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目 次 |
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「嚥下調整食分類2021」の概要と改訂のポイント 栢下淳……18
「嚥下調整食分類2021」活用にあたってのポイント―質問の多い項目を中心に 小城明子……27
適切な食形態判定のための観察評価のポイント 藤谷順子……31
とろみに求められる物性とその評価―現状と課題 山縣誉志江……37
食事形態決定における咀嚼評価の重要性 菅武雄……43
食形態の調整と口腔機能訓練のポイント 源間隆雄……55
●巻頭カラー
ビフォア・アフターでわかる! 管理栄養士のためのビジュアルデザイン入門
第1回 紙媒体「掲示物・学会ポスター」 田中佐代子……4 

140巻1号 2022年1月号 第1回 紙媒体「掲示物・学会ポスター」 田中佐代子……4
140巻2号 2022年2月号 第2回 紙媒体「配付物・食事指導の資料」 田中佐代子……140
140巻3号 2022年3月号 第3回 PowerPoint「学会発表・患者指導」 田中佐代子……276
●スポット
食品重量の見積もり力トレーニング法 吉本優子……10
オステオサルコペニア―骨粗鬆症とサルコペニアの併存 井上達朗……13
●資料
2022年 栄養関連学会カレンダー……61
●宮島流! 病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
CASE 1 代謝性アシドーシス 宮島功……66 

140巻1号 2022年1月号 CASE 1 代謝性アシドーシス 宮島功……66
140巻2号 2022年2月号 CASE 2 肺塞栓症 宮島功……230
140巻3号 2022年3月号 CASE 3 消化管出血 宮島功……366
140巻4号 2022年4月号 CASE4 呼吸不全 宮島功……518
140巻5号 2022年5月号 CASE 5 心原性ショック 宮島功……704
140巻7号 2022年6月号 CASE 6 肝硬変 宮島功……1064
●ビタミン栄養学UPDATE―新たな臨床的意義の確立に向けて
1.総論:ビタミン欠乏と不足 田中清……74 

140巻1号 2022年1月号 1.総論:ビタミン欠乏と不足 田中清……74
140巻2号 2022年2月号 2.脂溶性ビタミン不足の臨床 繻エ晶子……238
140巻3号 2022年3月号 3.水溶性ビタミン不足の臨床 青未空……374
140巻4号 2022年4月号 4.抗酸化ビタミンの臨床 阿部皓一……526
140巻5号 2022年5月号 5.ビタミンの食事摂取基準 田中清,青未空,繻エ晶子……722
140巻7号 2022年6月号 6.乳幼児・小児とビタミン 瀧谷公隆……1072
●ORIGAMI ART―食に活かすおりがみ/食の教養
チコリー 西田良子,上田浩史……81 

138巻1号 2021年1月号 にんじん 西田良子・他……73
138巻2号 2021年2月号 かぶ 西田良子・他……225
138巻3号 2021年3月号 レモン 西田良子・他……385
138巻4号 2021年4月号 イチゴ 西田良子・他……553
138巻5号 2021年5月号 ミニトマト 西田良子・他……705
138巻7号 2021年6月号 桃 西田良子・他……1097
139巻1号 2021年7月号 パプリカ 西田良子・他……73
139巻2号 2021年8月号 スイカ 西田良子・他……233
139巻3号 2021年9月号 ぶどう 西田良子,立木美保……361
139巻5号 2021年10月号 ざくろ 西田良子,立木美保……689
139巻6号 2021年11月号 りんご 西田良子・他……825
139巻7号 2021年12月号 かぼちゃ 西田良子・他……961
140巻1号 2022年1月号 チコリー 西田良子,上田浩史……81
140巻2号 2022年2月号 だいこん 西田良子,上田浩史……217
140巻3号 2022年3月号 キャベツ 西田良子,上田浩史……353
140巻4号 2022年4月号 アスパラガス 西田良子,上田浩史……489
140巻5号 2022年5月号 さくらんぼ 西田良子,立木美保……681
140巻7号 2022年6月号 ズッキーニ 西田良子,上田浩史……1047
●活動レポート 栄養ケア・ステーション
認定栄養ケア・ステーション つがやす 松友香,曽我光希,井筒紗彩,船戸佑香……84 

138巻1号 2021年1月号 永生病院 認定栄養ケア・ステーション 鈴木真由美……76
138巻2号 2021年2月号 メディケア認定栄養ケア・ステーション 家村朋美……228
138巻3号 2021年3月号 認定栄養ケア・ステーション ちょぼ 繻エ理江……388
138巻4号 2021年4月号 認定栄養ケア・ステーション D-june 柿崎明美……556
138巻5号 2021年5月号 五省会西能病院 認定栄養ケア・ステーション / 五省会みどり苑 認定栄養ケア・ステーション 米原恭子……708
138巻7号 2021年6月号 認定栄養ケア・ステーション 特別養護老人ホーム紫磨園 小浦梓……1100
139巻1号 2021年7月号 JA愛知厚生連 足助病院 認定栄養ケア・ステーション 川P文哉……76
139巻2号 2021年8月号 テックイースト認定栄養ケア・ステーション 武井秀貴……236
139巻3号 2021年9月号 龍岡栄養けあぴっと 認定栄養ケア・ステーション 吉田美代子……364
139巻5号 2021年10月号 認定栄養ケア・ステーション くるみ 中野ヤスコ……692
139巻6号 2021年11月号 K-WORKER 認定栄養ケア・ステーション 安田淑子……828
139巻7号 2021年12月号 横浜市青葉区医師会 認定栄養ケア・ステーション 内藤有紀子……964
140巻1号 2022年1月号 認定栄養ケア・ステーション つがやす 松友香,曽我光希,井筒紗彩,船戸佑香……84
140巻2号 2022年2月号 クリニコ認定栄養ケア・ステーション Eat for a smile 澤田弘子……220
140巻3号 2022年3月号 まちかど健康相談室(ぽけっとステーション) 認定栄養ケア・ステーション 山口はるみ……356
140巻4号 2022年4月号 認定栄養ケア・ステーション ぱくぱく 潮田直子,岩本佳代子,山中理奈……492
140巻5号 2022年5月号 駒沢女子大学 健康栄養相談室 認定栄養ケア・ステーション 和田美都里……684
140巻7号 2022年6月号 特別編 京都府で活動する認定栄養ケア・ステーション……1050
●ぷろらぼ 研究室で学んでみませんか
より賢く,より美しく,栄養のスキルアップを/名古屋経済大学大学院 人間生活科学研究科 栄養管理学専攻 柴田清……86 

