●栄養療法の実践力向上に直結する待望の書！
内容紹介
●栄養療法が全ての患者の基本的な医療であることが広く認識され，病院では多職種から構成される栄養サポートチーム（NST）が精力的に活動している．
●しかし栄養療法には，栄養スクリーニング・栄養アセスメント，適切な栄養投与ルートの選択，エネルギー必要量や栄養メニューの算出，モニタリング等，多くのステップがあり，各ステップにおいて専門的な知識やスキルが求められている．
●そこで本書では，栄養療法のピットフォールとその対策について，栄養アセスメント，経腸栄養，静脈栄養，ライフステージに分け，各領域の第一線で活躍する執筆者により解説していただいた．
目次
Part1 栄養アセスメント
SGA による栄養スクリーニングの有用性と課題……高岡あずさ・佐々木雅也
MNA(R) とMNA(R)-SF をいかに上手に活用するか？……井尻吉信・山東勤弥
MUST とNRS2002 は日本人に使えるか－栄養アセスメントツールの普遍性の検証……雨海照祥・他
栄養パラメータとしての血清アルブミン値……中屋 豊
Rapid turnover protein 値とその解釈……安井苑子・他
身体計測の基本と重要性……真壁 昇
体重の評価方法……鷲澤尚宏・中村芽以子
生体電気インピーダンス（BIA）法による体組成分析……原なぎさ・岩田加壽子
Harris-Benedict 式を使用する際に注意すべきことは？……田中茂穂
各種病態患者に対する栄養投与量の決定－Long の式に明確な根拠・妥当性はあるか？……櫻井洋一・長谷川由美
間接熱量測定のコツ……栗原美香・佐々木雅也
Part2 経腸栄養
病態別経腸栄養剤の効果は？……栗山とよ子
胃瘻からの半固形化栄養材の効果とは？……合田文則
経腸栄養の下痢対策……佐々木雅也
経鼻カテーテルの管理とそのポイント……西口幸雄
胃瘻（PEG）のスキンケア……小川滋彦
PEG-J による栄養管理のピットフォール……伊藤明彦
経皮経食道胃管挿入術（PTEG）のピットフォール……大石英人
水分投与量の設定と投与方法……宮澤 靖
電解質管理のピットフォール－とくに血清ナトリウム濃度などの管理について……吉田貞夫
経腸栄養剤と微量元素……湧上 聖
早期経腸栄養の意義と適応……矢口義久・福島亮治
Part3 静脈栄養
TPN キット製剤使用上の注意……杉浦伸一
非蛋白熱量/窒素（NPC/N）比の設定とアミノ酸輸液製剤……外岡 亨・鍋谷圭宏
脂肪乳剤投与の意義と投与方法の実際……高橋路子・他
末梢静脈栄養（PPN）の有用性と課題……櫻井 直・他
末梢挿入式中心静脈カテーテル（PICC）の挿入と管理上のコツ……井上善文
CV ポート使用上の注意点……曺 英樹
静脈栄養における微量元素の欠乏と過剰……根津理一郎
補完的静脈栄養（SPN）とはなにか？－その意義，使用すべき病態，SPN の実際……神應知道
重症患者における抗酸化栄養素の意義は？……藤崎宣友・小谷穣治
Part4 ライフステ－ジ別
小児栄養管理のピットフォール……高増哲也
高齢者栄養管理のピットフォール－至適BMI，サルコペニア，蛋白合成を考える……吉田貞夫
終末期栄養管理のピットフォール……児玉佳之
SGA による栄養スクリーニングの有用性と課題……高岡あずさ・佐々木雅也
MNA(R) とMNA(R)-SF をいかに上手に活用するか？……井尻吉信・山東勤弥
MUST とNRS2002 は日本人に使えるか－栄養アセスメントツールの普遍性の検証……雨海照祥・他
栄養パラメータとしての血清アルブミン値……中屋 豊
Rapid turnover protein 値とその解釈……安井苑子・他
身体計測の基本と重要性……真壁 昇
体重の評価方法……鷲澤尚宏・中村芽以子
生体電気インピーダンス（BIA）法による体組成分析……原なぎさ・岩田加壽子
Harris-Benedict 式を使用する際に注意すべきことは？……田中茂穂
各種病態患者に対する栄養投与量の決定－Long の式に明確な根拠・妥当性はあるか？……櫻井洋一・長谷川由美
間接熱量測定のコツ……栗原美香・佐々木雅也
Part2 経腸栄養
病態別経腸栄養剤の効果は？……栗山とよ子
胃瘻からの半固形化栄養材の効果とは？……合田文則
経腸栄養の下痢対策……佐々木雅也
経鼻カテーテルの管理とそのポイント……西口幸雄
胃瘻（PEG）のスキンケア……小川滋彦
PEG-J による栄養管理のピットフォール……伊藤明彦
経皮経食道胃管挿入術（PTEG）のピットフォール……大石英人
水分投与量の設定と投与方法……宮澤 靖
電解質管理のピットフォール－とくに血清ナトリウム濃度などの管理について……吉田貞夫
経腸栄養剤と微量元素……湧上 聖
早期経腸栄養の意義と適応……矢口義久・福島亮治
Part3 静脈栄養
TPN キット製剤使用上の注意……杉浦伸一
非蛋白熱量/窒素（NPC/N）比の設定とアミノ酸輸液製剤……外岡 亨・鍋谷圭宏
脂肪乳剤投与の意義と投与方法の実際……高橋路子・他
末梢静脈栄養（PPN）の有用性と課題……櫻井 直・他
末梢挿入式中心静脈カテーテル（PICC）の挿入と管理上のコツ……井上善文
CV ポート使用上の注意点……曺 英樹
静脈栄養における微量元素の欠乏と過剰……根津理一郎
補完的静脈栄養（SPN）とはなにか？－その意義，使用すべき病態，SPN の実際……神應知道
重症患者における抗酸化栄養素の意義は？……藤崎宣友・小谷穣治
Part4 ライフステ－ジ別
小児栄養管理のピットフォール……高増哲也
高齢者栄養管理のピットフォール－至適BMI，サルコペニア，蛋白合成を考える……吉田貞夫
終末期栄養管理のピットフォール……児玉佳之
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