やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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NEW 栄養教育・指導実習 第3版

発行時参考価格 2,200円
  • 総頁数:138頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2005年3月
  • ISBN978-4-263-70463-9
  • 注文コード:704630

内容紹介

具体的な実習項目を授業計画に基づき,きめ細かく選定し,教授する実習内容と学生たちが自ら行う実習を区別し,実力が養成されるよう工夫.栄養指導のなかで重要な柱である「日本人の食事摂取基準2010年版」を踏まえ,実習の取り組みを記述.『New栄養教育・指導論』の姉妹書.

目次

第1章 栄養教育・指導実習の意義
第2章 栄養教育・指導の方法とテクニック
第3章 栄養教育・指導実習の基礎
第4章 食生活・栄養・運動・休養に関する調査
第5章 栄養教育・指導調査の統計処理
第6章 栄養教育・指導の調査結果のまとめ方と展開
・参考文献

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