128巻5号 2016年5月号 自主性を重んじ,分子生物学から疫学まで幅広い手法で生活習慣病に挑む―お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科ライフサイエンス専攻応用栄養学研究室 飯田研究室……614
129巻1号 2016年7月号 地域に出て,超高齢社会の課題解決に取り組む!―武庫川女子大学大学院生活環境学研究科食物栄養学専攻栄養教育研究室 前田研究室……94
129巻3号 2016年9月号 病院勤務の人にも学びやすく,社会人向けに考えられた大学院―東京医療保健大学大学院医療保健学研究科医療栄養学領域……342
129巻6号 2016年11月号 歴史ある大学で,世界に日本食のよさを示すための研究に励む―日本女子大学大学院家政学研究科 食物・栄養学専攻 栄養教育・臨床栄養学研究室……806
130巻1号 2017年1月号 大学院生専用施設も充実した環境で患者に役立つ栄養学研究を進める―女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻医療栄養学研究室……94
130巻3号 2017年3月号 日本人に親しみのある食品の二次機能と三次機能のつながりをみつけるために 日本人に親しみのある食品の二次機能と三次機能のつながりをみつけるために―東京家政学院大学大学院人間生活学研究科 生活文化専攻健康栄養学コース 栄養学研究室……350
130巻5号 2017年5月号 社会人に広く門戸を開き,病院で働きながら通う人が多い大学院 県立広島大学大学院総合学術研究科 人間文化学専攻栄養科学研究分野 老年栄養学研究室……630
131巻1号 2017年7月号 専門を超えた独自の広い視野で,自ら考え,新しい研究分野を切り開く 城西大学大学院薬学研究科 医療栄養学専攻食毒性分野食毒性学講座……70
131巻3号 2017年9月号 保健医療福祉の連携で,健康・栄養問題の解決に向けた研究に取り組む 青森県立保健大学大学院健康科学研究科……312
131巻6号 2017年11月号 明るく,元気に,実践的なスポーツ栄養学研究ができる管理栄養士を育成 高崎健康福祉大学大学院健康福祉学研究科 食品栄養学専攻 スポーツ栄養学研究室……824
132巻1号 2018年1月号 ヒューマンケアのスキルを備えた社会人院生と,データ・統計処理に優れた現役院生のコラボレーションで互いを高めあうことができる! 名古屋学芸大学大学院 栄養科学研究科 臨床栄養学研究室I……82
132巻3号 2018年3月号 高度な栄養管理のできる専門的職業人として知識と技術を磨く 同志社女子大学大学院 生活科学研究科 食物栄養科学専攻 臨床栄養学コース……318
133巻1号 2018年7月号 食と健康分野における教育者,指導者,研究者を養成する 藤女子大学大学院 人間生活学研究科 食物栄養学専攻 中川研究室……90
133巻3号 2018年9月号 栄養指導だけでなくスポーツや運動に関するアドバイスもできる管理栄養士を育てる 十文字学園女子大学大学院 人間生活学研究科 食物栄養学専攻 スポーツ医学研究室……346
133巻6号 2018年11月号 臨床現場・教育現場の即戦力となる管理栄養士を育成 椙山女学園大学大学院 生活科学研究科 食品栄養科学専攻(修士課程)/人間生活科学専攻(博士後期課程)臨床栄養学研究室……854
134巻1号 2019年1月号 科学研究から実践栄養管理へ! 研究ができる管理栄養士の育成 京都府立大学大学院 生命環境科学研究科 応用生命科学専攻 栄養科学研究室……78
134巻3号 2019年3月号 人間栄養学・臨床医学の立場から「人生を楽しむための食生活」をリードする人材の育成をめざす 神戸女子大学大学院 健康栄養学研究科 臨床医学・予防医学研究室 鈴木研究室……350
134巻5号 2019年5月号 個別研究指導を通して 臨床に強い高度専門職業人の育成に取り組む 川崎医療福祉大学大学院 医療技術学研究科 臨床栄養学専攻(修士課程)/ 健康科学専攻(博士後期課程)……638
135巻1号 2019年7月号 総合大学の強みを活かし,医食農連携で生活習慣病の治療をめざす 近畿大学大学院 農学研究科 応用生命学専攻(近畿大学農学部 食品栄養学科 臨床栄養学研究室)……78
135巻3号 2019年9月号 臨床・地域保健・教育の場の課題解決をめざした 栄養学研究ができる人材を育てる 兵庫県立大学大学院 環境人間学研究科 栄養教育・栄養生理学研究室(永井研究室)……334
135巻6号 2019年11月号 生化学・分子生物学の手法を用いて,ヒトの健康に資する研究を主体的に推進する! 岡山県立大学大学院 保健福祉学研究科 栄養学専攻 食品栄養学分野 山下広美……824
136巻1号 2020年1月号 「食」と「農」を一体的にとらえた実践的な教育研究を展開する大学院 龍谷大学大学院 農学研究科食農科学専攻 岡ア研究室 岡ア史子……94
136巻3号 2020年3月号 脂質代謝に関する研究を通して,栄養問題に対する新たな知見の提示に挑む お茶の水女子大学大学院 人間文化創生科学研究科 ライフサイエンス専攻 食品栄養科学領域 栄養化学研究室 市育代,藤原葉子,香西みどり……350
136巻5号 2020年5月号 地域ケアを担う,学位を有する“臨床栄養師”養成プログラム―大阪市立大学大学院 生活科学研究科 食・健康科学コース 栄養医科学研究室・臨床栄養学研究室 羽生大記……634
137巻1号 2020年7月号 医療の経営・管理に関する学問の教育,研究を通じて,高度専門職業人を養成する 医療の経営・管理に関する学問の教育,研究を通じて,高度専門職業人を養成する 九州大学大学院医学系学府 医療経営・管理学専攻 鴨打正浩……76
137巻3号 2020年9月号 未病段階で治療する:一次予防を実践するゼミ 松本大学大学院 健康科学研究科 弘田量二ゼミ 弘田量二……366
137巻6号 2020年11月号 栄養疫学の知識とデータ活用力を,食と健康のエビデンスにつなげる/麻布大学大学院 環境保健学研究科 環境保健科学専攻 栄養疫学分野 石原淳子……844
137巻7号 2020年12月号 障がい児・者に対する栄養学的支援をめざす指導者,研究者の養成/山形県立米沢栄養大学大学院 健康栄養科学研究科 健康栄養科学専攻(修士課程) 大和田研究室 大和田浩子……984
138巻2号 2021年2月号 食と健康,福祉を兼ね備えた高度な人材の育成/九州栄養福祉大学大学院 健康科学研究科 食品加工学研究室 杉元康志……230
138巻3号 2021年3月号 栄養疫学:健康を規定する食要因とその改善策を「食生活」でとらえ探る/国立大学法人奈良女子大学大学院 人間文化総合科学研究科 食物栄養学専攻 公衆栄養学研究室 高地リベカ……390
138巻4号 2021年4月号 生活習慣病の一次予防と健康長寿をめざした栄養疫学研究の展開/静岡県立大学大学院 食品栄養環境科学研究院・薬食生命科学総合学府 食品栄養科学専攻 公衆衛生学研究室 栗木清典……558
