やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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ウエルネス 公衆栄養学 第6版

発行時参考価格 2,800円
  • 総頁数:282頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2005年3月
  • ISBN978-4-263-70464-6
  • 注文コード:704640

内容紹介

さまざまな健康問題や食の問題を探りながら,高齢・少子化社会における公衆栄養活動の内容とその展開を通じて,ウエルネス社会を標榜.教育と行政の場を結び解説し,公衆栄養の地域活動状況も紹介.国民栄養調査結果,食事摂取基準等の改正内容も取り入れた最新版テキスト.

目次

・第6版改訂の序
・はじめに
Chapter1 これからの公衆栄養を求めて
Chapter2 公衆栄養の方法
Chapter3 公衆栄養の現状と問題点を探る
Chapter4 公衆栄養のための活動指針
Chapter5 公衆栄養と栄養行政―公衆栄養の視点から行政をみる
Chapter6 公衆栄養と地区組織活動
Chapter7 少子化のなかでの母子の健康づくり
Chapter8 生活習慣病予防のための食生活
Chapter9 高齢者の栄養と食生活
Chapter10 公衆栄養活動の実際 いま,実際に行われている公衆栄養活動に目を向けよう
Chapter11 公衆栄養の課題 これからの栄養士への期待をこめて
・参考・引用文献
・付表・資料一覧
・索引

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