DVD版嚥下障害（増補版）の主な内容
1　嚥下の内視鏡検査　内視鏡検査の手順　仮性球麻痺・球麻痺の上咽頭所見　正常の構造　丸飲み場面（仮性球麻痺）　咳による誤嚥物の喀出　球麻痺の咽頭所見　痰の吸引場面　バルーン法の訓練場面　頸部突出による食道入口部の開大　咽頭を横切る経鼻チューブ　一方向弁付き気管カニューレ　外部からの圧迫による喉頭蓋の制限　各種食品の嚥下場面　粥とゼラチンゼリーの交互嚥下（仮性球麻痺）　ヨーグルト（仮性球麻痺）　液状栄養食（仮性球麻痺）　唾液（球麻痺）　ヨーグルト（球麻痺）　バナナ（球麻痺）　プリン（仮性球麻痺）　パン（健常者）　うがい状態のブースト（球麻痺）　嚥下内視鏡検査の特徴　　　（時間16分）
2　仮性球麻痺の嚥下訓練　仮性球麻痺による嚥下障害　嚥下障害の評価　水のみテスト　嚥下造影（VF）　嚥下障害・嚥下能力の評価　基礎訓練　モデル症例　のどのアイスマッサージ　嚥下反射促通手技　摂食訓練　30度仰臥位，頸部屈曲　開始食はゼラチンゼリー　咽頭への送り込み困難への対処法　丸のみ嚥下　一口量　段階的摂食訓練　息こらえ嚥下　咽頭残留除去法　増粘剤の濃度　モデル症例の経過　開口障害への対処法　　（時間17分）
3　球麻痺患者に対する嚥下訓練　球麻痺患者の嚥下障害の特徴　モデル症例　初回評価　VF所見　球麻痺患者の嚥下機能評価のポイント　嚥下訓練プログラム　基礎的嚥下訓練（摂食前訓練）　摂食訓練　再評価　嚥下訓練の流れ　術後の摂食方法（頸部突出法）　訓練期間中の経管栄養　バルーン法　球状バルーン　筒状バルーン　バルーンカテーテルの挿入法　バルーンの左右の入れ分け　4種類のバルーン法　バルーン法の訓練プログラム　 （時間20分）
4　嚥下障害における経管栄養法　間欠的経管栄養法　チューブの挿入　挿入の確認　先端の位置　液状栄養剤　注入速度間欠的栄養法（OE法）の注意点　持続的な経鼻経管栄養法（NG法）　チューブを留置すると周囲の汚染が問題　チューブが喉頭蓋を圧迫することも問題　長期留意に適したチューブ　注入時と注入後の体位　胃瘻　 （時間12分）
5　嚥下障害における肺理学療法　呼吸訓練　基礎的訓練としての呼吸訓練　誤嚥対策としての呼吸訓練　呼吸体操　体位ドレナージ（体位排痰法）　分泌物貯留の有無の確認　体位の選択　分泌物の誘導手技　咳嗽とハッフィング　吸引　体位ドレナ ージの実際　 （時間16分）
6　嚥下食　嚥下のメカニズム　人体の構成成分　嚥下食の食事基準　開始食　嚥下食I　嚥下食II　嚥下食III　移行食　嚥下食の調理機器　嚥下食の食品材料　ゼラチン　寒天　でんぷん　嚥下食用造粘剤　調理　グレープゼラチンゼリー／みそ汁　ゼリー／ゼラチンの特性／かぼちゃゼリー／そうめん寄せ／鰻の蒲焼き／パン粥／パンプリン／栄養補助剤　市販食品　介護ショップ（コミュニティーケアセンター）嚥下食成功のポイント　 （時間22分）
7　嚥下造影と摂食訓練　嚥下造影の基本　嚥下造影の適応　嚥下造影の目的　準備する物品　摂食訓練テクニック　嚥下反射誘発法　体幹角度の調整　頸部前屈と顎引き　一口量　ゼラチンゼリーの丸のみ法　息こらえ嚥下　一口毎の咳　横向き嚥下・頸部回旋　一側嚥下　交互嚥下　胃食道逆流　食道残留と逆流　食道の変形・蛇行・チューブの先あたり　食品の調整　（時間23分）
8　口腔ケア　口腔ケアの目的　基本的な口腔ケア　準備する物品　手順　K-point刺激を利用した口腔ケア　咬反射が強い場合の口腔ケア　口唇乾燥や出血がる場合の口腔Pア　準備する物品　口腔内乾燥がある場合の口腔ケア　準備する物品　咽頭ケア　（時間13分）

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