138巻5号 2021年5月号 「 臨床検査」と「スポーツ医学」を融合させた研究を推進する研究室/筑波大学大学院 人間総合科学学術院 臨床検査医学/スポーツ医学 竹越研究室 青木海……710
138巻7号 2021年6月号 医学部に属する栄養学科で,基礎から臨床まで栄養学の本質に向き合う/徳島大学大学院 医歯薬学研究部 栄養科学部門 医科栄養学 代謝栄養学分野 堤理恵……1102
139巻1号 2021年7月号 「 医師」と「コメディカル」と「患者さん」の橋渡しができるような人材の育成/常葉大学大学院 健康科学研究科 健康栄養科学専攻 臨床代謝栄養学研究室 小田巻眞理……78
139巻2号 2021年8月号 食と健康を多角的に見つめながら,人間の存在そのものを学際的に追求する/大阪樟蔭女子大学大学院 人間科学研究科 人間栄養学専攻 病態栄養学研究室(保木研究室) 保木昌徳……238
139巻3号 2021年9月号 健康社会の構築に貢献できる食と栄養の高度専門職業人, 研究者を育成/長崎国際大学大学院 健康管理学研究科 健康栄養学専攻 野村秀一……366
139巻5号 2021年10月号 保健・医療・福祉の学問的なエキスパートを育成/神奈川県立保健福祉大学大学院 保健福祉学研究科 ヘルスイノベーション研究科 中島研究室 中島啓……694
139巻6号 2021年11月号 実臨床における課題解決に資する実学的な研究に取り組む/中村学園大学大学院 栄養科学研究科 健康・病態栄養科学部門 臨床栄養学分野(博士前期課程)/健康・病態栄養科学系(博士後期課程) 安武研究室 安武健一郎……830
139巻7号 2021年12月号 がん,血管障害の防御をめざした栄養学研究で新規性の高い成果に挑む/共立女子大学大学院 家政学研究科 食物学専攻(博士前期課程)/人間生活学専攻(博士後期課程)
栄養学研究室(深津研究室) 深津佳世子……966
140巻1号 2022年1月号 より賢く,より美しく,栄養のスキルアップを/名古屋経済大学大学院 人間生活科学研究科 栄養管理学専攻 柴田清……86
140巻2号 2022年2月号 グローバルな視点から生活をとらえ,健康社会への貢献ができる技術を磨く/和洋女子大学大学院 総合生活研究科 柳沢幸江……222
140巻3号 2022年3月号 人間栄養学研究を通じて,エビデンスを活用・創出できる人材を育成する/東京農業大学大学院 応用生物科学研究科 食品栄養学専攻 保健栄養学研究室 田和子……358
140巻4号 2022年4月号 「真に求められる臨床栄養」に強い高度専門職業人の育成をめざす/新潟医療福祉大学大学院 医療福祉学研究科 健康科学専攻 健康栄養学分野「臨床栄養専門コース」 永井徹,斎藤トシ子……494
140巻5号 2022年5月号 集団のエビデンスを個人の健康に実践!〜時代・世代を超えた研究を〜/愛知医科大学大学院 医学研究科 博士課程 基礎医学系 衛生学専攻 鈴木孝太,若山怜……686
●こんだてじまん
じまんの一品料理 にんじんベースのグルテンフリーチキンカレー/医療法人財団順和会 山王病院 水野真琴,山道大……88 

110巻1号 2007年1月号 緑風荘病院 じまんの一品料理 白身魚ハーブ焼き・赤ワインソース 西村一弘・他……111
110巻2号 2007年2月号 博愛記念病院 じまんの一品料理 そば米汁 武久洋三・他……223
110巻3号 2007年3月号 (独)国立病院機構仙台医療センター じまんの一品料理 はらこ飯 加藤敏江・他……343
110巻4号 2007年4月号 南砺市民病院 じまんの一品料理 あずき粥 山本智子・他……463
110巻5号 2007年5月号 大阪府立成人病センター じまんの一品料理 とうがんの茶巾蒸し 福田也寸子・他……601
110巻7号 2007年6月号 公立出石病院 じまんの一品料理 押し寿司(おたのしみ弁当) 高橋なつみ……919
111巻1号 2007年7月号 横浜市立大学附属市民総合医療センター じまんの一品料理 コロッケ 矢野香織・他……131
111巻2号 2007年8月号 井上病院 じまんの一品料理 長崎ちゃんぽん 熊啓子・他……267
111巻3号 2007年9月号 岡山旭東病院 じまんの一品料理 ちらし寿司 本郷歩美・他……395
111巻5号 2007年10月号 笛吹中央病院 じまんの一品料理 かれいのかぶら蒸し 松本千寿……699
111巻6号 2007年11月号 岩手県立久慈病院 じまんの一品料理 まめぶ汁 小原恵美・他……819
111巻7号 2007年12月号 東海大学医学部付属八王子病院 じまんの一品料理 にぎり寿司 後藤陽子・他……949
112巻1号 2008年1月号 碧南市民病院 じまんの一品料理 揚げない豚ヒレカツ 斎藤良市……80
112巻2号 2008年2月号 永仁会病院 じまんの一品料理 ささ身の若菜蒸し 鎌田由香・他……208
112巻3号 2008年3月号 道後温泉病院 じまんの一品料理 卯の花もどき 梅田薫・他……320
112巻4号 2008年4月号 伊勢原協同病院 じまんの一品料理 花まんとう 石井洋子・他……448
112巻5号 2008年5月号 聖マリア病院 じまんの一品料理 えだまめ豆腐 丸山長子……568
112巻7号 2008年6月号 山形さくら町病院 じまんの一品料理 まつたけ土瓶蒸し風 寒河江豊昭・他……870
113巻1号 2008年7月号 山口労災病院(山口県) じまんの一品料理 低カロリーケーキ 田口博子・他……104
113巻2号 2008年8月号 木戸病院 じまんの一品料理 のっぺ 伊藤友子・他……232
113巻3号 2008年9月号 高知大学医学部附属病院 じまんの一品料理 かつおのたたき 細川公子・他……352
113巻5号 2008年10月号 福井県済生会病院 じまんの一品料理 かぼちゃのモンブラン 木下充子・他……672
113巻6号 2008年11月号 順天堂大学医学部附属順天堂医院 じまんの一品料理 にぎり寿司 高橋徳江・他……788
113巻7号 2008年12月号 静岡県立こども病院 じまんの一品料理 かぼちゃケーキ 小林あゆみ,本橋成子・他……900
114巻1号 2009年1月号 健康保険諌早総合病院(長崎県) じまんの一品料理 大村寿司 中村寿代・他……96
114巻2号 2009年2月号 白石共立病院 じまんの一品料理 ちらし寿司 原みち子・他……208
114巻3号 2009年3月号 埼玉協同病院 じまんの一品料理 ちらし寿司 多賀谷真樹・他……312
114巻4号 2009年4月号 水島協同病院 じまんの一品料理 射こみコーヤ 中田なおみ・他……400
114巻5号 2009年5月号 東京衛生病院 じまんの一品料理 生ふの田楽 渡邉恵一……520
114巻7号 2009年6月号 高の原中央病院 じまんの一品料理 ハンバーガーとだいず三兄弟サラダ 余吾淳子・他……822
115巻1号 2009年7月号 熊本機能病院 じまんの一品料理 南関揚げの巻き寿司 山仁子・他……80
