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内容紹介
食物アレルギー研究の臨床の最新情報，その克服のための実践を，それぞれの第一線の研究者により紹介．粘膜免疫機構を中心に食物アレルギーの機序と臨床，今後の動向の上方をまとめた研究者・臨床医必携の書．
目次
いま，なぜ食物アレルギーか 名倉宏
1．アレルギー研究の現状と食物アレルギー 宮本昭正
■食物アレルギー・粘膜免疫機構・腸内抗原
A 粘膜免疫機構と腸内抗原
2．粘膜免疫と粘膜バリア 名倉宏
3．腸内細菌由来分子と粘膜免疫 山本新吾・他
4．腸管上皮間T細胞と腸管粘膜免疫応答 南野昌信・石川博通
5．食物アレルゲン特異的T細胞の機能 下条直樹・河野陽一
6．腸管リンパ球のmigrationと腸管アレルギー 三浦総一郎・藤森斉
7．ノックアウトマウスでみられた炎症性腸疾患 長谷川明洋・中山俊憲
8．腸管粘膜における抗原提示細胞と炎症における粘膜免疫学的意義 松本誉之
9．アラキドン酸カスケードと粘膜障害 藤山佳秀・他
B 食物成分と食物アレルギー
10．腸管免疫系における食物アレルゲンの認識機構 後藤真生・他
11．食品による免疫系調節作用 白畑實隆・他
12．IgA，IgEの食物抗原への抗体活性 寺井格・小林邦彦
■腸管炎症免疫反応の神経内分泌制御
13．アルドステロンによる消化管粘膜機能の制御 笹野公伸・福島浩平
14．情動ストレスと腸管免疫 深田順一
15．小児気管支喘息とストレス 勝沼俊雄・飯倉洋治
■食物アレルギーの臨床
16．食物アレルギーとアレルギーマーチ 馬場実
17．食物アレルギーの診断 向山徳子
18．アレルギー患者リンパ球の検査法―アレルゲン特異的IL-2反応性 川野豊
19．食品添加物と過敏性反応 柳原行義
20．血管性IgA沈着と消化管炎症 加藤晴一・名倉宏
21．アトピー性皮膚炎と食物アレルギー 秀道広・山本昇壯
■食物アレルギー対策の提言
22．低アレルゲン化食品の開発と臨床応用 田辺創一・渡辺道子
23．粘膜ワクチンの理論と開発 高橋一郎・他
24．小児科臨床現場における食物アレルギー患者の指導と治療 鳥居新平
索引
・サイドメモ・
腸管粘膜絨毛上皮細胞のFcレセプター
マウス腸管粘膜のIEL
食物アレルゲン特異的T細胞
αE β……7-インテグリン
T細胞抗原レセプターとクローナリティー
COX-2
小腸上皮細胞による抗原提示
生体応答調節薬（BRM）
IgA欠損症の定義および病因
11β-hydroxysteroid dehydrogenase
GALT，あるいはPeyer板の神経支配
抗アレルギー薬によるアレルギーマーチの進展の阻止
食物アレルギーの定義
COX-1とCOX-2
ハプテンによる免疫抑制
1．アレルギー研究の現状と食物アレルギー 宮本昭正
■食物アレルギー・粘膜免疫機構・腸内抗原
A 粘膜免疫機構と腸内抗原
2．粘膜免疫と粘膜バリア 名倉宏
3．腸内細菌由来分子と粘膜免疫 山本新吾・他
4．腸管上皮間T細胞と腸管粘膜免疫応答 南野昌信・石川博通
5．食物アレルゲン特異的T細胞の機能 下条直樹・河野陽一
6．腸管リンパ球のmigrationと腸管アレルギー 三浦総一郎・藤森斉
7．ノックアウトマウスでみられた炎症性腸疾患 長谷川明洋・中山俊憲
8．腸管粘膜における抗原提示細胞と炎症における粘膜免疫学的意義 松本誉之
9．アラキドン酸カスケードと粘膜障害 藤山佳秀・他
B 食物成分と食物アレルギー
10．腸管免疫系における食物アレルゲンの認識機構 後藤真生・他
11．食品による免疫系調節作用 白畑實隆・他
12．IgA，IgEの食物抗原への抗体活性 寺井格・小林邦彦
■腸管炎症免疫反応の神経内分泌制御
13．アルドステロンによる消化管粘膜機能の制御 笹野公伸・福島浩平
14．情動ストレスと腸管免疫 深田順一
15．小児気管支喘息とストレス 勝沼俊雄・飯倉洋治
■食物アレルギーの臨床
16．食物アレルギーとアレルギーマーチ 馬場実
17．食物アレルギーの診断 向山徳子
18．アレルギー患者リンパ球の検査法―アレルゲン特異的IL-2反応性 川野豊
19．食品添加物と過敏性反応 柳原行義
20．血管性IgA沈着と消化管炎症 加藤晴一・名倉宏
21．アトピー性皮膚炎と食物アレルギー 秀道広・山本昇壯
■食物アレルギー対策の提言
22．低アレルゲン化食品の開発と臨床応用 田辺創一・渡辺道子
23．粘膜ワクチンの理論と開発 高橋一郎・他
24．小児科臨床現場における食物アレルギー患者の指導と治療 鳥居新平
索引
・サイドメモ・
腸管粘膜絨毛上皮細胞のFcレセプター
マウス腸管粘膜のIEL
食物アレルゲン特異的T細胞
αE β……7-インテグリン
T細胞抗原レセプターとクローナリティー
COX-2
小腸上皮細胞による抗原提示
生体応答調節薬（BRM）
IgA欠損症の定義および病因
11β-hydroxysteroid dehydrogenase
GALT，あるいはPeyer板の神経支配
抗アレルギー薬によるアレルギーマーチの進展の阻止
食物アレルギーの定義
COX-1とCOX-2
ハプテンによる免疫抑制
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名倉宏 編著
