やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第4版

定価 3,240円(本体 3,000円+税8%)
  • 総頁数:246頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2017年3月
  • ISBN978-4-263-70658-9
  • 注文コード:706580

内容紹介

●各ライフステージや疾患について,身体状況や栄養管理の考え方を理解し,栄養マネジメントの知識・技術・態度を修得できるよう工夫した応用栄養学の演習・実習テキスト.
●「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」に準拠しており,栄養計算を見直して最新情報にアップデートした改訂版.

目次

Chapter 1:栄養マネジメントの基礎知識
Chapter 2:妊娠期の栄養
Chapter 3:授乳期の栄養
Chapter 4:乳児期の栄養
Chapter 5:幼児期の栄養
Chapter 6:学童期の栄養
Chapter 7:思春期の栄養
Chapter 8:成人期の栄養
Chapter 9:高齢期の栄養
Chapter 10:運動・スポーツと栄養
Chapter 11:環境と栄養

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竹中優土江節子 編/小倉嘉夫大瀬良知子丸山智美石ア由美子増田尚小林三智子桑島千栄太田美穂曽川美佐子大関知子坂元美子 著