115巻2号 2009年8月号 倉敷平成病院 じまんの一品料理 さつま揚げ 津田和美・他……196
115巻3号 2009年9月号 日本海総合病院 じまんの一品料理 むきそば 斎藤恵子・他……308
115巻5号 2009年10月号 北杜市立甲陽病院 じまんの一品料理 牛肉とだいこんのピリ辛韓国風煮込み 堀込かずみ……604
115巻6号 2009年11月号 弘前愛成会病院 じまんの一品料理 中華そば 石岡拓得・他……704
115巻7号 2009年12月号 盛岡友愛病院 じまんの一品料理 にぎり寿司 佐藤史子……820
116巻1号 2010年1月号 久留米第一病院 じまんの一品料理 照り焼き丼 江嵜真由美・他……68
116巻2号 2010年2月号 ほうゆう病院 じまんの一品料理 栃原鍋 徳澤陽子,山岡智子……204
116巻3号 2010年3月号 譜久山病院 じまんの一品料理 おにっこ寿司 坂部勝弘・他……308
116巻4号 2010年4月号 JR東京総合病院 じまんの一品料理 たらとポテトのチーズ焼き 後町有香・他……424
116巻5号 2010年5月号 名古屋市立緑市民病院 じまんの一品料理 バナナティラミス 豊福千夏・他……528
116巻7号 2010年6月号 和歌浦中央病院 じまんの一品料理 ソフト食(和歌山ラーメン) 濱端厚子・他……866
117巻1号 2010年7月号 市立旭川病院 じまんの一品料理 五色弁当 小川美弥子・他……72
117巻2号 2010年8月号 長門総合病院 じまんの一品料理 夏みかんゼリー 榊田真由美・他……200
117巻3号 2010年9月号 玄々堂君津病院 じまんの一品料理 ミックスサンド 城之内清美・他……296
117巻5号 2010年10月号 四日市社会保険病院 じまんの一品料理 かじきまぐろのムニエル トマト野菜ソース 中東真紀・他……596
117巻6号 2010年11月号 宝塚第一病院 じまんの一品料理 さらさ揚げ 鉾立容子・他……694
117巻7号 2010年12月号 宮崎県立日南病院 じまんの一品料理 ばくだん 米良良子・他……806
118巻1号 2011年1月号 川久保病院 じまんの一品料理 半日人間ドック食(冬バージョン) 高橋希美・他……76
118巻2号 2011年2月号 西吾妻福祉病院 じまんの一品 はな寿司 黛真奈美・他……192
118巻3号 2011年3月号 介護老人保健施設若草園 じまんの一品料理 ゆず茶ゼリー 黒豆添え,ティラミス 吉田千絵……300
118巻4号 2011年4月号 介護老人保健施設萌木の村 じまんの一品料理−宇治抹茶の豆乳ゼリー 山地仁美,塚本奈央……396
118巻5号 2011年5月号 総合リハビリ美保野病院 じまんの一品料理 せんべい汁 伊藤恵美子・他 伊藤恵美子・他……492
118巻7号 2011年6月号 介護老人保健施設松柏苑 じまんの一品料理―こだわりおやつ 田丸淳子,藤井加奈……858
119巻1号 2011年7月号 医療法人財団共済会清水病院 じまんの一品料理 なし入り炊き込みご飯 山田恭子・他……104
119巻2号 2011年8月号 東京北社会保険病院 じまんの一品料理 手毬寿司 坂本千奈美・他……200
119巻3号 2011年9月号 社団法人是真会 長崎リハビリテーション病院 じまんの一品料理 鶏肉のオレンジソース煮 西岡心大・他……312
119巻5号 2011年10月号 札幌西円山病院 じまんの一品料理 生寿司 柴原知子・他……576
119巻6号 2011年11月号 医療法人真正会 霞ヶ関南病院 じまんの一品料理 キャベツのポタージュ 林康子・他……692
119巻7号 2011年12月号 宇治徳州会病院 栄養管理室 じまんの一品料理 サイダーゼリー 辻勇・他……808
120巻1号 2012年1月号 都立広尾病院 じまんの一品料理 とびうおハンバーグ 細井みどり……94
120巻2号 2012年2月号 川崎市立病院 じまんの一品料理 白身魚のバター焼き 堀口育子・他……206
120巻3号 2012年3月号 県立広島病院(広島県) じまんの一品料理 お好み焼き風卵焼き 丹羽真理・他……336
120巻4号 2012年4月号 山中温泉医療センター じまんの一品料理 家族でお祝い膳 西真希・他……468
120巻5号 2012年5月号 総合病院国保旭中央病院 じまんの一品料理 酢豚 安田恵子・他……616
120巻7号 2012年6月号 町田市民病院栄養科 じまんの一品料理 赤身まぐろのフレンチフライ 吉川静枝・他……910
121巻1号 2012年7月号 岩手県立磐井・南光病院 じまんの一品料理 ブロック氷 小野寺美津子・他……96
121巻2号 2012年8月号 古賀病院21 じまんの一品料理 花火寿司 久直美・他……224
121巻3号 2012年9月号 相澤病院 じまんの一品料理 山賊焼き 矢野目英樹・他……340
121巻5号 2012年10月号 札幌社会保険総合病院 じまんの一品料理 野菜カレー 中川幸恵……662
121巻6号 2012年11月号 彦根中央病院 じまんの一品料理 お好み焼き風卵蒸し 中原はる恵・他……758
121巻7号 2012年12月号 市立釧路総合病院 じまんの一品料理 お祝い膳 小野寺智子・他……842
122巻1号 2013年1月号 筑波大学附属病院 じまんの一品料理 特製つけ面 岩部博子・他……88
122巻2号 2013年2月号 赤羽中央総合病院 じまんの一品料理 天ぷらの盛り合わせ 細川実里・他……224
122巻3号 2013年3月号 久里浜医療センター じまんの一品料理 サンマーメン 小林佐依子・他……364
122巻4号 2013年4月号 福井県立病院 じまんの一品料理 越のルビーのチーズケーキ 小寺由美・他……484
122巻5号 2013年5月号 札幌南三条病院 じまんの一品料理 あなごのひつまぶし 市川真紀,浅妻智恵子……604
122巻7号 2013年6月号 社会保険滋賀病院 じまんの一品料理 擬製豆腐 森光子・他……966
123巻1号 2013年7月号 名古屋第二赤十字病院 じまんの一品料理 モーニングバイキング 甲村亮二・他……96
123巻2号 2013年8月号 恵寿総合病院 じまんの一品料理 豚の角煮 前田美穂,田中裕子……232
123巻3号 2013年9月号 砂川市立病院 じまんの一品料理―さけ寿司 野田順・他……340
123巻5号 2013年10月号 セントマーガレット病院 じまんの一品料理 なしの菊花和え 阿部知子・他……684
123巻6号 2013年11月号 弘前大学医学部附属病院 じまんの一品料理―サラダバイキング 嶋ア真樹子・他……804
123巻7号 2013年12月号 京都府立舞鶴こども療育センター じまんの一品料理―バナナヨーグルトケーキ 酒井裕美……916
124巻1号 2014年1月号 特定医療法人社団 高野会 高野病院 じまんの一品料理―季節食ビュッフェ 豊田裕輝子……88
