「臨床栄養」臨時増刊号〈第105巻4号〉
グレード別 栄養士スキルブック
発行時参考価格 2,200円
- 総頁数：168頁 / 2色
- 判型：B5判
- 発行年月：2004年9月
- 注文コード：740650
- 雑誌コード：09320-09
内容紹介
臨床栄養管理に携わる栄養士が知っておくべき事柄は，基本となるフードサービス・臨床栄養管理にかかわる知識に加え，今日では医療者として必須のコミュニケーションスキル，組織運営能力など広範囲な知識が求められている．初級・中級・上級のグレード別に情報を整理し盛り込んでいる．
目次
特集によせて 雨海照祥
初級●Beginner
栄養歴の取り方 田中奈津代
栄養情報のカルテ記載の仕方 早川麻理子
身体計測の勘どころ 山東勤弥
間接カロリメトリーによるエネルギー消費量計測 曺 英樹
BIA法の使い方－バイオエレクトリカル・インピーダンス法の原理，機器の種類，測定にあたっての注意点 山内 健
栄養スクリーニング・ツールとしてのSGA 雨海照祥
栄養ルートの選択の仕方 井上善文
栄養士のための解剖学－消化管 大谷 順
中級●Advanced
コミュニケーションスキル
1 患者とのコミュニケーションスキル 箕輪良行
2 コミュニケーションとリスクマネジメント 鮎澤純子
診療ガイドラインのあり方・使い方 雨海照祥
医療統計学の使い方 桜井洋一・他
文献をどう読むか 三宅吉博
論文の書き方・テーマの見つけ方 吉田勝美
TNT.CTMの意義と使い方 井上善文・他
サプリメントの臨床的意義 近藤和雄・他
機能性食品と臨床応用の可能性 吉川敏一・市川 寛
上級●Expert
栄養療法と倫理（ターミナルケアを含む) 川西秀徳
栄養療法の質の評価法 中村丁次
医療におけるバランスト・スコアカードの有効性 川渕孝一
在庫管理の勘どころ 金澤明洋・中西靖子
人事管理の勘どころ 藤原政嘉
財務管理の勘どころ 桑原節子
初級●Beginner
栄養歴の取り方 田中奈津代
栄養情報のカルテ記載の仕方 早川麻理子
身体計測の勘どころ 山東勤弥
間接カロリメトリーによるエネルギー消費量計測 曺 英樹
BIA法の使い方－バイオエレクトリカル・インピーダンス法の原理，機器の種類，測定にあたっての注意点 山内 健
栄養スクリーニング・ツールとしてのSGA 雨海照祥
栄養ルートの選択の仕方 井上善文
栄養士のための解剖学－消化管 大谷 順
中級●Advanced
コミュニケーションスキル
1 患者とのコミュニケーションスキル 箕輪良行
2 コミュニケーションとリスクマネジメント 鮎澤純子
診療ガイドラインのあり方・使い方 雨海照祥
医療統計学の使い方 桜井洋一・他
文献をどう読むか 三宅吉博
論文の書き方・テーマの見つけ方 吉田勝美
TNT.CTMの意義と使い方 井上善文・他
サプリメントの臨床的意義 近藤和雄・他
機能性食品と臨床応用の可能性 吉川敏一・市川 寛
上級●Expert
栄養療法と倫理（ターミナルケアを含む) 川西秀徳
栄養療法の質の評価法 中村丁次
医療におけるバランスト・スコアカードの有効性 川渕孝一
在庫管理の勘どころ 金澤明洋・中西靖子
人事管理の勘どころ 藤原政嘉
財務管理の勘どころ 桑原節子
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