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臨床栄養学実習書 第13版
今井佐恵子・富安広幸 編著
定価 3,190円 (本体 2,900円+税10%) B5判 ⁄ 264頁 2023年3月発行
注文コード:708480 ISBN978-4-263-70848-4
●定評ある臨床栄養学実習書の改訂版! 知識と実践力アップをサポート!
臨床調理 第8版
小林ゆき子・市川菜々 編著
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判 ⁄ 160頁 2023年3月発行
注文コード:726670 ISBN978-4-263-72667-9
●最新の食品成分表2020年版(八訂)準拠の改訂版! 臨床栄養学をベースとした治療食の考え方と献立・......
臨床調理 第2版
玉川和子・口羽章子・木地明子 著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 160頁 2001年10月発行
注文コード:702770 ISBN978-4-263-70277-2
●治療食の調理は,栄養素の増減のみに偏りがちであるが,できるだけおいしく,食べやすくするために,各コン......
臨床栄養学実習書 第9版
玉川和子・口羽章子・松下ツイ子 編著
発行時参考価格 2,300円 B5判 ⁄ 272頁 2002年3月発行
注文コード:702950 ISBN978-4-263-70295-6
●基本的概念や基礎的事項を示し,実習を通して理解できるよう構成.実習経験をもとに,栄養・食品・調理上特......
臨床調理 第3版
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 160頁 2005年4月発行
注文コード:702990 ISBN978-4-263-70299-4
臨床栄養学実習書 第10版
玉川和子・口羽章子・木戸詔子 編
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 296頁 2007年4月発行
注文コード:720130 ISBN978-4-263-72013-4
●臨床栄養学の基本的概念や基礎的事項を紹介し,実習を通して理解できるよう構成.実習経験をもとに,臨床の......
臨床調理 第4版
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 164頁 2007年12月発行
注文コード:705120 ISBN978-4-263-70512-4
●最新データにUPDATEした改訂版!
臨床調理 第5版
発行時参考価格 2,300円 B5判 ⁄ 164頁 2010年3月発行
注文コード:705790 ISBN978-4-263-70579-7
●治療食の調理技術とおいしさのノウハウをわかりやすく解説!
臨床栄養学実習書 第11版
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 260頁 2011年3月発行
注文コード:705920 ISBN978-4-263-70592-6
●第1章でケアマネジメントの考え方を明確に提示.第2章,第3章を含めて基礎編とし,栄養成分別治療食の基......
臨床調理 第6版
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 164頁 2015年2月発行
注文コード:706340 ISBN978-4-263-70634-3
●治療食の調理技術とおいしさのノウハウがよくわかります!
臨床栄養学実習書 第12版
玉川和子・口羽章子・木戸詔子 編著
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 264頁 2015年3月発行
注文コード:706401 ISBN978-4-263-70640-4
●臨床栄養学の基本的概念や基礎的事項を紹介し,実習を通して理解できるよう構成された,ロングセラーの改訂......
臨床調理 第7版 日本食品標準成分表2015(七訂)準拠
玉川和子・口羽章子・小林ゆき子・真部真里子・市川菜々 著
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 164頁 2016年3月発行
注文コード:706521 ISBN978-4-263-70652-7
●最新の食品成分表2015(七訂)準拠の改訂版! 治療食の調理技術とおいしさのノウハウがよくわかる!