124巻2号 2014年2月号 早良病院 じまんの一品料理―博多雑煮 上野砂織・他……208
124巻3号 2014年3月号 一宮西病院 じまんの一品料理―アールグレイシフォンケーキとフルーツの盛り合わせ 山田宗範・他……346
124巻4号 2014年4月号 聖フランシスコ病院 じまんの一品料理―皿うどん 西本千都子・他……474
124巻5号 2014年5月号 山鹿中央病院 じまんの一品料理―季節のデザート 立山妙子・他……602
124巻7号 2014年6月号 尾西病院 じまんの一品料理―切干しだいこんとさばのシャキシャキサンド 森茂雄……960
125巻1号 2014年7月号 浜の町病院 じまんの一品料理―浜の町オリジナル健菜スープ「アスパラガスのスープ」 樋口則子・他……88
125巻2号 2014年8月号 函館脳神経外科病院 じまんの一品料理―函館脳外特製ヘルシーカレー 手塚雅子・他……208
125巻3号 2014年9月号 千春会病院 じまんの一品料理―揚げなすとトマトの彩りサラダ 谷中景子・他……328
125巻5号 2014年10月号 キッコーマン総合病院 じまんの一品料理―みりんの琥珀ゼリー 猪瀬凡穂・他……648
125巻6号 2014年11月号 長与病院 じまんの一品料理―鯛の道明寺蒸し 本田真弓,冨永佳世……746
125巻7号 2014年12月号 小白川至誠堂病院 じまんの一品料理 しょうゆラーメン 会田弓子・他……858
126巻1号 2015年1月号 熊本託麻台リハビリテーション病院 じまんの一品料理―魚の彩り焼き 安達きみ子,大田黒八重……72
126巻2号 2015年2月号 医療法人協愛会阿知須共立病院 じまんの一品料理―お誕生日デザート 片山さつき……192
126巻3号 2015年3月号 川堀病院 じまんの一品料理−おしりにeレシピ「ひじきサラダ」 木野本絵美……312
126巻4号 2015年4月号 那覇市立病院 じまんの一品料理―糖尿病教室バイキング(アクアパッツァ) 國仲小織……464
126巻5号 2015年5月号 三九朗病院 じまんの一品料理―うなぎ豆腐 長村明日美・他……624
126巻7号 2015年6月号 佐伯中央病院 じまんの一品料理―「つばさの会」・「おやつの会」〜季節のデザート〜 竪山恵子……1004
127巻1号 2015年7月号 杏仁会江南病院(熊本県) じまんの一品料理―タイピーエン 中島尚子・他……88
127巻2号 2015年8月号 太田西ノ内病院(群馬県) じまんの一品料理―糖尿病教室&お食事会「低カロリーデザート」 黒澤広子……224
127巻3号 2015年9月号 相良病院(鹿児島県) じまんの一品料理―メモリアルランチ 今給黎菊代……336
127巻5号 2015年10月号 静岡赤十字病院 じまんの一品料理−イタリアンピザ 梅木幹子・他……696
127巻6号 2015年11月号 長尾病院/老健センターながお じまんの一品―サラダうどん・温野菜・コーンスープ・フルーツグラタン 杉山佳子・他……816
127巻7号 2015年12月号 富山大学附属病院(富山県) じまんの一品―あなごの揚げ出し風 矢後恵子・他……944
128巻1号 2016年1月号 平鹿総合病院(秋田県) じまんの一品―横手焼きそば 木村京子……92
128巻2号 2016年2月号 公立置賜総合病院(山形県) じまんの一品―身欠きにしんのフリッター 江口英行・他……216
128巻3号 2016年3月号 国立病院機構四国がんセンター(愛媛県) じまんの一品―サイダーのシャーベット 河内啓子……352
128巻4号 2016年4月号 日本原病院/老健施設おとなの学校岡山校(岡山県) じまんの一品―津山ホルモンうどん 佐藤洋子・他……472
128巻5号 2016年5月号 国立病院機構宇都宮病院(栃木県) じまんの一品料理―湯波しゅうまい 内山智子・他……616
128巻7号 2016年6月号 東京都立小児総合医療センター(東京都) じまんの一品―ピザトースト 赤石明子・他……924
129巻1号 2016年7月号 南労会紀和病院(和歌山県) じまんの一品―卵巻き寿司 平田理美・他……96
129巻2号 2016年8月号 迫田病院(宮崎県) じまんの一品料理―冷汁 山本美子・他……224
129巻3号 2016年9月号 町立奥出雲病院(島根県) じまんの一品料理 ― 呉和え(フラワーメニュー) 藤原裕子・他……344
129巻5号 2016年10月号 松波総合病院(岐阜県) じまんの一品料理―れんこんカツ 穐山直美・他……704
129巻6号 2016年11月号 手束病院(徳島県) じまんの一品料理 ―巻き寿司,いなり寿司(お寿司の日メニュー) 栗本優美・他……808
129巻7号 2016年12月号 光ヶ丘スペルマン病院(宮城県) じまんの一品―牛肉ヒレステーキ シャリアピン風 村岡玲子・他……920
130巻1号 2017年1月号 喜界徳洲会病院 じまんの一品料理―ヒルイッチャーシー,ミキ,つぶみそ 伊藤雅子……96
130巻2号 2017年2月号 桑名市総合医療センター 桑名東医療センター じまんの一品―桑名カレー 岩田加壽子・他……228
130巻3号 2017年3月号 副島整形外科病院 じまんの一品―菱形寿司 山口由香里・他……352
130巻4号 2017年4月号 北アルプス医療センターあづみ病院 じまんの一品料理―豚肉の角煮風 赤羽知美・他……504
130巻5号 2017年5月号 近畿大学医学部奈良病院 じまんの一品料理―いかのチリソース煮 菅野真美・他……632
130巻7号 2017年6月号 兵庫県立リハビリテーション中央病院(兵庫県) じまんの一品料理―明石焼風卵焼き 三谷加乃代・他……1082
131巻1号 2017年7月号 独立行政法人国立病院機構 さいがた医療センター(新潟県) じまんの一品―越後「のっぺ」 中谷成利・他……72
131巻2号 2017年8月号 医療法人社団 良風会 ちびき病院(青森県) じまんの一品―ながいも帆立マヨレモン和え 瀬川美久,佐藤久美子……178
131巻3号 2017年9月号 香川県立白鳥病院 じまんの一品―ヨーグルトゼリーとレタスのちさもみ 櫻又直美・他……314
131巻5号 2017年10月号 医療法人社団 晴緑会 宮崎医療センター病院 じまんの一品―宮崎牛の二種盛り 黒木典子・他……722
131巻6号 2017年11月号 医療法人社団 頌徳会 比叡病院 じまんの一品―鱧寿司(全粥) 山本茂子・他……826
131巻7号 2017年12月号 社会福祉法人 聖テレジア会 鎌倉リハビリテーション聖テレジア病院 じまんの一品―いのちのスープ「ポルトガル風にんじんのポタージュ」 島田直子・他……946
132巻1号 2018年1月号 特定医療法人 盛岡つなぎ温泉病院 じまんの一品−盛岡じゃじゃ麺 酒井友恵・他……84
132巻2号 2018年2月号 医療法人 外海弘仁会 日浦病院 じまんの一品―外海の夏!! ド・ロさまそうめん 大井ゆきこ・他……192
