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たのしい調理 第6版 基礎と実習
安藤真美・村上恵・久木野睦子・山内知子・富永しのぶ・丸山智美・杉山寿美・赤石記子 著
定価 3,850円 (本体 3,500円+税10%) B5判 ⁄ 248頁 2024年2月発行
注文コード:705360 ISBN978-4-263-70536-0
●日本食品標準成分表2020(八訂)準拠の改訂版 調理の基本から技術までをたのしく科学的に修得できる......
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第5版
竹中優・土江節子 編
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 256頁 2020年3月発行
注文コード:707530 ISBN978-4-263-70753-1
●「応用栄養学 演習・実習」の好評テキストが待望の改訂!
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第4版
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 246頁 2017年3月発行
注文コード:706580 ISBN978-4-263-70658-9
●各ライフステージや疾患について,身体状況や栄養管理の考え方を理解し,栄養マネジメントの知識・技術・態......
たのしい調理 基礎と実習 第5版 日本食品標準成分表2015(七訂)準拠
山内知子・安藤真美・村上恵・久木野睦子・富永しのぶ・丸山智美・杉山寿美・赤石記子 著
発行時参考価格 3,400円 B5判 ⁄ 248頁 2016年4月発行
注文コード:706530 ISBN978-4-263-70653-4
●日本食品標準成分表2015(七訂)準拠の改訂版 調理の基本から技術までを科学的に修得できる!
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第3版
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 246頁 2015年2月発行
注文コード:706350 ISBN978-4-263-70635-0
●「日本人の食事摂取基準(2015年版)」「日本食品標準成分表2010」に対応し,最新の情報・資料に基......
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第2版
発行時参考価格 2,900円 B5判 ⁄ 244頁 2011年3月発行
注文コード:705910 ISBN978-4-263-70591-9
●「日本人の食事摂取基準(2010年版)」「日本食品標準成分表2010」に即応するとともに,最新の情報......
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習
竹中優 編/土江節子 編著
発行時参考価格 2,900円 B5判 ⁄ 238頁 2009年3月発行
注文コード:705630 ISBN978-4-263-70563-6
●新カリキュラムの教育目標「身体状況や栄養状態に応じた栄養管理の考え方を理解する」を踏まえ,ライフステ......
たのしい調理 第4版 基礎と実習
水谷令子 執筆責任
発行時参考価格 3,400円 B5判 ⁄ 248頁 2008年1月発行
注文コード:705170 ISBN978-4-263-70517-9
●時代のニーズに合わせ,全面改定!