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応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第5版

定価 3,300円(本体 3,000円+税10%)
  • 総頁数:256頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2020年3月
  • ISBN978-4-263-70753-1
  • 注文コード:707530

「応用栄養学 演習・実習」の好評テキストが待望の改訂!

内容紹介

●各ライフステージや疾患について,身体状況や栄養管理の考え方を理解し,栄養マネジメントの知識・技術・態度を修得できるよう工夫した演習・実習テキスト.
●「日本人の食事摂取基準(2020年版)」をはじめ,改定された「授乳・離乳の支援ガイド」や,最新の「管理栄養士国家試験出題基準」に対応するなど,内容をアップデートした改定版.

目次

Chapter 1:栄養ケア・マネジメントの基礎知識
Chapter 2:妊娠期の栄養
Chapter 3:授乳期の栄養
Chapter 4:乳児期の栄養
Chapter 5:幼児期の栄養
Chapter 6:学童期の栄養
Chapter 7:思春期の栄養
Chapter 8:成人期の栄養
Chapter 9:高齢期の栄養
Chapter 10:運動・スポーツと栄養
Chapter 11:環境と栄養

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竹中優土江節子 編/大瀬良知子丸山智美石ア由美子増田尚小林三智子桑島千栄太田美穂曽川美佐子大関知子坂元美子 執筆

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