学内給食経営管理実習のための おいしい食事のコーディネート 第2版

木村友子・井上明美　編／松井元子　ほか著

定価 2,640円 （本体 2,400円＋税10％） B5判 ⁄ 182頁 2003年4月発行

注文コード：704140  ISBN978-4-263-70414-1

●最近の学校給食，事業所給食，病院給食をはじめ高齢者の宅配給食など，多くの集団給食では，予算の枠内で様......

応用栄養学　栄養マネジメント演習・実習 第5版

竹中優・土江節子　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 256頁 2020年3月発行

注文コード：707530  ISBN978-4-263-70753-1

●「応用栄養学 演習・実習」の好評テキストが待望の改訂！

エッセンシャル栄養教育論 第5版

坂本達昭・井上広子・早見直美　編

定価 3,630円 （本体 3,300円＋税10％） B5判 ⁄ 232頁 2024年9月発行

注文コード：705380  ISBN978-4-263-70538-4

●最新の「管理栄養士国家試験出題基準」に対応した改訂版！

エッセンシャル 栄養教育論

春木敏　編

発行時参考価格 3,000円  B5判 ⁄ 296頁 2006年6月発行

注文コード：704850  ISBN978-4-263-70485-1

●新ガイドライン完全準拠教科書．食行動に焦点をあてた行動科学と教育学の基本とし，健康教育論に基づく栄養......

応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習

竹中優　編／土江節子　編著

発行時参考価格 2,900円  B5判 ⁄ 238頁 2009年3月発行

注文コード：705630  ISBN978-4-263-70563-6

●新カリキュラムの教育目標「身体状況や栄養状態に応じた栄養管理の考え方を理解する」を踏まえ，ライフステ......

エッセンシャル 栄養教育論 第2版

春木敏　編

発行時参考価格 3,200円  B5判 ⁄ 304頁 2009年3月発行

注文コード：705640  ISBN978-4-263-70564-3

●健康栄養管理に直結する栄養教育のあり方を，理論に基づき検討し，実践できる基本的な力をつけることを第一......

応用栄養学　栄養マネジメント演習・実習 第2版

竹中優・土江節子　編

発行時参考価格 2,900円  B5判 ⁄ 244頁 2011年3月発行

注文コード：705910  ISBN978-4-263-70591-9

●「日本人の食事摂取基準（2010年版）」「日本食品標準成分表2010」に即応するとともに，最新の情報......

エッセンシャル 栄養教育論 第3版

春木敏　編

発行時参考価格 3,200円  B5判 ⁄ 282頁 2014年3月発行

注文コード：706230  ISBN978-4-263-70623-7

●健康栄養管理に直結する栄養教育のあり方を，理論に基づき検討し，実践できる基本的な力をつけることを第一......

応用栄養学　栄養マネジメント演習・実習 第3版

竹中優・土江節子　編

発行時参考価格 3,000円  B5判 ⁄ 246頁 2015年2月発行

注文コード：706350  ISBN978-4-263-70635-0

●「日本人の食事摂取基準（2015年版）」「日本食品標準成分表2010」に対応し，最新の情報・資料に基......

応用栄養学　栄養マネジメント演習・実習 第4版

竹中優・土江節子　編

発行時参考価格 3,000円  B5判 ⁄ 246頁 2017年3月発行

注文コード：706580  ISBN978-4-263-70658-9

●各ライフステージや疾患について，身体状況や栄養管理の考え方を理解し，栄養マネジメントの知識・技術・態......

エッセンシャル栄養教育論 第4版

春木敏・長島万弓・坂本達昭　編

発行時参考価格 3,200円  B5判 ⁄ 248頁 2020年3月発行

注文コード：707910  ISBN978-4-263-70791-3

●最新の管理栄養士国家試験出題基準に対応した好評テキストの改訂版！