132巻3号 2018年3月号 医療法人 喬成会 リハビリテーション花川病院 じまんの一品―嚥下食・石狩鍋 秋田まゆみ・他……320
132巻4号 2018年4月号 医療法人積善会 積善病院 じまんの一品―ムース(ごま風味) 鈴木康仁,山中美紗子……440
132巻5号 2018年5月号 福岡大学病院 じまんの一品 手ごねハンバーグステーキ 倉橋操……600
132巻7号 2018年6月号 社会医療法人明和会 中通総合病院 栄養課 じまんの一品料理 だまこもち鍋 佐藤美樹・他……1000
133巻1号 2018年7月号 福島県立医科大学 会津医療センター附属病院 じまんの一品料理 お盆の行事食 久田和子・他……92
133巻2号 2018年8月号 公益財団法人東京都医療保健協会 練馬総合病院 じまんの一品料理 地中海風卵焼き 早川かほる・他……220
133巻3号 2018年9月号 医療法人杉村会 杉村病院 じまんの一品料理 鮭のマヨネーズ焼き・ゴーヤの和えもの 清崎佳代・他……348
133巻5号 2018年10月号 社会福祉法人恩賜財団 三重県済生会 介護老人福祉施設 明和苑 じまんの一品料理 フレンチトースト 水谷美樹・他……712
133巻6号 2018年11月号 医療法人社団仁寿会 中村病院 じまんの一品料理 豚肉きのこまぜご飯 里見真悟,小山正紀……856
133巻7号 2018年12月号 社会福祉法人逢花 菜乃花 じまんの一品料理 彩・クリスマス(寿食) 杉本拓哉……992
134巻1号 2019年1月号 丸子中央病院 じまんの一品料理 スペシャルディナー 「ちらし寿司・豆腐と肉団子とほうれん草のスープ・桜寒天」 平田晴美・他……80
134巻2号 2019年2月号 医療法人社団生和会 周南リハビリテーション病院 じまんの一品料理 かぼちゃムース 徳原里衣・他……240
134巻3号 2019年3月号 医療法人財団五紀会 室蘭太平洋病院 じまんの一品料理 室蘭カレーラーメン 村上翠・他……352
134巻4号 2019年4月号 一般財団法人認知症高齢者医療介護教育センター 福井県立すこやかシルバー病院 じまんの一品料理 ソフト太巻き 久世浩江・他……496
134巻5号 2019年5月号 医療法人起生会 表参道吉田病院 じまんの一品料理 穴子ちらし寿司 山脇淑美……640
134巻7号 2019年6月号 医療法人医和基会 戸畑総合病院 じまんの一品料理 嚥下花寿司 高橋遥・他……988
135巻1号 2019年7月号 釧路赤十字病院 じまんの一品料理 あんかけ焼きそば(ひまわり食:化学療法食) 楠本茜・他……80
135巻2号 2019年8月号 JCHO 群馬中央病院 じまんの一品料理 ソースカツ丼 中林智洋・他……216
135巻3号 2019年9月号 医療法人緑栄会 三愛記念病院 じまんの一品料理 白身魚の伊太利亜ホイル焼き 大塚了子・他……336
135巻5号 2019年10月号 医療法人和風会 中島病院 じまんの一品料理 マジカルケーキ〜糖尿病患者さんの血糖値も上昇しない魔法のケーキ〜 日野諭希子……674
135巻6号 2019年11月号 社会福祉法人愛恵会 介護老人保健施設 緑風苑 社会福祉法人愛恵会 介護老人保健施設緑風苑 中林厚子……826
135巻7号 2019年12月号 社会医療法人ましき会 益城病院 じまんの一品料理 クリスマスバイキング 井上さとみ……962
136巻1号 2020年1月号 医療法人唐虹会 虹と海のホスピタル じまんの一品料理 手づくりおからコロッケ 山口幸子,瀧下淳子……96
136巻2号 2020年2月号 じまんの一品料理 季節の行事食「紅葉狩り弁当」より牛しゃぶの柚子おろし和え 特定医療法人 桃仁会病院 荒木久美子・他……224
136巻3号 2020年3月号 つがる西北五広域連合 つがる総合病院 じまんの一品料理 津軽の「赤いいなり寿司」と「けの汁」 花田浩一……352
136巻4号 2020年4月号 じまんの一品料理 海老天巻き 社会福祉法人恩賜財団 済生会松阪総合病院 松本由紀……496
136巻5号 2020年5月号 医療法人岐阜勤労者医療協会 みどり病院/じまんの一品料理・朴葉寿司 日置真穂・他……636
136巻7号 2020年6月号 じまんの一品料理 かき揚げそば(嚥下調整食)/医療法人社団慈誠会 慈誠会前野病院 関千枝……1032
137巻1号 2020年7月号 じまんの一品料理 海鮮タルタル〜バジルソース添え〜/社会福祉法人長岡福祉協会 介護老人保健施設 サンプラザ長岡 水澤慶太,蟹澤麻衣子,齋藤玲花……78
137巻3号 2020年9月号 じまんの一品 ふわふわお好み焼き/徳島赤十字病院 栄原純子,里見かおり,和泉靖子……368
137巻5号 2020年10月号 じまんの一品 季節の野菜チキンカレー/川崎医科大学総合医療センター 小田佳代子・他……726
137巻6号 2020年11月号 じまんの一品料理 寒鱈と白子フォアグラソースがけ―真子の寒天よせ 岩のりソース/医療法人徳洲会 庄内余目病院 北田裕也,大原百合子……846
137巻7号 2020年12月号 じまんの一品料理 大地の恵みスープ/医療法人清和会 水前寺とうや病院 吉永登美代・他……986
138巻1号 2021年1月号 じまんの一品 太巻きずし/千葉県こども病院 櫻井美夏子・他……80
138巻2号 2021年2月号 じまんの一品料理 豚肉のロール煮/西宮市立中央病院 小寺真智・他……232
138巻3号 2021年3月号 じまんの一品料理 中華ちらし/医療法人社団刀圭会 協立病院 桑田可奈子・他……392
138巻4号 2021年4月号 じまんの一品料理 鈴鹿抹茶のバナナケーキ―あずき添え/桜の森白子ホーム 尾ア裕香・他……560
138巻5号 2021年5月号 じまんの一品料理 梅干し/医療法人社団鶴友会 鶴田病院 安田洋子・他……712
138巻7号 2021年6月号 じまんの一品料理 47都道府県の郷土汁/公益財団法人東京都保健医療公社 荏原病院 赤石明子・他……1104
139巻1号 2021年7月号 じまんの一品料理 信州サーモンの信濃蒸し/社会福祉法人新志福祉会 特別養護老人ホーム ふれあい荘 生田知紘,西村さとみ……80
139巻2号 2021年8月号 じまんの一品料理 むら雲寄せ/日本郵政株式会社 東京逓信病院 木暮香織,村上裕梨,池田聡子,四郎丸友香,長野直子,鶴間萌,笠間昌子,辻井未帆,山懸紗耶香……240
139巻3号 2021年9月号 じまんの一品料理 えび天巻き/医療法人松徳会 花の丘病院 中村栄子,井本千佳,松本隆史,高橋均……368
139巻5号 2021年10月号 じまんの一品料理 にんじんピューレ/医療法人啓仁会 所沢ロイヤル病院 原島菜美……696
139巻6号 2021年11月号 じまんの一品料理 甘納豆のお赤飯/医療法人慶友会 城東病院 弦間美咲,和田千夏,丸山優,山口美智子,石川友里,高橋恵,黒崎禎巳……832
