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「臨床栄養」別冊　日本人の食事摂取基準（2010年版）完全ガイド
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「臨床栄養」別冊
日本人の食事摂取基準（2010年版）完全ガイド

田中平三　著
発行時参考価格 2,700円
  • 総頁数：226頁 / 2色
  • 判型：B5判
  • 発行年月：2009年10月
  • 注文コード：746100
  • 雑誌コード：09320-10

内容紹介

「日本人の食事摂取基準（2010年版）」の決定版ガイドブック．やさしく，わかりやすい解説を収載すると共に，臨床での活用法を，「個人」「集団」「給食管理」「1日分の食事を提供する給食施設」のシーン別に，具体例を示しながら提示．

目次

食事摂取基準を身につけるために，復習しておかなければならないこと
食事摂取基準の基本を学ぼう
食事摂取基準の数値はどのようにして設定されたのか
ライフステージ別食事摂取基準
耐容上限量
食事摂取基準の適用
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田中平三　著

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