近森病院の最先端の栄養ケアをこの一冊に凝縮!
内容紹介
●我が国における,臨床栄養の最先端施設である近森会グループの3病院(近森病院・近森リハビリテーション病院・近森オルソリハビリテーション病院)で行われている栄養ケアの実際とエッセンスを,この一冊に凝縮したマニュアル!
●好評既刊「近森栄養ケアマニュアル」の内容を全面的に見直し,最新の知見と情報を満載した改訂新版としてリニューアル!
●「知っておきたいキホン!」と「近森ではどうしてる? Q&A」の2部構成で各項目を解説.まず,「知っておきたいキホン!」欄では,基本的な知識や技術について主なポイントを解説し,実践にあたってのキホンを再確認.そして,「近森ではどうしてる? Q&A」欄では,わかりやすいQ&A形式で,近森病院の栄養管理の実際を詳しく解説.
●栄養ケアの基本,疾患・病態に応じた栄養ケアを解説するだけでなく,NSTや栄養部門の運営,給食管理など,栄養管理以外のマネジメントについても近森会グループの実際を紹介.
目次
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.
近森正幸【ちかもりまさゆき】
1972年 大阪医科大学卒業
同 年 大阪医科大学第二外科入局
1976年 癌研究会附属病院外科
1977年 大阪医科大学一般消化器外科
1978年 近森病院外科科長
1984年 医療法人近森会近森病院理事長・院長
1989年 「近森リハビリテーション病院」開設
2003年 近森病院NST Chairman
2007年 「近森オルソリハビリテーション病院」開設
医療法人松田会理事長
2008年 障害者支援施設「高知ハビリテーリングセンター」を県より民間移管
社会福祉法人ファミーユ高知理事長
2010年 社会医療法人近森会理事長
【編者略歴】
宮澤 靖【みやざわやすし】
1987年 北里大学保健衛生専門学院卒業
同 年 JA長野厚生連篠ノ井総合病院入職
1993年 エモリー大学医学部臓器移植外科 栄養・代謝サポートチーム留学
1994年 エモリー大学病院 栄養サポートレジデント
1995年 長野市民病院入職
2000年 JA三重厚生連鈴鹿中央総合病院入職
2002年 社会医療法人近森会入職
2007年 社会医療法人近森会栄養サポートセンター長,臨床栄養部長
2011年 美作大学大学院臨床教授
2019年 東京医科大学病院栄養管理科長
宮島 功【みやじまいさお】
2005年 静岡県立大学食品栄養科学部卒業
2007年 静岡県立大学大学院修士課程修了
同 年 済生会横浜市東部病院入職
2009年 社会医療法人近森会入職
2019年 社会医療法人近森会臨床栄養部長代理
同 年 博士(医学)(高知大学)
内山里美【うちやまさとみ】
2002年 大阪府立看護大学医療技術短期大学部臨床栄養学科卒業
同 年 大阪大学医学部附属病院小児外科NSTインターン・NST管理栄養士
2004年 社会医療法人近森会入職
2019年 社会医療法人近森会臨床栄養部副部長
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