139巻7号 2021年12月号 じまんの一品料理 4段サンドイッチ/公益財団法人佐々木研究所附属 杏雲堂病院 冨永晴郎,浅見裕貴,長堀俊一,楠山智美……968
140巻1号 2022年1月号 じまんの一品料理 にんじんベースのグルテンフリーチキンカレー/医療法人財団順和会 山王病院 水野真琴,山道大……88
140巻2号 2022年2月号 じまんの一品料理 かにクリームコロッケ/医療法人社団松陽 東病院 東尚史,朝日瑤子,中村沙弥香……224
140巻3号 2022年3月号 じまんの一品料理 ぶりのちらし寿司/医療法人平成博愛会 世田谷記念病院 山本祐子,五十嵐麻実,瀬賀千尋,阿出川都,大東みゆき,粟田麻友……360
140巻4号 2022年4月号 じまんの一品料理 豆とかぼちゃのグリーンスープ/社会医療法人令和会 熊本整形外科病院 前原美和,井村仁美……496
140巻5号 2022年5月号 じまんの一品料理 特製医療センターラーメン/高知県・高知市病院企業団立 高知医療センター 十萬敬子,上松利弘……688
140巻7号 2022年6月号 じまんの一品料理 和風おろしハンバーグ/公益財団法人東京都保健医療公社 豊島病院 細井みどり・他……1054
●Medical Nutritionist養成講座
49.栄養投与量の決定:私の考え方(3) 井上善文……94 

132巻1号 2018年1月号 1.Medical Nutritionistとは 井上善文……90
132巻2号 2018年2月号 2.経口栄養と経腸栄養の違い 井上善文……200
132巻3号 2018年3月号 3.点滴,輸液と栄養輸液 井上善文……326
132巻4号 2018年4月号 4.静脈栄養とは 井上善文……446
132巻5号 2018年5月号 5.静脈栄養の歴史 井上善文……605
132巻7号 2018年6月号 6.経腸栄養の歴史 井上善文……1020
133巻1号 2018年7月号 7.経腸栄養の新しい流れ 井上善文……98
133巻2号 2018年8月号 8.栄養評価法の歴史 井上善文……226
133巻3号 2018年9月号 9.栄養スクリーニングと栄養アセスメント 井上善文……354
133巻5号 2018年10月号 10.NSTの歴史 井上善文……718
133巻6号 2018年11月号 11.日本のNSTの歴史と現状と問題点と・・・これから 井上善文……862
133巻7号 2018年12月号 12.日本のTPN輸液開発の歴史と・・・これから(1) 井上善文……1004
134巻1号 2019年1月号 13.日本のTPN輸液開発の歴史と・・・これから(2) 井上善文……86
134巻2号 2019年2月号 14.日本のTPN輸液開発の歴史と・・・これから(3) 井上善文……246
134巻3号 2019年3月号 15.PPNの歴史とPPN製剤の開発(1) 井上善文……366
134巻4号 2019年4月号 16.PPNの歴史とPPN製剤の開発(2) 井上善文……502
134巻5号 2019年5月号 17.PPNの歴史と静脈炎とカテーテル感染予防対策 井上善文……660
134巻7号 2019年6月号 18.PPNにおける感染対策の歴史 井上善文……1010
135巻1号 2019年7月号 19.本邦における脂肪乳剤の歴史 井上善文……90
135巻2号 2019年8月号 20.本邦における脂肪乳剤の管理法の歴史 井上善文……228
135巻3号 2019年9月号 21.本邦における微量元素製剤開発の歴史(1) 井上善文……348
135巻5号 2019年10月号 22.本邦における微量元素製剤開発の歴史(2) 井上善文……686
135巻6号 2019年11月号 23.本邦における微量元素製剤開発の歴史(3) 井上善文……836
135巻7号 2019年12月号 24.本邦におけるビタミン製剤開発の歴史(1) 井上善文……974
136巻1号 2020年1月号 25.本邦におけるビタミン製剤開発の歴史(2) 井上善文……108
136巻2号 2020年2月号 26.本邦におけるTPNの歴史(1) 井上善文……248
136巻3号 2020年3月号 27.本邦におけるTPNの歴史(2) 井上善文……362
136巻4号 2020年4月号 28.本邦におけるTPNの歴史(3)―ダドリック先生の足跡 井上善文……509
136巻5号 2020年5月号 29.本邦におけるTPNの歴史(4) 井上善文……662
136巻7号 2020年6月号 30.本邦における経腸栄養発展の歴史(1)−成分栄養剤 井上善文……1044
137巻1号 2020年7月号 31.本邦における経腸栄養発展の歴史(2)―EDからED-P,ED-H,ペプチド経腸栄養剤へ 井上善文……90
137巻2号 2020年8月号 32.本邦における在宅静脈栄養法の歴史 井上善文……244
137巻3号 2020年9月号 33.本邦における在宅経腸栄養法の歴史 井上善文……384
137巻5号 2020年10月号 34.本邦における輸液投与システム開発の歴史(1) 井上善文……744
137巻6号 2020年11月号 35.本邦における輸液投与システム開発の歴史(2) 井上善文……880
137巻7号 2020年12月号 36.本邦における輸液投与システム開発の歴史(3) 井上善文……1010
138巻1号 2021年1月号 37.本邦における輸液投与システム開発の歴史(4) 井上善文……96
138巻2号 2021年2月号 38.本邦における輸液投与システム開発の歴史(5) 井上善文……248
138巻3号 2021年3月号 39.本邦における輸液投与システム開発の歴史(6)―カテーテルと輸液ラインの接続方式の開発 井上善文……408
138巻4号 2021年4月号 40.SPN,SEN,SON(補完的静脈・経腸・経口栄養法) 井上善文……578
138巻5号 2021年5月号 41.栄養評価をしないで実施する栄養管理は,栄養管理とはいえない 井上善文……732
138巻7号 2021年6月号 病因に基づいた,栄養障害の新しい分類 井上善文……1116
139巻1号 2021年7月号 栄養管理法の選択:私の考え方 井上善文……106
139巻2号 2021年8月号 エネルギー投与量の決定:私の考え方 井上善文……252
139巻3号 2021年9月号 45.水分投与量の決定:私の考え方(1) 井上善文……373
139巻5号 2021年10月号 水分投与量の決定:私の考え方(2) 井上善文……707
139巻6号 2021年11月号 47.栄養投与量の決定:私の考え方(1) 井上善文……837
139巻7号 2021年12月号 48.栄養投与量の決定:私の考え方(2) 井上善文……980
140巻1号 2022年1月号 49.栄養投与量の決定:私の考え方(3) 井上善文……94
140巻2号 2022年2月号 50.経腸栄養剤の選択:まず特徴を理解する 井上善文……212
