章 スポーツ栄養
第9章 災害時の栄養
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【編著者略歴】
城田知子【しろたともこ】
1960年 中村栄養短期大学栄養科卒業
1960年 中村栄養短期大学助手
1967年 中村学園短期大学講師
1980年 中村学園短期大学助教授
1991年 医学博士（東邦大学）
1993年 中村学園短期大学教授
1998年 中村学園大学短期大学部教授
2008年 中村学園大学名誉教授
林 辰美【はやしたつみ】
1974年 中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業
1974年 名古屋保健衛生大学病院
1977年 賢明女子学院短期大学助手，講師
1985年 中村学園大学・短期大学講師，准教授
2010年 東亜大学教授
2014年 九州栄養福祉大学教授
2018年 下関市立大学非常勤講師
城田知子【しろたともこ】
1960年 中村栄養短期大学栄養科卒業
1960年 中村栄養短期大学助手
1967年 中村学園短期大学講師
1980年 中村学園短期大学助教授
1991年 医学博士（東邦大学）
1993年 中村学園短期大学教授
1998年 中村学園大学短期大学部教授
2008年 中村学園大学名誉教授
林 辰美【はやしたつみ】
1974年 中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業
1974年 名古屋保健衛生大学病院
1977年 賢明女子学院短期大学助手，講師
1985年 中村学園大学・短期大学講師，准教授
2010年 東亜大学教授
2014年 九州栄養福祉大学教授
2018年 下関市立大学非常勤講師
