やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
第6巻 臨床栄養学実習
傷病者の栄養管理プロセス演習

定価 3,240円(本体 3,000円+税8%)
  • 総頁数:166頁 / 2色
  • 判型:A4判
  • 発行年月:2018年6月
  • ISBN978-4-263-70686-2
  • 注文コード:706860

管理栄養士養成に最適のテキストシリーズ!
栄養管理プロセスに完全準拠の新しい演習書

内容紹介

●モデルコアカリキュラム準拠テキストシリーズの最新刊.
●コアカリ2015に従って,「栄養管理プロセス」に完全準拠.対象の17疾患について,モデル症例をもとに,@栄養評価→A栄養診断→B栄養介入→C栄養モニタリング・評価のプロセスを学び,食事管理までを実習できる内容.

目次

Chapter 1 栄養管理プロセス
Chapter 2 傷病者の栄養補給法
Chapter 3 さまざまな疾患に対する栄養管理

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

【編者略歴】
川島由起子【かわしまゆきこ】
 1974年 女子栄養大学栄養学部卒業
 1974年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部
 1987年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部
 1997年 女子栄養大学臨床栄養学研究室専任講師
 2001年 女子栄養大学臨床栄養学研究室助教授
 2003年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長
 2015年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部参与
 2018年 長野県立大学健康発達学部食健康学科教授
塚原丘美【つかはらたかよし】
 1993年 徳島大学医学部栄養学科卒業
 1995年 徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了
 1995年 山口大学医学部附属病院栄養管理室
 2004年 名古屋学芸大学管理栄養学部助手
 2005年 名古屋学芸大学管理栄養学部講師
 2009年 名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科講師
 2010年 名古屋学芸大学管理栄養学部准教授
     名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科准教授
 2013年 名古屋学芸大学管理栄養学部教授
     名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科教授
加藤昌彦【かとうまさひこ】
 1984年 岐阜大学医学部卒業
 1984年 岐阜大学医学部第一内科
 1997年 岐阜大学医学部第一内科助手
 1999年 羽島市民病院内科部長兼放射線室部長
 2001年 椙山女学園大学生活科学部教授
     椙山女学園大学大学院生活科学研究科教授

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日本栄養改善学会 監修/川島由起子塚原丘美加藤昌彦 編/石長孝二郎井上啓子楳村春江太田真実子片桐義範熊本登司子小見山百絵金胎芳子中東真紀藤岡由美子和田安代 執筆