140巻3号 2022年3月号 51.経腸栄養剤の選択:disease-specific enteral formula 井上善文……390
140巻4号 2022年4月号 52.経腸栄養剤の選択と投与スケジュールなど:私の考え方 井上善文……536
140巻5号 2022年5月号 53.経鼻カテーテルの適応・管理 井上善文……675
140巻7号 2022年6月号 54.胃瘻の適応について考える 井上善文……1040
●Dr.雨海の男性臨床栄養学
13.ウイルスと心筋(2)―劇症型心筋症と補助循環装置 雨海照祥……103 

136巻1号 2020年1月号 1.尿酸代謝異常(1)―痛風発作とお酒 雨海照祥……115
136巻3号 2020年3月号 2.尿酸代謝異常(2)―重金属中毒と先天代謝異常 雨海照祥……369
136巻5号 2020年5月号 3.生物と感染症(1)―仔ネコのグラム 雨海照祥……669
137巻1号 2020年7月号 4.生物と感染症(2)―生物と生物もどき4種による地球支配 雨海照祥……97
137巻3号 2020年9月号 5.生物と感染症(3)―エイズと3匹のくま 雨海照祥……391
137巻6号 2020年11月号 4.時を刻む臓器(1)―失神と突然死 雨海照祥……867
138巻1号 2021年1月号 7.時を刻む臓器(2)―ペースメーカーとICD 雨海照祥……105
138巻3号 2021年3月号 8.ものはこぶ臓器(1)―開心術と人工心肺 雨海照祥……417
138巻5号 2021年5月号 9.ものはこぶ臓器(2)―動脈中膜のコラーゲン異常 雨海照祥……741
139巻1号 2021年7月号 呼吸の総本山(1)―COVID-19 またはSARS-CoV-2 雨海照祥……113
139巻3号 2021年9月号 呼吸の総本山(2)―肺炎とCo-infection 雨海照祥……379
139巻6号 2021年11月号 12.ウイルスと心筋(1)―心筋マーカーと超音波 雨海照祥……845
140巻1号 2022年1月号 13.ウイルスと心筋(2)―劇症型心筋症と補助循環装置 雨海照祥……103
140巻3号 2022年3月号 14.心筋症(1)― 一次性と二次性 雨海照祥……379
140巻5号 2022年5月号 15.心筋症(2)―二重膜と脂肪酸代謝 雨海照祥……693
●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識
第33回 菓子類5 渡邊智子……114 

133巻5号 2018年10月号 1.米 渡邊智子……736
133巻6号 2018年11月号 2.パン 渡邊智子……892
133巻7号 2018年12月号 3.めん 渡邊智子……1020
134巻1号 2019年1月号 4.小麦粉と小麦粉製品 渡邊智子……118
134巻2号 2019年2月号 5.砂糖及び甘味類 渡邊智子……262
134巻3号 2019年3月号 6.いも及びでん粉類 渡邊智子……398
134巻4号 2019年4月号 7.油脂類 渡邊智子……508
134巻5号 2019年5月号 8.豆類 渡邊智子……666
134巻7号 2019年6月号 9.種実類 渡邊智子……1016
135巻1号 2019年7月号 10.野菜類1 渡邊智子……96
135巻2号 2019年8月号 11.野菜類2 渡邊智子……234
135巻3号 2019年9月号 12.野菜類3 渡邊智子……366
135巻5号 2019年10月号 13.野菜類4 渡邊智子……692
135巻6号 2019年11月号 14.野菜類5 渡邊智子……856
135巻7号 2019年12月号 番外編 13th International Food Data Conferenceの概要 渡邊智子……982
136巻1号 2020年1月号 15.調味料及び香辛料類1 渡邊智子……128
136巻2号 2020年2月号 16.調味料及び香辛料類2 渡邊智子……256
136巻3号 2020年3月号 17.卵類 渡邊智子……384
136巻4号 2020年4月号 18.乳類 渡邊智子……522
136巻5号 2020年5月号 19.きのこ類 渡邊智子……688
136巻7号 2020年6月号 20.藻類 渡邊智子……1058
137巻1号 2020年7月号 21.肉類1 渡邊智子……114
137巻2号 2020年8月号 22.肉類2(うし1) 渡邊智子……262
137巻3号 2020年9月号 23.肉類3(うし2) 渡邊智子……414
137巻5号 2020年10月号 24.肉類4(ぶた) 渡邊智子……760
137巻6号 2020年11月号 25.肉類5(にわとり) 渡邊智子……896
137巻7号 2020年12月号 26.果実類1 渡邊智子……1026
138巻1号 2021年1月号 27.果実類2 渡邊智子……126
138巻2号 2021年2月号 特別編:「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」の概要 渡邊智子……266
138巻3号 2021年3月号 特別編2.適切な栄養価計算のために@ 渡邊智子……444
138巻4号 2021年4月号 特別編3.適切な栄養価計算のためにA 渡邊智子……594
138巻5号 2021年5月号 特別編4 適切な栄養価計算のためにB 渡邊智子……762
138巻7号 2021年6月号 特別編5 適切な栄養価計算のためにC 渡邊智子……1132
139巻1号 2021年7月号 特別編6 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」への対応と諸課題 渡邊智子……134
139巻2号 2021年8月号 28.エネルギーと食物繊維 渡邊智子……260
139巻3号 2021年9月号 29.菓子類1 渡邊智子……390
139巻5号 2021年10月号 30.菓子類2 渡邊智子……714
139巻6号 2021年11月号 31.菓子類3 渡邊智子……858
139巻7号 2021年12月号 32.菓子類4 渡邊智子……988
140巻1号 2022年1月号 第33回 菓子類5 渡邊智子……114
140巻2号 2022年2月号 第34回 魚介類1 渡邊智子……246
140巻3号 2022年3月号 第35回 魚介類2 渡邊智子……396
140巻4号 2022年4月号 第36回 魚介類3 渡邊智子……544
140巻5号 2022年5月号 第37回 魚介類4 渡邊智子……712
140巻7号 2022年6月号 第38回 魚介類5 渡邊智子……1078
●日本栄養士会医療職域
自治体病院
外来化学療法室での栄養食事指導の取り組み 細井みどり……130
精神科病院
第62回全国精神科栄養士研修会Web配信の報告「精神科栄養管理と栄養指導をアップデート」 寺田和子……131
厚生労働省・消費者庁
東京栄養サミット2021の開催・他……132
●おしらせ
女子栄養大学香友会主催 令和3年度 第1回専門家講座・他……134